ФЛОРИО

Почти каждый четверг бываю в этом кафе (либо этажом выше). Вчера специально обратила внимание на пирожные. Для четырёх часов по полудни выбор был довольно скудный: "Наполеон", эклер с клубникой и пара-тройка пирожных ярких цветов предположительно из фруктовых муссов и желе. После объемного и довольно вкусного "Цезаря" (480р.) я смогла осилить только "Наполеон". Действительно вкусно. И тесто правильное, и крем. :) Только обсыпка не понравилась - её было черезчур много и она была слишком сухой. Зато по объёму в 2 раза больше, чем его братец из "Антре" за те же деньги. Хотя, положа руку на сердце, самый вкусный "Наполеон" готовят в Смольном и почти в 2 раза дешевле. :))) P.S. кофе и обслуживание на высоте.

19 комментариев

  • Aлёна
    Aлёна  → Aлёна  27 июня 2009 в 11:59
    Гурман
    148 отзывов 2784

    Интересно, у них с Лоренцо одна кухня на двоих?

    • impulse
      impulse  → Aлёна  27 июня 2009 в 12:07
      Ценитель
      13 отзывов 121

      да

      • Борис
        Борис  → impulse  2 июля 2009 в 22:37
        Гурман
        238 отзывов 5666

        Одна. Все носят на лифте по звонку. "Приходите, готово".

  • Борис
    Борис  → Aлёна  2 июля 2009 в 22:39
    Гурман
    238 отзывов 5666

    Уже раз пять был: меньше 10-12 видов пирожных не было ни разу. Это я виноват.

    • impulse
      impulse  → Борис  2 июля 2009 в 23:57
      Ценитель
      13 отзывов 121

      а где же Ваш отзыв о флорио почитать можно? не нашел(

      • Борис
        Борис  → impulse  3 июля 2009 в 00:00
        Гурман
        238 отзывов 5666

        ЛС.

    • Aлёна
      Aлёна  → Борис  3 июля 2009 в 01:32
      Гурман
      148 отзывов 2784

      Да ладно Вам, Борис! ))) Вы же должны поддерживать имидж Велткого Жруна :))))
      А мне, если честно, последнее время не хочется сладкого. Да и вообще ничего не хочется... Диета отбила аппетит напрочь :( Пытаюсь вызвать в памяти какой-нибудь соблазнительный образ, но не выходит. Хорошо хоть Горчаков неожиданно порадовал :)))

      • Борис
        Борис  → Aлёна  3 июля 2009 в 11:01
        Гурман
        238 отзывов 5666

        Нет, я настаиваю. Место, где готовится вручную, по 20 десертов в день одного вида, любая реклама, вольная или невольная, влияет на ассортимент. Это не гипермаркет, где 20 "лишних" посетителей в день ничего не значит. Эти Двадцать, все и съели.

  • Snu
    Snu  → Aлёна  3 июля 2009 в 00:49
    Гурман
    27 отзывов 335

    я туда хожу каждый день)) неожиданно несколько раз был абсолютно невкусный тарт татен! надеюсь это все досадные исключения)))
    А самый самый вкусный Наполеон был в магазине Флора на мал посадской.. Эх! какой был Наполеон!

    Кстати усиленно ходите во флорио, грядут перемены)))

    • Aлёна
      Aлёна  → Snu  3 июля 2009 в 01:13
      Гурман
      148 отзывов 2784

      мне пока не хочется ))) есть ещё столько мест, где я не была... ,)))))
      а что за перемены? не связано ли это с Вашим постом?

      • impulse
        impulse  → Aлёна  3 июля 2009 в 01:20
        Ценитель
        13 отзывов 121

        перемены связаны с выше располагающимся рестораном, так что действительно, ходите!

  • ВКУС
    ВКУС  → Aлёна  5 июля 2009 в 22:44
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 96

