130 комментариев
Ну компетентных на сайте найти не проблема. Типа конкурс под эгидой Рестоклаба? И полжюри и парандже, чтоб не палиться?
Есть ещё вариант отборочных матчей на территории сначала одного повара, потом другого... но это как-то слишком долго.
А Restoclub ещё спросить надо, хотят они под своей эгидой это делать или нет.
ха-ха-ха.... мы теперь в вашем списке первые...(ржу нимагу )...
А у нас дофига народу :-)
и все такие счастливые выходят....
Я сижу голову ломаю!!!! Откуда их столько! - Новеньких!???
а ларчик просто открывался!!!
Спасибо за рекламО!!!
Работает!в кассе... свободненько... почва начитает из под ножек уходить...
povari_arina 25.10.2009 00:10
На минуточку зашли, да? На отзыв ответить? :)))))) Мне уже смешно.... )))) Вам не надоело врать на каждом шагу?
Скучно стало? Не на кого свою злобу сорвать?
Любителей помоек хватало всегда. Очереди в МакДак тому подтверждение.Дорогая Алена!
Это я писала про общую ситуацию в городе! :-)
Читайте внимательно! а то опять затянули сою любимую - "врете врете...." - так девочски в пятом классе ведут себя :-) Чесслово!
На минуточку я неделю назад зашла - а теперь - фиг выгоните!
А вы и в мак дак ходите? Что правда? а отзыв будет?
Vlady Baky тоже пропала. Но не обновилась как вы и не появляется. А вы не в курсе,что с ней случилось?
Арина, Вам бы полечиться, да боюсь, поздно уже...
Как только Честный конкурс начинает организовываться... организовываться... организовываться... он сразу, в том самый миг, перестает быть Честным. И становится "как все".
Но тем не менее многие повара, а вслед за ними и гости, и рестораторы, хотели бы реально оценить свои силы и получить справедливую оценку своим талантам.
Срочно патентуйте! Конкурс Гостей! Скорее! Гостей, кто хочет оценить свои силы и талант. Кто меньше чавкает? 20Дб? Кто еще тише? Кто определит в котлетке все пряности и специи? 8? 8 правильных названий? А их там 10! Кто покажет правильное обхождение с тканевой салфеткой? Никто? Минус три балла!
Борис, помните как Вы с Ярославом делали? Интересно было, только затухло быстро. Может возобновить?
Вы говорите про ЕЖЕДНЕВНУЮ работу Ресторанного КейДЖиБи?
Никто не хочет участвовать в моей игре. "Дети, дачи, а мы уже кушали на этой неделе, там водки нет, нам далеко, не можем же мы каждую неделю ходить в ресторан".
Кто не был прихожанином форума, имя которого нельзя упоминать, напомню: идея была в назначении одного места в неделю для посещения. Цель - не флеш-моб, А КОРРЕКТНОЕ сравнение работы заведения. Не с разницей в месяц или полгода. Оценка ОДНОГО повара, одних продуктов и одних и тех же смен официантов.
Если Вы считаете, что РЕВОЛЮЦИОННАЯ СИТУАЦИЯ достигла своего максимального накала, я готов ВОЗОБНОВИТЬ игру.
Класс! Я с удовольствием поучаствую:)))
Только бы не надо было куда-нибудь далеко от центра уезжать...А разве так страшно съездить один раз на Корабли или в Купчино, ради ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ИНТЕРЕСНОГО, не тривиального заведения ***? Тем более, это происходит не чаще одно раза, на 6-7 "центральных" мест!?
Кто еще готов? Смысл появляется при 10 участниках. тРи четыре отзыва и так получает любое "свежее" заведение.на Корабли мне совсем не страшно:))
Купчино...тоже можно, но вот какие-нибудь заведения в Пушкине-Павловске-Ломоносове при огромных пробках на выезде....НО, ПОВЕРЬТЕ мне, "Белый Кролик" в разы интереснее, чем все 10 открытий августа! А "Летний дворец" как и любой Дракоша, покажет коготки через какое то время. Как и любая "не однодневка". Так может, стоит ходить ДЛЯ СЕБЯ? Не просто "на концерт", а на ВАЖНЫЙ И интересный концерт, который только один день? Не в кино вообще, пообниматься, когда фильм ли идет... или не фильм вообще... на на конкретное, интересное кино.
