Долгожданные новости

4 ноября 2018 года
Помните кофейню Сигнал на 6 линии, которую я и по сей день считаю лучшей на острове? Прежде у них не было средств даже на стулья, однако цены на кофе оставались чрезвычайно демократичными, на воде они наживаться не пытались (кувшин всегда был на стойке в ожидании уставших путников), просто от всей души готовили объемные ароматные сэндвичи с необычными вкусами. Но дела пошли в гору, и я верила в этих ребят. Открылся второй зал с большим столом и стульями вокруг. На стенах появились готические картины, которые можно и купить. Растет и второй чайный гриб, который планируют напитать гранатовым соком в дальнейшем. В меню обосновались синий чай, бутерчино (капучино с ореховым маслом), дабл флэт, сэндвич с тунцом и сулугуни. Штат заметно разросся, приметила много новых лиц. Однажды я предложила им печь хлеб на продажу и -вуаля- сегодня меня угощали неподражаемым хлебом на закваске из смеси цельнозерновой ржаной и пшеничной муки, только что вынутым из печи. Мягкий, как перина, пахнущий древними временами, музыкально хрустящий. Как полагается, предложили к нему и соль, и масло, даже с собой дали приличный ломоть. Через неделю можно будет купить его, а также овсяный и даже, возможно, багет. Предложат оформить и подписку на хлеб, давно я о такой возможности мечтала. Пекут по всем правилам, руководствуясь массивным четырехтомником о пекарском ремесле. Ну и самая выдающаяся новость - теперь тут можно угощаться завтраками целыми днями! По небольшой цене тут предлагают овсянку, гранолу и сырники. Кофе, комбуча (вкуснейшая, напоминает сидр) или морс (ослепительно пряный, очень рекомендую) к завтраку обойдутся в 40 рублей. Угадайте, что я попробовала. acbc745dc60f2ad150e097aad28113f1 Птичка на хвосте принесла, что их разработкой занимался некто, причастный к сырникам из Мечтателей (которые занимают верхние места не в одном десятке рейтингов). Подают со сметаной и янтарным яблочным вареньем, плоды для которого собирает матушка одного из единомышленников. Очень душистое и нежное, а сырники и подавно хороши - мягкие, дружелюбные, окутывающие солнечным светом и напоминающие о доме. В общем, появляются новые стимулы ходить в это место. Еще и круассаны скоро запустят. Идеям шикарной команды нет предела, восхищаюсь создателями безмерно.

12 комментариев

  • Наталья
    Наталья  → Толстых Женя  4 ноября 2018 в 19:37
    Гурман
    191 отзыв 2383
    Замечательные новости!!! Хлеб по подписке - как необычно)
  • MOFN
    MOFN  → Толстых Женя  7 ноября 2018 в 20:23
    Гурман
    107 отзывов 3200
    Как страшно жить.
  • Виктор
    Виктор  → Толстых Женя  8 ноября 2018 в 09:03
    Ценитель
    3 отзыва 90
    куда мы катимся))))))))))))
  • Vika Mur
    Vika Mur  → Толстых Женя  10 ноября 2018 в 09:07
    Участник
    0 отзывов 30
    Название у кофейни неудачное, если не сказать "дурацкое", случайно оказавшись рядом не зашла бы.

    Сырники в Мечтателях готовят из рикотты, а здесь? Хотя, сюда меня больше хлеб манит... дожила:)
    • Толстых Женя
      Толстых Женя  → Vika Mur  10 ноября 2018 в 09:44
      Гурман
      134 отзыва 1767
      Здесь из творога готовят. Хлеб выше всяких похвал. Кстати, возможно, его уже и продают теперь
  • Арнольд
    Арнольд  → Толстых Женя  12 ноября 2018 в 09:48
    Ценитель
    59 отзывов 414
    Любите чайный гриб?
    В детстве я его любил, но сейчас мой внутренний эстет протестует против "этой твари в банке"...
    • Толстых Женя
      Толстых Женя  → Арнольд  12 ноября 2018 в 09:54
      Гурман
      134 отзыва 1767
      Спокойно отношусь к нему как к напитку

      Но здесь безумно вкусный он
  • AMELI
    AMELI  → Толстых Женя  16 ноября 2018 в 15:49
    Ценитель
    7 отзывов 135
    Женя, какие хорошие новости, надо снова заглянуть к ним! Такой подход достоин внимания: очень легко все раскрутить когда есть деньги/инвесторы/ ресторанная группа или холдинг( и то далеко не всегда легко), а ты попробуй это сделать на голом энтузиазме-огромном желании-таланту сформировать такой модный сейчас термин УТП!
    • Толстых Женя
      Толстых Женя  → AMELI  16 ноября 2018 в 15:54
      Гурман
      134 отзыва 1767
      О да, помню, что Вы уже заглядывали) Наверное, они Вас тоже запомнили и решили порадовать сырниками, чтобы не остаться в тени воспоминаний, а стать любимым Вашим местом))
  • AMELI
    AMELI  → Толстых Женя  16 ноября 2018 в 15:58
    Ценитель
    7 отзывов 135
    Точно, я их спрашивала " Планируют ли они ввести в меню сырники"? Но я не одна такая, уверена:)
    • Толстых Женя
      Толстых Женя  → AMELI  16 ноября 2018 в 16:01
      Гурман
      134 отзыва 1767
      Да, я как-то с одним из членов команды спорила о том, что можно считать поистине русской кухней - ведь термин довольно расплывчатый. Пришли, в числе прочего, и к сырникам. Кажется, нигде их так не любят, как в России. Да в большинстве мест и не знают
  • AMELI
    AMELI  → Толстых Женя  16 ноября 2018 в 16:03
    Ценитель
    7 отзывов 135
    Точно!:) Женя, правильно ли я поняла, что если заказываешь, например, сырники, то кофе к ним за 40 р?