    А вот мое знакомство с Флорио удачным не назовешь, я разочарован.
    Про интерьер и атмосферу сказать нечего, т.к. их попросту нет, это выездная торговля от Лоренцо - место в ТК для кофе перехватить - дешево пирожных купить после 19-00.
    Цезарь за 480 и прочая еда смотрится дико для 6 малюсеньких столов-стекляшек у окон.
    Были заказаны Татен, Наполеон, эспрессо и американо. Из пирожных больше ничего не было, окромя 2 видов глазированных, куполообразных, которые меня не вдохновляют одним своим видом, вне зависимости от производителя, ну и эклер - я шел туда не за ним.
    Кофе был сварен через двойной рожок одновременно, в результате эспрессо был обычным среднестатистическим, а вот американо полным говном. Кто их так учит? Жуть.
    Рецептуру Наполеона, конечно, уже изнасиловали все кому не лень, да собственно и не было, по-большому счету, строгой оригинальной рецептуры, но в исполнении Флорио неудачный, дерибасный Наполеончик.
    Спасибо Татену, он хорош, он выручил. Хотя пирог этот крайне прост и испортить его может только полный ... Единственное, посоветовал бы на 2мм основу потолще делать, чтоб держала лучше. Отдельное спасибо за отсутствие корицы, она уже давно стала у нас фетишем применительно к яблокам. Но можно сделать Татен лучше, есть свои хитрости.
    Чек закрыли в 19-09, без скидки. Я не стал скаредничать, неудобно как то.
    В это же время пришел человек купить с собой, ему все остатки(4 шт.) и ушли со скидкой, и на витрине остался 0. На вопрос товарисча "А куда мне девать мороженое от Татена и нельзя ли посчитать без него?" невозмутимо было отвечено "У нас это не предусмотрено, уплочено - хотите ешьте здесь, хотите нам подарите."
    Чизкейк там только Нью Йорк на Филадельфии, а на Рикотте только наверху в Лоренцо за 350, и внизу его не продают. Я просил принести сверху, еще и с доплатой, отказали. Не понял, в чем изюм, 400 руб. лишние?
    Учитывая то, что я ехал туда на Чизкейк и Татен, можно сказать 50% удача мне сопутствовала. Но кофе пить там больше не буду. Если чизы там действительно хороши, то кроме них и татена абсолютно ничего примечательного в этом месте не вижу.

    • Борис
      Борис  → ВКУС  5 июля 2009 в 22:50
      Гурман
      238 отзывов 5666

      Спасибо.

      Чек закрыли в 19-09, без скидки. Я не стал скаредничать, неудобно как то.

      50% скидка - можно было и поскаредничать...
      Если помните, Уважаемый ВКУС, я на проф.форуме спрашивал, как то попав в подобную ситуевину, как разные БУХ, программы учитывают скидки. По времени открытия счета, или по закрытию. Единого мнения я так не получил. Обижаться или нет.

      • ВКУС
        ВКУС  → Борис  5 июля 2009 в 22:59
        Лишен доступа к сайту
        0 отзывов 96

        Ну настраивать можно по-разному. А формально у нас время московское, енто только "в Петропавловске-Камчатском полночь", ну и окончанием выполнения обязательств сторон по договору возмездного оказания услуг общественного питания, в данном случае, является момент оплаты.

        • Борис
          Борис  → ВКУС  6 июля 2009 в 00:05
          Гурман
          238 отзывов 5666

          ТО ЕСТЬ, если скидка, допустим, была бы на обед, еще раз допустим, с 14 до 19, пришли Вы в 18.00, а счет попросили в 19,01, а принесли его в 19,05, ТО ФАКТ ОПЛАТЫ после установленного срока БЕЗ скидки?

  • Victory
    Victory  → Aлёна  5 июля 2009 в 23:14
    Гуру
    130 отзывов 3614

    Я как-то тоже не феерично сходила. Оказывается, мы там бывали, просто не знали, что эти столы на ходу - Флорио. Наполеон видом своим не вдохновил. Не похож на себя как-то. Эклер с клубникой - тоже. Уж больно замученный. Были ещё Кариока, Нью-Йорк, что-то шоколадное и круглое. Татен не хотелось по причине его грандиозности, поэтому экзекуции подвергся Норманди (тот самый ядовито-зелёного цвета, глазированный куполообразный...). Что могу сказать - бисквит, сливки, яблоко, тонкий слой желе. Очень сладко. Ну очень. Не доела... Пить хотелось ещё долго.
    Про кофе уже всё сказали. Эспрессо в рамках приличий.
    Вечернюю скидку дали. Кстати спутник мой, завидев вывеску с её объявлением, есть отказался наотрез - несвежее... Вот такая мужская логика.
    Не представляю, как на этих маленьких столиках народ с пастой и прочей основательной едой управляется.

    • impulse
      impulse  → Victory  5 июля 2009 в 23:20
      Ценитель
      13 отзывов 121

      в их меню нет пасты) только салаты, десерты, фритатта и вроде появилась пицца, все для полного счастья офисников)
      а насчет чизкейка "сверху" в бар - делали. было такое. значит, в вашем случае не подфортило со сменой)