Раз говорите, что надо... Значит поеду...
Вас, это... ну... записывать?
Конечно!:)
Макс, вон, сам подписался на "пионерские обходы" - теперь и не рад, наверное... К. пережил, а П. - уже с трудом.
меня тоже можете записать....
Даже интересно съездить на другой конец города, а то и не побываешь никогда.
Вот это ответ. Я за красивую котлетку хоть в черту в ж. залезу.
Да я вообще за Вас все время опасаюсь. Мы то едим где хотим, а Вам надо в новое место на проверку. Как "грибной человек". Мы должны Вам страховку покупать.
Я тоже только ЗА!!!
Здесь больше заинтересованных (в хорошем смысле) едоков. Только нужно не через открытые каналы назначать место и время. Может вступительный взнос должен быть на призовой фонд? Для независимости.
Попробуем? Тем более, есть ресторан, который будет интересен всем, доступен всем (4 перемены с десертом менее 1000), в центре. Попробую завтра сформулировать Пост и поставлю в Блог. С пятницы утра до пятницы срок? Что бы было не совсем уж "ожиданно" для ресторатора? Или, потом, когда сформируется состав, отправлять в ЛС?
Мне кажется, лучше, когда сформируется состав отправлять в ЛС.
тоже думаю ЛС. Только нужно определить круг ресторанов, которые считают, что самый лучший повар работает именно у них и готовы принять участие в соревновании....
Согласен...только есть ли ограничения, если, к примеру, 200 ресторанов подадут заявку на участие, участвовать будут все, или это действо растянется на несколько этапов, и так до финала?
Подавать могут хоть 6000, толку то?
Единственный сложный вопрос, каждый ресторан может сказать "мы самые лучшие" и получит, минимум, 10 гостей. Но есть ли смысл нам идти во все, которые о себе будут так заявлять?
Или может, собрать мнения нашей гастро-ностры где лучшие повара, добавить к ним победителей Кулины и вперёд?
Борис - наш рулевой ;)
Борис по старым заведениям не ходит, а в них тоже работают достойные повара
Борис ходит по старым, но, не пишет про них. Хотя, интересные есть. А вот ИНТЕРЕСНЫЕ ВСЕМ, в "новиночку" - это свежак. К СТАРИКАМ есть УЖЕ СФОРМИРОВАВШЕЕСЯ мнение. Стереотипы, обиды и обид стереотипы? Вы хотите в Альбертоне? Вы хотите в Небар? Нет, надо теребить новичков!
если мы из 3-5 новых или не очень новых ресторанов выберем победителя, то объективность наша в масштабах города будет стремиться к 0
ПРИЧЕМ ТУТ игра "Борис" и "каждый ресторан может сказать "мы самые лучшие"???
Это совершенно разные вещи.Кто не был прихожанином форума, имя которого нельзя упоминать, напомню: идея была в назначении одного места в неделю для посещения. Цель - не флеш-моб, А КОРРЕКТНОЕ сравнение работы заведения. Не с разницей в месяц или полгода. Оценка ОДНОГО повара, одних продуктов и одних и тех же смен официантов.
Берется ресторан, новый, или не очень новый и туда отправляется народ. НЕДЕЛЮ НЕ ПУБЛИКУЕТ ОТЗЫВЫ. А потом, ЗАЛПОМ, появляется 10 отзывов написанных после посещения одного заведения в ОДНОМ СОСТОЯНИИ!!! Это Игра. Поскольку "ГарбаръФишъХаусъ" объявлять поздно, приведу его в пример. Получите письмо " с 23 по 30 посетить ГФХ - опубликовать отзыв не раньше 30,10 Что бы не влиять на других участников. Это не Мафия! Мафия в другой ветке!Борис, про справедливую оценку мы поняли. Но суть-то была в соревновании между поварами....
или мы потом просто оценки сложим и выберем победителя таким образом?
