Четвертый Ресторанный фестиваль, или еще одно признание в любви Buddy Cafe

25 апреля 2018 года
Ни для кого из здесь присутствующих не секрет, что сейчас в Петербурге проходит ресторанный фестиваль (в сущности, уже подходит к концу). В его рамках можно насладиться лучшими блюдами в меню того или иного ресторана по фиксированной (и более выгодной, чем обычно) цене -290 за сет-завтрак, 990 или 1990 за основной сет. Мне казалось, что в основном в этом фестивале принимают участие запредельно фешенебельные рестораны. Оттого я была сильно удивлена, обнаружив в списке родное сердцу кафе Buddy. Именно туда я и отправилась за желанным завтраком Завтрак, в лучших моих традициях, был поздним. Есть в этом что-то приятное - чувствуешь свою мощь, способность начать день в любой момент или изменить что-то в любую секунду. Это не значит, что я не завтракала в этот день до Buddy. Просто позволила своему утру быть немного продлённым Состав сета был очень ингригующий: камбоджийский кофе, банановая каша и кокосово-манговая панна- котта. Камбоджийский кофе уже фигурировал в одной из записей моего блога. Это кофейные зерна, обжаренные на кокосовом масле и от того приобретшие пикантную сладость и неповторимый аромат. Напиток выходит очень гордый и сытный. Варится в турке (как в Buddy) или заваривается во френче (как у меня дома). Вообще в меню еще предлагается такой же кофе с добавлением сгущенки или рома, но на мой вкус, это уже немного перебор. В сет входил классический кофе, без добавок. Пить его предлагают из элегантного бокала. Сильный напиток, определяющий вкус всей последующей трапезы fbf9ff6c866610f02fcdbdad5729e42e Относительно питательной части завтрака. Я долго гадала, что же скрывается под словами "банановая каша", в меню нигде этого объяснено не было. Ставила на пшенную крупу и решила до последнего не спрашивать, сохранить для себя элемент загадки. Оказалась манная, что безумно меня осчастливило. Это единственная каша, которую я себе не готовлю, не ела ее около полугода. Она была невероятно нежная и пахучая, представляла собой улучшенную версию и без того сладких детских воспоминаний. Сервировалась арахисом, собственно бананом, тертым шоколадом и чем-то вроде гранолы (в небольшом количестве, вкус не был монотонно-гранольным). a54e55b33b795240b882d0aa15569938 Панна кота была удивительно воздушной и легкой. Подача нестандартная, вовсе не в привычном стаканчике. Очень свежий, весенний десерт, без лишней сладости. Порции небольшие, но, кажется, этот формат мне очень подходит - можно распробовать море вкусов, при этом не переедая. Обслуживание, как всегда, было очень теплым и радушным. Удалось пообщаться с уже хорошо знакомой официанткой и почитать хороших стихов. Вот примерно такой ситуацией ознаменовался мой дебют на ресторанном фестивале. Спасибо, The Buddy cafe! Друзья и просто любители хорошей еды, делитесь, какие сеты подарил вам четвертый ресторанный фестиваль? Можно фото, можно просто впечатления- уверена, вам есть чем меня удивить и порадовать

8 комментариев

  • Наталья
    Наталья  → Толстых Женя  25 апреля 2018 в 21:46
    Гурман
    191 отзыв 2383
    Я давно посматриваю на The Buddy cafe в поисках интересного мероприятия - у них же часто проходят концерты)) Заодно совмещу с дегустацией блюд)) Кстати вот манная каша - единственная, которую не ем, категорически не люблю)) Но подача оригинальная! Панна коту у меня подруга любит, посоветую)
    • Толстых Женя
      Толстых Женя  → Наталья  25 апреля 2018 в 21:52
      Гурман
      134 отзыва 1767
      На самом деле, это одно из немногих мест, где готовят категорически вкусно, независимо от того, нравится ли блюдо Вам в принципе)) Может зацепить что-то совершенно неожиданное
      У них совершенно неповторимые десерты - и по подаче, и по вкусу. Паназиатские блюда очень душевные, хоть я в них и не эксперт. Могу смело советовать смузи - их всего три, но сочетания как-то по-особенному подобраны, редко такое вижу. Особенно их фирменный, с грейпфрутом и алоэ. И ванильные сырнички такие ароматные! И французский омлет, пожалуй, вкуснейший в городе. Я не огромный любитель яичных блюд, но тут он просто совершенный
      уверена, там Вас ждут с нетерпением :3
  • Наталья
    Наталья  → Толстых Женя  25 апреля 2018 в 22:17
    Гурман
    191 отзыв 2383
    Ох, заманчиво!!! Обязательно загляну)))) Ещё и сырнички...))))))
  • Варвара
    Варвара  → Толстых Женя  25 апреля 2018 в 23:05
    Ценитель
    88 отзывов 1534
    Понравился сет в Casa del Мясо, потом напишу подробнее. Но пришлось спрашивать, так не предлагают, никакой информации нет.
    • Толстых Женя
      Толстых Женя  → Варвара  25 апреля 2018 в 23:10
      Гурман
      134 отзыва 1767
      Да, в Buddy тоже не предлагают. Буду ждать Вашего отзывв!
  • Вячеслав Алкопона
    Вячеслав Алкопона  → Толстых Женя  26 апреля 2018 в 13:25
    Ценитель
    79 отзывов 1502
    Я уже больше года не был, а у них же повар сменился. Суть конечно осталась, но полет говорят другой уже