Послушал радиопередачу про новые правила СЭС для ресторанов. Теперь можно не мыть посуду ветошью. Это послабление. Всё прочее – усиление. По мнению рестораторов невыполнимое для 90 % заведений. По мнению чиновников СЭС, ― внимание! ― так оно и есть, 90% не смогут выполнить. Ух как повысится безопасность питания! Ух!