Нет. Потом будем всю следующую неделю ругаться :)))
Игра Борис - это конкурс не ПОВАРОВ, а рецензий!!! В этом смысл, в корректности сравнения! я сейчас читаю отзывы о Мельцере, и мне авторы кажутся... психами. О чем они пишут? Все ведь не так! А прошло всего два месяца. Сравнивать глупо. Сравнивать нельзя. Вкус селедки сейчас и пару месяцев назад. Другие повара, другие поставки, другая, но, не менее богомерзкая погодка...
ну хорошо. Допустим, что самая лучшая рецензия будет у Валеры или Тов.Полковника и что дальше? Какой смысл фиксировать положение ресторана на одной неделе, если нормальные вменяемые авторы могут "мониторить" его в течение 2-х и докладывать свежую обстановку каждую неделю?
2-х месяцев
Ну хорошо. Не будет игры. Не будет ресторану плотного прессинга. Отдаюсь вашей воли, Госпожа!
Борис, я говорила о кулинарном поединке. Желательно на чёрном ящике. Чтобы сравнить именно поваров. Если им самим это интересно.
А соревноваться в написании отзывов мне лично не хочется.
Просто не вижу в этом особого смысла.Свозить всех к Георгию на озеро, каждому по чёрному ящику и из кустов наблюдать! Только вот кто финансировать возьмётся?
не плохая идея, 50% тот кто из кустов смотрит, 50% тот у кого смотрят;))))
Осталось тем, кто в кустах раздать что-нибудь для сугрева. Например, пейнтбольные прибамбасы...
ага:) и после принятия горячительного, все начнут стрелять по поварам, чьи блюда оказались менее удачные))))))))
А если в черном ящике окажутся мидии, сыр, томаты и укроп. Повару стреляться? %-)
Ну почему же? Некоторые с блеском справляются с этой задачей :))))))))))))))
Потом величают себя лучшими:)
Ага, сначала расстрелять того, кто это туда положил:))))))
добрые вы.... :)))
Кстати, я однажды ел такое блюдо, MOFN, наверно тоже, если так точно описал ингредиенты чудо-блюда :)))
Думаю, ингредиенты он взял из поста одного нашего ресторанного ГУРУ :))))
Я как всегда отстаю от темы:)))) сорри.....исправлюсь))))
Осторожнее, Корней :) Арина, Амроц и Георгий объединятся и покажут Вам.... греческий салат с мидиями %-)
Нет, меня пронесло :))))))
))))))) Предупрежден - Вооружен ))))))) Надеюсь мне повезет чуть больше%)
Я с вами :) В ЛС.
и я присоединяюсь :))
меня запишите :)
Кстати, я предлагаю, если будем оценивать кухню, то писать в отзыве оценку не по 10-балльной шкале, а по 100-бальной
А рекомендацию??? ***, **,*? Рекомендуете ли Вы? Считаете ли Вы заведение достойным для рекомендации? "Можно заехать по дороге" или "неситесь прямо сейчас, в чем есть и как есть"? Бррр/помойка, обходите по другой строне улицы. ЭТО ЦЕЛЬ, Это надобно.
эту оценку тоже можно ввести :) если Вы тем более не против )))
Так В ЭТОМ СМЫСЛ!!! РЕКОМЕНДУЕМОЕ или нет заведение! А на вкус и цвет коллег нет! Одному светлый подавай, другому острый! Рекомендуете Вы посетить "Тархуну" или нет? Вот в чем вопрос. А понравится ли там, или человек будет плеваться, от Вас не зависит.
В правилах написания отзывов даже написано, что все рекомендации - в дневник.
Ну так что??? После долгих диспутов, игра будет или.....?
сложно сказать. всё упирается в том, что нужно что-тио долго и кропотливо сравнивать, а пока идёт оценка последнего в списке, в первом уже поменялось всё 10 раз.
Щас повара поувольняются. Сколько страсти!:)
думаю, что нас слишком мало, чтобы кого-то напугать)))
Может в 10 самых популярных у ботов заведений направиться и решить вопрос с рейтингом?
нет. на это я пойду, не просите.
у меня желудок не казёный, да и настроение себе портить не хочется
Может, немного изменить правила, Борис?
Сделать отборочные туры?
Первый здесь.
Например, каждый участник выбирает 10 ресторанов, в которых он считает, лучшие повара.
