AлёнаMade in USSR
Хотелось бы сразу обозначить несколько моментов, чтобы ни у кого не было сомнений в том или ином контексте моих отзывов.
Я, как и многие молодые люди и девушки моего поколения, родилась в Советском союзе, в городе-герое Ленинграде. Я помню жуткие коммуналки, пустые полки магазинов, сахар по карточкам, километровые очереди за зелеными бананами и проч.
Я не выбирала где родиться, также как и никто не выбирает свою Родину.
Благодаря усилиям своих родителей и своим я получила одно из лучших образований в стране, которое, в свою очередь, позволило мне получить хорошую работу и соответвенно возможность ходить в хорошие рестораны и ездить за границу 3-4 раза в год или чаще.
В меру сил, возможностей и времени, я стараюсь изучать новые вкусы и сочетания. Понятно, что те, кто с молоком матери впитал вкус хороших продуктов, культуру питания, с детства знал, что такое ресторан/кафе/бистро в нашем современном понимании, да хотя бы просто имел возможность готовить из того, что хочется, а не из того, что удалось достать, ушли от нас далеко вперёд в плане знаний и понимания кулинарии.
Но лично я считаю, что учиться никогда не поздно и стараюсь развиваться в этом направлении.
Меня удивляют люди, которые игнорируют тот факт, что в нашей стране ресторанный рынок находится в зачаточном состоянии, и дерут горло, пытаясь сказать, что все дебилы и уроды, а они - супер-специалисты.
Это бессмысленно и глупо, так как ни к чему не ведёт. От этих воплей никто умнее не станет, вкус не разовьёт, вкусовые привычки не поменяет.
Спорить с такими людьми не вижу смысла. Также как и переубеждать их.
Всегда стоит помнить, что если Вы спорите с дураком, значит, дураков уже двое.
С уважением,
Алёна
Комментарии
Гурман
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Хм. Мне тоже не всегда нравятся отзывы проф. участников. Не со всеми я согласна. С некоторыми не согласна в корне. Но это не повод оскорблять людей. На то и существует resto, чтобы каждый мог аргументировано высказать свое мнение.
Алёна, не переживайте. Просто у человека день не задался:-) Написал гадость, ему полегчало.
Может извинится еще.
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 0 0
Гурман
вот-вот ))))
Ответить 0 0
Шеф-повар
Алён, не парься сам себя сожрёт времени не теряй....)))))))))))))))))
Ответить 0 0
Гурман
brunel08 ждет реакции, он ее получил, и счастлив.
Не отвечать на провокации -лучший метод их изжить.
Ответить 0 0
Представитель, Yuzu
поддерживаю на 100%, Алёна!
было желание написать подобный пост,но прочитав Ваш,поняла,что все,что мне хотелось бы сказать,Вами уже сказано)
Ответить 0 0
Гурман
Алена,а Вы оказывается очень ранимая....
У человека критические дни,стоит посочувствовать и пожалеть :)))
Ответить 0 0
Гурман
Дни, ранимые.
Ответить 0 0
Гурман
Сложно сказать, Акулина. Есть люди толстокожие - их трудно пробить, трудно удивить, трудно раскачать на какие бы то ни было эмоции. А есть люди эмоциональные, которые всё чувствуют и эти чувства остры. Это особенности нервной системы.
С оскорблениями, непониманием, высокомерием и глупостью приходится сталкиваться всем. У нас лишь остаётся право выбрать реакцию.
С точки зрения безопасности и спокойствия лучше не замечать тех, кто на тебя лает. Но это никак ситуацию не меняет. Человек не поймёт, почему ты считаешь, что он не прав, а, значит, ты лишаешь его хоть малого, но шанса научиться. Понять. Принять.
Понятно, что сегодня и сейчас до него ничего не дойдёт и он (она), по инерции, будет продолжать брызгать слюной. Но каждому из нас дана душа (совесть, если хотите), которая всё равно подспудно, но растёт, принимая от других людей информацию. И в один прекрасный день кто-то из нас двоих поймёт (а может и оба сразу), что второй-то человек был прав. Я согласна, что всем здесь присутствующим ещё учиться и учиться, но так же понимаю, что оскорбления анонима никак на наш уровень культуры не повлияют. Самое смешное, сколько бы мы не учились, сколько бы не стремились стать специалистами, с собой в могилу мы ничего не заберём. В конечном счёте, будет важно лишь что ты за человек, что хорошего ты сделал в жизни, что успела проработать твоя душа.
Перед каждым стоит множество задач, и если каждый начнёт здесь писать историю, почему я не стал великим специалистом в кулинарии, то никаких хранилищ Минобороны не хватит.
Умные люди видят свои достоинства и недостатки и пытаются развиваться. Мы все лишь на пути к знанию, так как всё познать невозможно.
Глупые - тявкают и оскорбляют окружающих, теряя своё и без того сомнительное достоинство. Это их выбор и их судьба. Да, на какой-то момент им удаётся меня задеть. Но не надолго. Я быстро возвращаюсь в спокойное состояние. Возможно, то, что я даю таким людям обратную связь, зеркало - лишняя трата времени, но мне не трудно.
