не мыть ветошью

9 апреля 2019 года
Послушал радиопередачу про новые правила СЭС для ресторанов. Теперь можно не мыть посуду ветошью. Это послабление. Всё прочее – усиление. По мнению рестораторов невыполнимое для 90 % заведений. По мнению чиновников СЭС, ― внимание! ― так оно и есть, 90% не смогут выполнить. Ух как повысится безопасность питания! Ух!

1 комментарий

  • Сергей Николаевич
    Сергей Николаевич  → Sergey K  23 августа 2019 в 15:33
    Ценитель
    20 отзывов 197
    Еще целый ряд раковин нужен: рыба, мясо, грязная посуда и т.д... маркировать нужно все...скольно не пишут писаки законы и требования, а от немытого огурчика в салате никто не застрахован-человеческий фактор.