Затем из них мы формируем список и определяем, например, 20 ресторанов.
Затем берём 2 раза по 10дней с небольшим перерывом (как Мах в своей неделе высокой кухни) и ходим каждый день в разные. А потом сравниваем, что получилось, и определяем победителя.Это слишком другая идея. С солвсем другой целью, что бы что то менять. Это другое! Давайте. Поварской конкурс по Вашим правилам. Если это пойдет. И будет хоть один человек, который 10 дней будет ходить по утвержденному списку, я лично расцелую большие буквы "Ленинград" на въезде в город! Один раз в неделю и то, не случилось...
Я лично схожу ))) без проблем )))
IMHO (In my humble opinion) , лучшие профессионалы, они же просто компетентные люди которые могут дать справедливую оценку талантам поваров и рестораторов - это посетители не имеющие отношения к ресторанному бизнесу. И их оценка заключается в желании посещать и как следствие есть и пить. Так вот, достаточно в абсолютных или в относительных величинах определить заполненность заведения, что бы понять оценку потребителя, особенно если вести счет в понедельник))) Макдональдс и иже с ним в оценочный лист не брать))))) Ну и естественно ввести градацию по ценовому сегменту и т.д. Если в заведении пусто или почти пусто, то и нет смысла заказывать блюда и давать оценку повару, с ооооооочень большой вероятностью еда будет перевариваться долго и неправильно))))) Если посетителей нет, то и денег у ресторатора нет, а значит и содержать профессиональный персонал он не может!
Самые лучшие повара работают в Трес-Амигос. А то, что они кукурузу гриль готовят при помощи фритюрницы, так пипл хавает.
IMHO (In my humble opinion) в таком случае, лучшие повара в палатках на Oktoberfest в Мюнхене, туда люди со всего мира едут))) Средняя заполняемость одной палатки порядка 10 000 человек, не считая очереди на вход)))) Ну или хотя бы взять в том же Мюнхене Хофбройхаус который вмещает больше 1000 человек и там то же очередь на вход)))) Поэтому я и говорил о предварительной градации!
Что-то сами повара молчат. Работают небось со всех сил. Ау, кандидаты!
вот и я думаю - конкурс уже почти есть.....идею все поддержали....а кто соревноваться-то будет???
кто у нас тут в рестоклабе из поваров под псевдонимами прячется??? а??? я только одного знаю ;))) и то без ника - просто имя :))наверно тот один и будет участвовать, тот кто скрывается)
Господа!!!
В городе у ресторанов - полная Ж....
пока вы тут критику разводите и конкурсы, позакрывается половина нах... :-)
Останутся такие как мы - и куда ходить со своими "тараканами" будите??А???
Мы ведь и припомнить могем... и отказать...
А ну-ка МАРШ все по ресторанам! :-)
Если народ не хочет - кто то же должен!
а кто то ОБЯЗАН!
:-)Да никто не обязан, и никого не заставляют, пусть участвуют те, у кого не полная "Ж", или у всех полная? ;)
Участвовать должны не рестораны... а те кто туда ходит... И БЫСТРО!
ситуация в городе - ката...плохая!
И так как обычным (читай нормальным) людям похоже не до ресторанов! - отдуваться придется тем, кто эти самые рестораны "критикует" - (почему в кавычках, думаю многим понятно)!!!
А вы Корней так не думаете??? :-)
Ну по-сюсюкайте тут еще... :-) они это любят! ( а теперь вы в Культе готовите??? по книгам обожаемого мною ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА????, Вам мой респект - шикарный выбор - сама по его книгам дома готовлю. И хотя в своем ресторане считаю не этичным - чужие блюда продавать :-) - ну сама дура!!! (так глупо...) за немногими водятся :-) так что Вы наверное правы... тем более "пипл хавает?? ведь так???" особенно трогательно было читать перепалку - класть апельсин в "ваш" честночный суп - или не класть... Вы то же наверное, как и я, животик надорвали - "класть - не класть"... ДА ПОВАР С МИРОВЫМ ИМЕНЕМ положил туда апельсин - а кому то из рестоклабовцев не нравиться - ну разве не смех... :-)
короче...
