Помните кофейню Сигнал на 6 линии, которую я и по сей день считаю лучшей на острове? Прежде у них не было средств даже на стулья, однако цены на кофе оставались чрезвычайно демократичными, на воде они наживаться не пытались (кувшин всегда был на стойке в ожидании уставших путников), просто от всей души готовили объемные ароматные сэндвичи с необычными вкусами. Но дела пошли в гору, и я верила в этих ребят. Открылся второй зал с большим столом и стульями вокруг. На стенах появились готические картины, которые можно и купить. Растет и второй чайный гриб, который планируют напитать гранатовым соком в дальнейшем. В меню обосновались синий чай, бутерчино (капучино с ореховым маслом), дабл флэт, сэндвич с тунцом и сулугуни. Штат заметно разросся, приметила много новых лиц. Однажды я предложила им печь хлеб на продажу и -вуаля- сегодня меня угощали неподражаемым хлебом на закваске из смеси цельнозерновой ржаной и пшеничной муки, только что вынутым из печи. Мягкий, как перина, пахнущий древними временами, музыкально хрустящий. Как полагается, предложили к нему и соль, и масло, даже с собой дали приличный ломоть. Через неделю можно будет купить его, а также овсяный и даже, возможно, багет. Предложат оформить и подписку на хлеб, давно я о такой возможности мечтала. Пекут по всем правилам, руководствуясь массивным четырехтомником о пекарском ремесле. Ну и самая выдающаяся новость - теперь тут можно угощаться завтраками целыми днями! По небольшой цене тут предлагают овсянку, гранолу и сырники. Кофе, комбуча (вкуснейшая, напоминает сидр) или морс (ослепительно пряный, очень рекомендую) к завтраку обойдутся в 40 рублей. Угадайте, что я попробовала. Птичка на хвосте принесла, что их разработкой занимался некто, причастный к сырникам из Мечтателей (которые занимают верхние места не в одном десятке рейтингов). Подают со сметаной и янтарным яблочным вареньем, плоды для которого собирает матушка одного из единомышленников. Очень душистое и нежное, а сырники и подавно хороши - мягкие, дружелюбные, окутывающие солнечным светом и напоминающие о доме. В общем, появляются новые стимулы ходить в это место. Еще и круассаны скоро запустят. Идеям шикарной команды нет предела, восхищаюсь создателями безмерно.