Крошка-картошка по-немецки

3bf97f2e58fc2905d904853cc41eb0cf Признавайтесь, что вы знаете про немецкий стрит-фуд? Думаете, что "Крошка-картошка" это чисто русская сеть быстрого питания, и за бугром нет ничего подобного? Но я готов разрушить чары всеобщего заблуждения и с радостью вам расскажу, что картошку к лику святых причислили не только в братской Белоруссии. Да-да, представьте, немцы также обожают этот клубень и с радостью его пускают под нож при первой возможности! Причем мы сейчас не говорим о повсеместно употребляемом картофеле фри, который добавляют к любому блюду, мне иногда кажется, что они даже к плову в качестве гарнира добавят фри, чем вызовут сердечный приступ у половины жителей далекого Узбекистана и они будут ронять скупые мужские слезы, сидя над казаном. Но... Я говорю о более серьезных блюдах из картошки, настолько серьезных, что они становятся частью названия и культа немецкого общепита. 58ba5212d813c5303a3c45f765ce94a5 Вот, например, в немецком городе Любек есть кафе Kartoffelspeicher, где готовят что-то похожее на продукт "Крошки-картошки", а есть менее говорящее Cafe Erdapfel, где готовят тоже самое. Причем это не просто случайные рестораны на задворках города, а второе и третье место в рейтинге всемирно уважаемого туристического портала! Если копнуть поглубже, то среди заведений найдется и легендарный Kartoffel Keller Lubeck. И это я сейчас речь только про названия веду, а если начать анализировать все меню, то картошка вообще становится неотъемлемой частью немецкой кухни. 4a5635252b13573da87b2d55829f951e Вот в мною упомянутом Kartoffelspeicher мы и побывали. Здесь также как и в нашем фаст-фуде запекают здоровенную картошку, мнут ее с маслом и сыром, а потом украшают различными заправками на ваш вкус. Главное отличие, что тут не какие-то наполнители измеряемые ложками, а полноценное блюдо по утвержденному создателем меню. На фотографиях Тандури Чикен выше и Ла Потата ниже. Стоит это все вполне приемлемых денег, а точнее 5,5 евро за мексиканско-вегетарианскую версию и 6,5 евро за индийскую. К слову, одной такой картофелины с пивом мне хватало на полноценный обед, а с ее половины объедалась жена. 59853156be5af541aa9faa0d20f33a99 Вы разумно спросите: "Слава, а как же сосисоны?", на что я разумно отвечу. Конечно, они присутствую на гастрономическом рынке Германии в полном объеме, и почти везде можно заказать ставший таким родным для немцев currywurst, хоть в приличном ресторане, хоть в уличном ларьке издали похожем на нашу шаверму. Кстати, такой вариант тоже довольно бюджетен, в уличном виде без столиков цены начинаются от 2,5 евро за одну сосиску. 658a61024c0c1b36eddc617921781da3 Но можно извратиться и во все это дело добавить американщины, прозвать хот-догами и при этом сохранить немецкую самобытность. Выбираете тип булки, любимый по вкусу сосисон и различные наполнители. У меня вот была скромная "сырная" версия, с черри и пармезаном. Цены естественно в этом любекском кафе Hook Dogs за такие сосиски уже значительно выше и приближаются к 8-9 евро за порцию. b9db4fb6eeb1e4c13ac03bb2ee0b6ab3 А блины? Поговорим о блинах. Ведь не только в России пекут эти тонкие жирные штуки, и не один "Теремок" славит блинчики с нутеллой. a0b01164f37b37690aabaf5796fe8551 Да, мой дорогой друг, их пекут и на смердящих дурианом рынках Таиланда, и на полной арабов улице Парижа, и на торговой улице Гамбурга в лучах теплого лампового света. Как удержаться и пройти мимо? Да никак! Ведь такой стрит-фуд заряжает положительной атмосферой приближающегося новогоднего праздника, правда не бесплатно, а в обмен на каких-то 4 евро. 2b0a9a25fd9f2313bda508a26fd52db6 Ну и говоря про быструю еду любого уважаемого города, нельзя не упомянуть про пиццу. Вот уж действительно продукт мирового масштаба. Это настолько популяризированная вещь, что с пиццей в руках легко представить короля чикагских улиц Аль Капоне, вечно живого короля рок-н-ролла Элвиса Пресли в Лас-Вегасе, короля департамента отмазок aka "денег нет, но вы держитесь" Медведева, короля Таиланда на постере в парикмахерской и даже в морщинистых руках королевы-матери всей Англии. 20ff3fe76cf7d1ea5a925f40a4637ced Поэтому легко ее встретить и на фуд-корте лофтовых районов Гамбурга, так что пицца это точно продукт мирового масштаба, и неудивительно, что в меню каждого третьего заведения в Германии будет представлена итальянская кухня. Цены тоже гуманные, например, пицца "Маргарита" стартует от 4,5 евро за штуку. e8d8ed7ddbb9fef83d864adf74521df1 Ну и хотя бы вскользь нужно упомянуть про вышедшие из Гамбурга и пришедшие к нам через Америку - гамбургеры. Они тут есть, но про них и так все известно, даже обсуждать не хочется. 54a664945f41520b5ab0bb341297c831 И это я еще про Кебаб не сказал, потому что он заслуживает отдельного поста с турецкими мотивами и танцами. А теперь, уважаемые знатоки, внимание, вопрос! Какой стрит-фуд у вас любимый? А в Германии?