все в са.. в рестораны - поднимать пошатнувшуюся индустрию, которая вас (это я не прошкам, а рестоклабовцам) - кормит!!! Вот!
PS: - Девочек просьба комментами меня не беспокоить... устала... и не по вашей части :-)Каких ещё поваров знаем, Ариночка?
ой.. многих... Аленочка!
Можно мне к вам так обращаться???
хотя я ж вроде просила - ДЕВОЧЕК - меня не беспокоить... :-)
Опять не устояли??? Что ж у вас за любовь то ко мне??? такая!Можно. У меня нет к Вам таких эмоций, не льстите себе.
А вот Вы в каждой теме моей, похоже, стремитесь отметиться.
Что ж Вы так ко мне привязались-то? Заняться нечем? Группа поддержки уехала в "Тархун"? или в "Ферму"?Ваша???
не знаю.. но понимаю.. я то же бы сбежала от такой СТРОГОЙ ЛЭДИ
ДА ПОВАР С МИРОВЫМ ИМЕНЕМ положил туда апельсин
Ржу немогу. Испанцы лет до хрена, в чесночный суп апельсины добавляют. А вы думали гаспачо суп из помидор? Разбежались. Дедушки Колумба и в проекте не было, а суп из хлеба и чеснока жрали.
А вообще, не гоните девушка, нового в кулинарии в Вашем ресторане нет. Это по поводу своих блюд. Готовьте по книгам, не стесняйтесь.Ой!
Кто это тут у нас такой образованый??? А???
ПОВАР С МИРОВЫ ИМЕНЕМ - это Оливер!!! Он у нас не готовит! И тут вообще не про нас речь!
Читайте внимательно сначала - а потом комментируйте... Ладна!?
Перечитали? - свою ошибку поняли? - ну и замечательно...
В следующий раз прежде чем на девушек кидаться - ВНИМАТЕЛЬНО читаем...
А мой ресторан - вообще трогать не надо - он обычный, на каждый день и для тех кто ПОКУШАТЬ лЮбит!
-ЗЫ- А как готовить в своем ресторане я разберусь сама. Ага?Таки и читаю. Джеймик был не первым. О том и толкую. А на девушек не кидаться не могу. Девушков люблю патому что.
Я не правильная девушка! :-)
А Джейми, ничего и не спорил!!! - это шеф повар одно ресторана нашего доказывал главным рестоклабовцам - что апельсину в супе быть! как будто это он туда его положил! :-)
А рецепт был из книжицы ( как и многие другие :-) в то заведении !
А, Вы за саадака говорите;))) Так он и не скрывал никогда, что книгой пользовался. Или я путаю?
Здравствуйте!
Как вас Апперативно :-)
ну раз спросили...
вы спорили по поводу блюд от своего лица и по поводу этого долбаного апельсина... а по поводу стейка в баролло с сельдереевым пюре я вообще молчу. Разве не вы предложили монфу попробовать его с баролло - так как у вас его подавали с каким то простым вином (ну соус я имею виду???) как не стыдно! Или это проказник Монф так все вывернул? - типа "шеф предложил попробовать с каким нить нормальным вином... типа Баролло???" А там блин в рецепте... так красивенько... я права??? А???
Мне вот кстати интересно что теперь в моем любимом Тархуне приключиться :-)
а я стала любить этот ресторан задолго до того, как туда нагрянула дружеская братия с этого сайта( даже отзув имеется) - а теперь... фиг попадешь.. надеюсь вы их не разочаруете!Соус простым не был, баролло конечно дорого использовать, но поверьте рецепт от "книжного" отличался весьма. А Мофн книги и сам читать умеет.
В Тархуне всё хорошо, заходите проверьте.
А мне можно?
Была! БЛИН!
Не было столиков! :-)
Арина, здравствуйте!
я права??? А???
