De Бошъ против Burgerhub

2 июля 2018 года
Бургер - это модное современное блюдо, которое можно встретить в меню почти каждого приличного ресторана, но ради этой своеобразной уличной еды все же стоит идти не в места с накрахмаленными белыми скатертями и ажурными салфетками, а в специализированные закусочные. Нет и не в те, что зазывают к себе двумя золотыми арками или с настойчивостью привокзальной цыганки пытаются примостить к вашей груди калифорнийскую звезду или бумажную корону. Оставим мировых лидеров булочно-котлетного рынка в стороне. Сегодня мы поговорим про два небольших заведения в центре Петербурга, устроим импровизированный баттл двух бургерных нашего святого города. Тех, что находятся в самом центре северной столицы, недалеко от площади Восстания и Московского вокзала, а благодаря такому месторасположению они могут стать первыми местами, которые увидит приезжий гость. Пусть они не станут визитной карточкой, но вполне вероятно, что именно от них и будет зависеть последующее впечатление о нашем красивом городе. Битва пройдет по четырем основным параметрам любого моего гастрономического обзора, просто добавим перчика халапеньо в стандартную подачу материала. Сегодня на мою импровизированную арену выйдет молодой, по-своему дерзкий «Burgerhub», а по другую сторону встанет бар «De Бошъ», который давно себя зарекомендовал с положительной стороны на этом рынке булок и котлет. Ну что? Первый раунд. Интерьер Тут я сделаю первое лирическое отступление, потому что иногда в рамки интерьера входят вывески, приресторанная территория и задуманная концепция. Так что хоть и написано «интерьер», то иногда нужно выйти за стандартные рамки этого слова. Первым на нашу импровизированную арену выходит бар «De Бошъ». В первую очередь стоит отметить ужасающие фотографии заведения, как на профильных порталах, так и в личный социальных сетях. Ребята, не жмотьте денег на профессионального фотографа. Встречают по одежке, по ней же часто выбирают заведение, а потом принимают решение идти туда или нет. Вот судя по фотографиям на сайте, я идти сюда не захотел. Тем более не могу найти в интернет даже меню! XXI век, ставка на модные молодежные бургеры и полное несоответствие современным тенденциям. Просто белая ворона, настоящий дебош против привычных правил. Не хвалю, ругаю. В жизни же интерьер воспринимается намного интеллигентнее, приятные ткани и детали. Но в целом все-равно много чего не хватает, 7 из 10. Ибо просто скучно. В другой угол ринга выходит молодой, дерзкий BurgerHub, с логотипом слизанным у PornHub, если вы конечно понимаете о чем я. Эта молодая прыть, нереализованная агрессия, вызов, страсть, все это чувствуется в интерьерах и каждой строчке меню. Ни капли сомнения в поступках, только хардкор. Музыка долбящая электронными нотами прямо в уши из огромных динамиков, наручники на решетках, различные устройства по стенам. Тут обратный момент. Фотографии намного лучше того, что есть на самом деле. Кажется чисто, светло, весело. В жизни же слишком много деталей, дополнительного загромождения. При этом все вокруг излучает позитив, им пропитана каждая строчка меню. Поэтому вас ждет девственный томат в «первом» бургере, можете решиться на сырный двойничок, отведать акулы между булок (в бургере используется стейк из акулы), съесть «извращенца», понять «хентай». Как гласит строчка из меню, они не могут заменить вам бывшего, но могут заменить булки на салатные листья. На гарнир можно выбрать либо независимый картофель, прям как Беларусь, так и санкционный. В зависимости от того, за какую политическую сторону вы топите. Чувствуете сколько внимания я им уделил? Потому что цепляет, потому что вызов, потому что юмор. В целом 8 