14 комментариев

  • Ефрем Амирамов
    Ценитель
    1 отзыв 415
    Глядя на германскую сборную по футболу, верится, что кебаб , да... германская еда
  • Marco Polo
    Marco Polo  → Вячеслав Алкопона  4 декабря 2017 в 17:26
    Гурман
    15 отзывов 1137
    Вы с фотографиями стали повторяться. Но, это е страшно в самом деле.
    • Вячеслав Алкопона
      Вячеслав Алкопона  → Marco Polo  4 декабря 2017 в 17:43
      Ценитель
      72 отзыва 1381
      А что самое страшное?)
      • Marco Polo
        Marco Polo  → Вячеслав Алкопона  4 декабря 2017 в 19:45
        Гурман
        15 отзывов 1137
        Для людей любящих внимание: Если брать Вас и ещё пару с сайта - это забвение и когда писать не о чем.
        • Вячеслав Алкопона
          Вячеслав Алкопона  → Marco Polo  5 декабря 2017 в 11:00
          Ценитель
          72 отзыва 1381
          Прикольно) Мне нравится, когда люди выдают свое мнение за истину, это очень самоуверенно выглядит. Но открою вам маленький секрет, если вам что-то не понравилось, то это не значит "не о чем" и писать об этом не стоило. Это как я приду к Донцовой и скажу: "Знаете, Дарья, ваши романы г..о и писать их не нужно". Как думаете, для нее это обоснованная критика?) Она после этого перестанет писать?)

          Ваше мнение услышал, но разочарую, не прислушался и выводы не сделал)
          • Marco Polo
            Marco Polo  → Вячеслав Алкопона  5 декабря 2017 в 11:11
            Гурман
            15 отзывов 1137
            Вы задали вопрос - я ответил. Получили от меня оценочное и личное мнение. Суждение - если хотите.
            И я лишь оставил комментарий касаемо фотографии, а не текста.
            Для меня все что касается путешествий и еды в Европе - интересно.
  • Наталья Заяц
    Наталья Заяц  → Вячеслав Алкопона  5 декабря 2017 в 09:31
    Гурман
    137 отзывов 3342
    Признавайтесь, что вы знаете про немецкий стрит-фуд? ... я готов разрушить чары всеобщего заблуждения и с радостью вам расскажу,
    По стилю - просто Сенкевич с Дроздовым в средней школе Урюпинска.
  • Наталья Заяц
    Наталья Заяц  → Вячеслав Алкопона  5 декабря 2017 в 09:47
    Гурман
    137 отзывов 3342
    Как исследование стритфуда Германии занимательно. Хотя, "сосисоны", мне кажется, не очень корректно, правильнее "колбаски". А денер ели? У нас тут было жаркое обсуждение денеров вот здесь
    Однако, хотелось бы почитать про что-то поинтереснее стрит-фуда. Как же гамбургский суп из угря, пивной суп, картофельный салат, колбаса с капустой Kohlwurst, местные сыры и т.д.?
    • Вячеслав Алкопона
      Вячеслав Алкопона  → Наталья Заяц  5 декабря 2017 в 10:46
      Ценитель
      72 отзыва 1381
      Для более детального погружения в гамбургскую кухню, нужно там пожить, походить по указаным местам. Стрит-фуд же больше подходит для однодневного кавалерийного наскока.

      Ну а денер по сути тот же кебаб с некоторыми оговорками, а про это все есть последнее предложение.