Сначала мне хотелось просто послать, потом хотелось составить развёрнутый ответ по пунктам, но я предпочла объяснить только то, что касается меня, так как за остальных я ничего не могу сказать.
И я действительно считаю, что людям с болезненной тягой почувствовать собственную значимость, презрительно отзываясь об окружающих, нужна помощь специалиста.
Это не к нам, мы тут рестораны обсуждаем.
Ответить 0 0
Гурман
Да,прекрасно все понимаю ,Алена.
На самом деле я и сама такая,эмоциональная
Таким людям ,как анаоним,заметьте аноним,а пишет про других инкогнито(взял бы и представился-борец за свою правду...)с такими комплексами действительно нужна помощь специалиста ,а мы ,наверное ,зря расходуем свою энергию.
И золотые слова
Ответить 0 0
Гурман
Написала бы "Настроение поганое, хочется праздника и весны", кто-нибудь написал бы что-нибудь доброе и прислал бы какую-нибудь красивость или вкусность... )))
Ответить 0 0
Гурман
Однозначно:))
Ответить 0 0
Новичок
Критиканства и заказухи в отзывах "профи" предостаточно.
С этим трудно не согласиться. Так считают многие.
Ответить 0 0
Гурман
Критиканства рестораторами конкурентов? Заказухи рестораторов про себя? Или кого Вы имеете ввиду под "профи"? Поясните, пожалуйста.
Ответить 0 0
Новичок
"Профи" - пользователи пишущие многочисленные отзывы.
Среди которых несомненно много серьезных рестораторов,
но также много праздношатающихся дилетантов.
Критиканством называю поверхностный взгляд, не отражающий действительности.
Восхваляют свои заведения, и заведения своих друзей практически все.
Сам грешен. Ругают конкурентов многие.
Есть оплачиваемые сотрудники сочиняющие развернутые, абсолютно правдивые отзывы...
Сколько в % реальных отзывов обсуждалось.
Ответить 0 0
Гурман
Спасибо, вроде поняла.
Ответить 0 0
Гурман
Здесь обычные люди обсуждают рестораны. Так как они видят - макароны недоварены, тальята сырая, а лучшее блюдо - пельмени с кетчупом и майонезом.
Не нравится - не читайте, считаете отзыв глупым - голосуйте против.
Лично я ориентируюсь на мнение нескольких людей, чьё мнение мне кажется относительно объективным и созвучным моим ощущениям, поэтому редко разочаровываюсь после их рекомендаций. Если кто-то предпочитает верить отзывам "Супер-супер-супер! Официант - пусечка!" или сказкам некоторых всем известных персон из серии "Ой! шёл я тут мимо... и вдруг! такоооой ресторан!!!" то это - его личное право. Сайт в этом не виноват и остальные пользователи тоже.
Меня всегда умиляют такие правдоискатели среди рестораторов, которые даже китайскую капусту от ромейна не отличат. Заранее прошу прощения, если Вы - супер-профессионал, имеете специальное образование и в Ваш ресторан не попасть без записи.
К сожалению, практика показывает, что чем больше ресторатор сидит здесь на сайте, тем хуже дела обстоят в его ресторане.
Ответить 0 0
Новичок
Гурман
Полагаю, что все достаточно налюбовались на эту "адекватность".
Кому мало, могут почитать эти "шедевры" на страницах авторов, пусть гадят в своих темах.
Ответить 0 0
Ценитель
<люди, которые игнорируют тот факт, что в нашей стране ресторанный рынок находится в зачаточном состоянии, и дерут горло, пытаясь сказать, что все дебилы и уроды, а они - супер-специалисты.>
а можно растолковать, о чем эта фраза? Вы полагаете, что у нас р.р. (правильней ресторанный сервис) нехорош, а "супер-специалисты" пытаются вкрутить, что он хорош? Но тогда как понимать Ваши же хвалебные отзывы о том или ином заведении?
Или Вас раздражает, что чье-то мнение не совпадает с Вашим, и раздражаетесь на дискуссию, куда сами же позволяете себя втянуть?
Ответить 0 0
Гурман
Вы странные люди. Я же процитировала пост, на который отвечала.
Я должна каждому новичку разжёвывать, о чём я пишу в СВОЁМ БЛОГЕ?
Я пишу о себе и своих впечатлениях.
В данном случае одна известная всем здесь особа пытается отыграться на всех, кто пишет отзывы, пытаясь всячески их принизить. Я всего лишь ответила ей, что все мы родом из детства и что глупо рассчитывать на то, что у всех здесь будет утончённый вкус и правильное восприятие, если нас всё детство и юность кормили отходами.
Ответить 0 0
Новичок
Всё детство и юность кормили отходами ???
Ответить 0 0
Гурман
почитайте дискуссию про пирожное "картошка" в моём отзыве о вкусных штучках
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ответить 0 0
Ваш комментарий