Нет :) Опять Вы, Арина, излишне полагаетесь на память ;) Ближе к тексту, пожалуйста ;)
P.S. Кстати, в той книженции после баролло идет "или" ;)Бифштекс из вырезки под красным вином с пюре из сельдерея. Толстый красивый кусок вырезки припущен в красном вине, элегантный соус с легкой ноткой чеснока, нежнейшее пюре из сельдерея. Я понимаю, что вина в это блюдо “идет” достаточно много и заведение не может позволить себе использовать для этих целей дорогое вино, но даже с имеющимся соус выглядит очень “позитивно”. Я же вынашиваю идею принести для этих целей специальную бутылочку ;)
(c)ну.. и что вам на это ответили??? Там по тексту???
может память мне и изменяет... лень искать это в коментах... но раз вы свои слова нашли - почитайте что там дальше было :-)... помоему...вам как раз и предложили Баролло...
и, наверное, не очень любезно называть "книженцией" тот великий фолиант, по которому вас кормят и вам нравится :-)
да! наверное, сАвсем не любезно!
проявите уважение к истинному МЭТРУ!Девушка, не несите чушь. Хотя что ещё от модельки ожидать. Великий фолиант... Совсем больная. Или пьёте?
Вас мама в детстве не научила как надо общаться....
Бывает!
Ваш коммент - называется хамством, - а вы соотвтественно - ХАМ!
Я понимаю, что вероятно в той среде где вы обитаете...это норма...
сочуствую, может со временем поймете и начнете выбиваться "в люди"
Не пишите мне более! когда я сталкиваюсь с хамами (слава богу в реальной жизни такого практически не происходит) - мне становится очень грустно! а я не люблю грустить!Гайдук или Руслан(даже не знаю как к вам обращатся с вашим раздвоением личности)!!
Хотя что ещё от модельки ожидать.
Посмеялась от души:))))
То же самое, что сказать,что Перис Хилтон блондинка и дура.И при этом ее годовой доход 200 млн $.
:)))))))
Ниже только тонкий анализ моего "литературного творчества" на данном ресурсе в исполнении anis-а из Веритаса :) БароллОй он не ругалсИ :)
проявите уважение к истинному МЭТРУ!
Сейчас отойду после вчерашнего и сразу проявлю :)
Мне Вас жаль. Правда.Хотя нет, вы-такая милая:)))
Как думаете вам придает привлекательности, и вашему ресторану в том числе, манера здесь так общаться? Увы и ах...
Ну начнем с того что я, не "сюсюкаю" как Вы выразились, а выражаю свое мнение, не понял вопроса про то
что "а теперь вы в Культе готовите????" что значит готовите? нет я не готовлю, не моя специальность.
Мое мнение....не важно как и что ты готовишь, с книги ли, или из собственной фантазии рецепты выуживаешь, .....ВАЖНО..... как это у тебя получается, ведь согласитесь, два разных человека приготовят абсолютно два разных блюда по одному и тому же рецепту, а что касается "класть" или не "класть"- дело каждого и сказать могут многие все, что сочтут нужным, ведь о вкусах не поспоришь, или я не прав? Ведь Джузеппе Чиприани (человек создавший карпаччо) тоже создал шедевр, только изначально там присутствовал майонез и всякая всячина, и кто-то из гурманов ,надо полагать, решил отказаться от такого соуса рассуждая об этом, итог???? Поэтому споры и рассуждения вижу тут абсолютно уместными, и неважно насколько велик был повар.Ну то что создал Чиприани - это немного другое блюдо - мы его сейчас поставили в меню специалитетов... там фигурировал НЕ МАЙОНЕЗ - не используют его в ИТАЛИИ в чистом виде! НЕ ПОЗОРЬТЕСЬ! - там был соус типа как идет на вителло тоннато :-) Не плохая весчица! но не полезная - карпаччо без всего - лучше!
а по поводу как и кто готовит... - так если вы по чужим рецептам готовите - что не пишите об этом в меню??? Так вроде вреди честных людей полагается! Или вы разрешение у Джейми испросили?
Ну, а по поводу как ваш (теперь не ваш) Саадак - там спорил??? Что скажите??? Вы перечитайте - на сайте же все есть..."не выбросишь из песни слов".
Готовишь по чьему-то рецепту? - плати ему и уважай то, что это его авторство!!! Так я думаю!
( а уж "я решил что апельсин... идеально оттеняет" пак вообще Тьфу!)