из 10. Снижаю за громкую музыку, более темное помещение чем на фото и некую небрежность. В нашем сражении молодость вырывается вперед. Обслуживание Чем ответит в новом раунде проигравший партнер? Сервисом. Они более понятны, естественны и обходчивы. Если в Burgerhub тебе молодежно кивают, чуть ли не по-приятельски говорят «привет», то в De Бошъ держат дистанцию. Там и там заказ сидя на месте, к барной стойке на поклон ходить не надо. Правда вот перчатки почему-то у старичков розовые, у новичков они тоже есть, но черные. По обслуживанию небольшое преимущество у первых, 8:7 и общий счет 15:15. Еда Ну что, может тут отыграется старичок? Первый бургер шел в рамках «бизнес-ланча», поэтому его название я не помню, а восстановить по памяти не представляется возможным, ибо я уже слишком стар, а заведений много. Могу сказать перебирая записи в айфоне, что он излишне суховат, многовато листов капусто-зелени, которой видать компенсируют недостающий объем. Ну максимум 7 баллов. d5f58de57ef4815ade838e16a463b3d1 Бургер с говядиной и малиной, видать именно от этой нежности и впитали свой цвет розовые перчатки. Мне как парню несколько неловко было их одевать, ибо не комбинируют в цвет сумочки, ремня и кед. Несколько толстая булка, как у тех кто есть их слишком часто, но при этом все компенсируется сочностью котлеты. Руккола добавляет пикантности, сыр и соус нежности. Хорошо, очень хорошо, аж на 8 баллов. 2d2424c3a0908d0e27efa6c0cee1ac3e В Burgerhub я решил начать с самого начала, точнее с «первого», вот такая вот странная тавтология. Впечатлили только фирменной булкой с логотипом на самом видном месте. Это похоже на татуировку сделанную девушкой на крестец цепляя те самые булки, просто с пометкой чья это собственность. Булка суховата, как и котлета. Соуса не хватило, как и вкуса. Так что 7 из 10. def4f22b71d06d2bf39b5aa8e501afff Вторым пошел BarbieQ (ж). Вот не знал что буду есть женский бургер, странно что перчатки к нему не розовые идут. Зато тут есть халапеньо, ведь каждая порядочная женщина любит поострее. Кстати, смогли его отличить по виду от «первого»? Вот и я не смог, даже по вкусу. Ну чуть-чуть острее, зато те же самые 7 баллов из 10. А вот фраза «осторожно течет» излишне самоуверенна, я бы сказал изредка капает. Да пошли бы дальше и вернули привычный юмор - «осторожно течет как у школьниц от Джастина Бибера». f88f4da658003059641d387fa4c79018 De Бошъ вырывает у соперника 0,5 балла и счет становиться 22,5 против 22. Стоимость Один из весомых параметров соревнования, в котором Burgerhub снова возьмет свое. Пара бюджетных позиций до 300 рублей, все остальное варьируется в пределах 350, а самое дорогое это 510 деревянных за акулу. Оценка в 7 баллов будет актуальной. 7f6b7a4e62657434eb6f7ee93a14836c De Бошъ в этом плане оказался более аристократичным и не гуманным. Ничего дешевле 300 рублей, все позиции крутят среднем в районе 400, а самый дорогой «мясной Чак Норрис» выходит в драгоценных - 580 рублей. Дороже конкурента, поэтому 6 из 10. Итак... Хотя что я тут интригу создаю, кто умеет считать, тот уже понимает что со счетом 29:28,5 победил Burgerhub. Но это тот случай, когда вырвали победу не качеством еды, а идеей, подходом и ценой. А значит каждому из наших тяжеловесов есть куда расти. В обзоре описывается бар «De Бошъ» по адресу Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 21 и бургерная «Burgerhub», которая находится по адресу Санкт-Петербург, пр. Лиговский, 93. Мой личный вкусовой рейтинг сейчас выглядит так. Места не по баллам, а по качеству бургеров: 1. Ketch up Burgers 2. City Grill Express 3. Моко Бургер (закрыто) 4. de Бошъ 5. Бюро 6. Burgerhub 7. Мясорубка Angus 8. BB Burgers 9. Краснодарский парень

