- Рейтинги
- RESTOCLUB REVIEW
Хроника В Москве пройдет форум по развитию ресторанного бизнеса «Ресторан 2018»
Авторские колонки
- Главная/
- Профиль пользователя/
- Мой блог/
- Чем меня Тюмень кормила
Вячеслав Алкопона
Ценитель
На Restoclub 1 год
Был 1 неделю назад
Профиль
привязан к соц. сетям
?
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели,
чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей.
Узнать больше
31 уровень
Вечно странствующий по миру блогер
http://alkopona.livejournal.com/
https://t.me/valkopona
- 46 отзывов
- 793 спасибо
Спасибо, что заинтересовались нашим уникальным прибором Респектометром™. Респектометр™ измеряет влиятельность каждого участника Restoclub сообщества.
Чем больше уровень вашего «респекта», тем больше у вас возможностей и привилегий.
Как повысить уровень «респекта»? Пока можем сказать следующее:
- а) Надо быть активным участником сообщества: писать отзывы, заметки в своем блоге, подсказки на стене ресторана, комментировать и дружить с другими участниками.
- б) Очень важно одобрение других членов сообщества, особенно влиятельных, - чем больше лайков у ваших записей, чем больше людей хотят с вами дружить - тем быстрее растет «респект»
Вячеслав Алкопона, 26.06.2018 в 15:00Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Чем меня Тюмень кормила
В Тюмени есть не только нефть, вернее даже будет сказать, что ее там нет, а еда вот есть. Как и ресторанная группа с не очень пафосным названием "Максим", ну это Ginza Project местного разлива. Кофейни, банкетное обслуживание, популярные рестораны, в том числе "Посейдон" и самое известное заведение всей Тюмени музей-ресторан "Чум".
Я же был на блогерской тусовке которая прикрывается особым названием НеФорум и в рамках небольшой экскурсии нас завезли на банкетное обслуживание в русский семейный-ресторан "Максимыч", вот про него мы сегодня и поговорим.
Выстроили его в виде отдельного здания, пытаясь передать в облике исконно русский дух. Среди тюменских "хрущевок" сие чудо выглядит несколько нелепо, мало того что не вписывается в общую градостроительную тенденцию, так еще и выглядит халтурно, напоминая дешевую копию диснейлендовского богатства. Даже попахивает некой неметчиной. Странно, ведь в Тюмени огромное количество сохранившихся усадеб в отличном состоянии. Возьмите, переоборудуйте внутри и будет исконно русский "Максимыч".
Встречают нас пафосно, в национальных нарядах со стопочками наливочки. Эх, медведя с балалайкой не хватает для полноты картины, хотя думаю они бы неудачно выглядели на фоне камина, выложенного португальской кафельной плиткой!!! Азулежуш, WTF?!
В остальном приятная пастельная атмосфера бабушкиной дачи. Я конечно дико не люблю чехлы на стулья, которые отдают впитавшимся налетом банкетной составляющей. Потому что сидя на таком хочется крикнуть: "горько", накатить еще наливочки и пуститься в пляс. Кхм, теперь я понял, почему "Максимыч" семейный ресторан.
На столе уже ждут первые закуски. Пироги с картошкой и мясом. Неплохо, тесто несколько пресновато, но в остальном очень хорошо. Ставим плюсик.
Тот же эффект прослеживается и в блинах. Еще и подостыли пока мы рассаживались. Сложно оценивать. Здесь поля тетрадки останутся пустыми, не будем туда ничего заносить.
Цезарь, который не пойми каким боком затесался в русские гастрономические ряды. Хотя в этой интерпретации больше русского, чем заграничного и романтично говорящего. Черри заменили на обычные резанные помидоры, крутоны на сухари, а листья порвали на лохмотья, присыпав все русским твердым сыром, а не запрещенным пармезаном. Минус.
Борщ. Цвет достаточно насыщенный, а вот наваристости бульону не хватило. Мясо очень мелко порублено, овощи иногда предательски похрустывают, а особенно меня напрягла встретившаяся в тарелке очень мелкая косточка.
Рыбка выглядит приготовленной "по-французски", но в этом аревуарном блюде исконно русского больше. Под сыром, с помидоркой. Хороший соус, хороший гарнир в виде пюре. Рыбка не самого насыщенного вкуса, но в остальном достойно.
А вот фаршированные конкильони несколько удивили, не вкусом, а присутствием. Меньше всего вписывается в описанную концепцию и выглядит неким бельмом. Ладно "Цезарь", но конкильони...
Комментарии
Гурман
Ответить 2 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Ответить 1 0
Гурман
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 1 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 1 0
Небожитель
Весьма стремное название...
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 0 0
Ваш комментарий