Ну это так к слову пришлось... извините зря я... в России так принято - что удивляться.Так я и не говорю что дословно знаю историю, но суть....и не важно карпоччо или суп чесночный...мы говорим о классике и критике, это нормально, каждый говорит что ему нравится, а что нет...
Ну да.. действительно не важно суп... или карпаччо... с майонезом или без... какая разница!
Но если готовишь по чужим рецептам - пиши об этом - так ПРАВИЛЬНО!
Арина, не могли бы уточнить когда я говорил
я решил что апельсин... идеально оттеняет"
У меня провалы в памяти? С самого начала я не скрывал, что заимствовал часть рецептов. Ссылочку будте добры. Если действительно провалы покаюсь публично.В самом первом отзыве вашего (тогда) ресторана :-)
вот цитата:
"Чем-то мне это всё напоминает Свифта;))) Не в обиду никому;)))
Не спорьте уважаемые. Вы все правы. Апельсин хорош в летнем варианте этого супа. А ещё можно мяту на кориандр заменить, и суп заиграет подругому." - она от вашего имени опубликована...
ну там дебаты такие были... - класть - не класть... апельсин :-)
вы бы и резанули правду матку - это не я... это из такой то книги - спасибо хорошему человеку...
а вы .... что то про мятку, лето и все такое - но про то что вы по книгам чужим готовите - не разу не читала нигде ... да и в меню в вашем было не было такого написано!
Но это ж нормально... в нашей стране :-(Про книги в обсуждениях тоже писали. Иначе с чего, мне гости книги дарят;))) Спасибо им за это огромное. А прежде чем апельсин в суп положить, я поверьте, по разному его пробовал готовить. А чем на Джейми кивать, наберите "чесночный суп" в поисковике. Или вы уверены, что он его сам придумал?
Если в точняк используешь чужой рецепт... один или два... это нормально, но если половина меню по одной книге сделана... надо указывать авторство!
Хотя возможно вы правы и "чесночный суп" Джейми спер в одном замечательном питерском ресторане - КЛ - кажется :-)
Удачи!
А вам гости книги дарят??? Как готовить??? Они что, издеваются???И долго Вы собираетесь рассуждать по поводу КЛ????
Если для Вас все так не правильно и омерзительно, закройте тему(рекомендую) лично я о Вашем заведении не написал ни строчки(некорректно), хотя бывал там не раз, и свое мнение есть по этому поводу...Корней!
не надо передергивать... я не назвала вашу еду омерзительно ни разу!
Тем более вы готовите любимую мною кухню!
Здесь как то слово за слово пошло... и получился разговор.. если он вам не приятен - извините! но когда люди общаются на проф темы - так бывает!
А рекомендовать - хорошо гостям.. в зале...или тем кто эту рекомендацию спрашивает... а тут это смахиват на - " если не прекратите писать про КЛ, я напишу про П, и мне есть что написать! и Вам Арина это не понравится"
надеюсь..только смахиваетЕсли бы что и хотел написать, написал бы....раз нет, значит нет....
Надеюсь на этом наш диспут закончен :)
Спорить с Вами не буду. Не вижу смысла в бесполезном сотрясании воздуха.
Гостей моих не оскорбляйте. Не плюй в колодец, пригодиться. За сим, прощайте. Успехов в бизнесе.
Официальное заявление Ресторанного КейДжиБИ!
Несмотря на отрицательное заключение Алены, всем, кто добровольно ВЫРАЗИЛ желание участвовать в ИГРЕ ПО старым правилам, будет ВЫСЛАНО ЛС.
Место. Адрес. Предупреждалка. Обоснование, почему я выбрал именно это место.
Просьба получившим не обсуждать публично, по крайней мере, до окончания этого тура. Кто примет участие, МЫ УЗНАЕМ в след. пятницу утром, по опубликованным отзывам.
К поварскому конкурсу или какому либо сравнению заведений, данная игра отношения не имеет. Умрет, так само умрет.
Я тоже хочу участвовать
Оба приняты.
прошек не берете?
Вы теперь не прошка!
И то верно!
УрА!
повторим попыточку...
ммм... а можно я то же поучаствую?
тем более, что как прошка считала не этичным отзывы писать... :-)
Спасибо
"Хачу" ))