17 комментариев

  • Толстых Женя
    Гурман
    134 отзыва 1767
    Де Бошь никогда не любила. Заходила к ним пару раз, и разочаровывалась жутко. Не нравилась булка, очень уж с ней сухо выходит, да и начинка какая-то сомнительная (самые странные сочетания, помнится, были в ланче, мне не кажется хорошей идеей класть в бургер картофельное пюре). Помню, что они не весь состав прописывают- получала какую-то внезапную соломку картофельную с луком в бургере Цезарь. В принципе, больше года прошло, может, изменилось всё. Но вряд ли приду снова. Они для меня на одном уровне с Burger Lab, в котором жутко невкусные котлеты в бургерах (мяса за луком почти не чувствуется), и тоже кладут странную смесь печеных овощей в бургер, не прописывая ее в меню. Но в Lab хотя бы обстановка более ламповая, к дому ближе и очень вкусный ягодный чай.

    Burger Hub невольно вызывает интерес, причем уже давно. Наверное акульная перспектива кажется довольно свежей) и Вы очень правы- антураж и юмор их цепляет

    Спасибо за обзор. Как обычно, появилась пища для размышлений))
    • Вячеслав Алкопона
      Ценитель
      79 отзывов 1501
      Но я вот на акулу не решился, думаю ее вкус раствориться в булках, соусах и сыграет не очень важную роль. Плюс честнее сравнивать по близким к классике позициям. Я всегда так стараюсь, что-то обычное и то что кажется "местным хитом". Для полноты ощущения и красок. Могу сказать что вкусом дебош чуть ближе ко мне, но интерьерами и стилем дальше. Так что буду искать еще заведения для выпуска)
      • Толстых Женя
        Гурман
        134 отзыва 1767
        Мне бы было интересно узнать Ваше мнение о Мясной лавке. Слишком уж много противоречивых о ней откликов.
        Ну и Jiva Burgers- действительно очень жду
    • гомосэк
      гомосэк  → Толстых Женя  4 июля 2018 в 23:52
      Лишен доступа к сайту
      0 отзывов 4
      Комментарий удален редакцией
  • Наталья Заяц
    Гурман
    168 отзывов 3873
    Один известный мне бургер-блогер очень хвалил BREAD & MEAT, особенно бургеры с пастрами. Это я уже говорила как-то. Не ходили туда?
    • Вячеслав Алкопона
      Ценитель
      79 отзывов 1501
      Пока еще не добежал) Но может получится, там сейчас очень тесно из-за фан-зоны
      • Отец Натрий
        Гурман
        111 отзывов 5544
        Когда-то очень бодро начинала Пропаганда на Энгельса. Не уверен, правда, что сейчас они вообще живы или даже здоровы, но на старте эти ребята легко бы заняли любое призовое бургерное место.
        • Вячеслав Алкопона
          Ценитель
          79 отзывов 1501
          Кхм, за исключением вашего отзыва там что-то никто так и не отметился с 2016 года. Думаю проблема в том, что путь не самый близкий, мне бы центр для начала охватить, при этом не забывая кататься по традиционным заведениям. Хотя пометку себе поставил.
  • Отец Натрий
    Гурман
    111 отзывов 5544
    Кхм, за исключением вашего отзыва там что-то никто так и не отметился с 2016 года.Так поэтому я в 2018 году ни в чем и не уверен.
  • Galina
    Galina  → Вячеслав Алкопона  3 июля 2018 в 13:02
    Участник
    3 отзыва 11
    Спасибо! Как всегда, цепко и интересно написано..даже для "не ценителей" бургеров =)
    • Вячеслав Алкопона
      Вячеслав Алкопона  → Galina  3 июля 2018 в 13:19
      Ценитель
      79 отзывов 1501
      Спасибо, приятно слышать.
  • Наталья
    Наталья  → Вячеслав Алкопона  3 июля 2018 в 20:31
    Гурман
    191 отзыв 2382
    Суровая баталия))) Из всех перечисленных мест только в Кетч Ап была, рада, что они пока лидируют))) Ещё, помню,First House в Пушкине и у нас на Садовой (невыдающийся)
    • Вячеслав Алкопона
      Вячеслав Алкопона  → Наталья  3 июля 2018 в 20:38
      Ценитель
      79 отзывов 1501
      До Пушкина еще доехать нужно)) А на Садовой меня давно Moo Moo манит)
      • Наталья
        Наталья  → Вячеслав Алкопона  3 июля 2018 в 23:24
        Гурман
        191 отзыв 2382
        Точно, Moo Moo )))Там тоже была, не понравилось,что нет маневров в топпингах)) Помню, психанула и взяла бургер с мясной котлетой без котлеты )))
        • Вячеслав Алкопона
          Вячеслав Алкопона  → Наталья  4 июля 2018 в 11:45
          Ценитель
          79 отзывов 1501
          Вот и манит. Да вообще у нас в городе в этом плане проблем нет. Но пока для себя отметил район пл. Восстания. Буду его расширять, но потихоньку. Вот скоро новый клиент откроется, пафосный Black Star и думаю он быстро попадет в обзор)) Противника только ему найти надо будет)
  • Наталья
    Наталья  → Вячеслав Алкопона  4 июля 2018 в 23:36
    Гурман
    191 отзыв 2382
    Это да, надо такого же пафосного искать)) Вот интересно, будет ли у нас такой же интерес, как в Москве - с километровыми очередями..Галерею снесут))))
    • Вячеслав Алкопона
      Вячеслав Алкопона  → Наталья  5 июля 2018 в 07:49
      Ценитель
      79 отзывов 1501
      Посмотрим. В день открытия думаю будут очереди, а потом ажиотаж спадет)
  • гомосэк
    гомосэк  → Вячеслав Алкопона  4 июля 2018 в 23:54
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 4
    Комментарий удален редакцией
  • гомосэк
    гомосэк  → Вячеслав Алкопона  4 июля 2018 в 23:55
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 4
    Комментарий удален редакцией