Ресторан пивоварни "Бровар" выключает музыку

28 мая 2009 года

В ресторане пивоварни "Бровар" больше не будет играть «живой» ритм-н-блюз. Такое решение приняла администрация ресторана, следуя пожеланиям гостей. До сих пор в ресторане "Бровар", что на Потемкинской 7, регулярно проводились вечера «живого» ритм-н-блюза. Гости ресторана неоднократно отзывались о музыке как неплохом дополнении к уникальному пиву из собственной пивоварни, но большинство из них, как показал проведенный опрос, ходят в "Бровар" как в спокойное место для негромкой беседы под хорошее пиво и вкусную еду. Чему живая музыка, какой бы она ни была приятной, мешает даже при минимальном уровне своей громкости и даже в немаленьком общем зале "Бровара" на 80 мест. Громкая музыка, часто присутствующая в пивных заведениях как в «живом» виде, так и из колонок, заставляет гостей напрягать голосовые связки при разговоре, от чего в горле начинает першить. В результате гости пьют больше пива. «Мы не хотим заставлять людей пить наше пиво» - сказал хозяин "Бровара" Игорь Саенко, - «желание пить его должно возникать совершенно естественно: просто потому, что оно хорошее, в чем я абсолютно уверен, поскольку сварил его сам». К тому же, по словам Игоря Георгиевича, хороший музыкант не захочет играть перед жующей публикой, а публике, в свою очередь, не хочется жевать под хорошую музыку, в то время как кухня "Бровара" совсем не заслуживает того, чтобы ее обходили вниманием. Поэтому в "Броваре" теперь звучит только негромкая фоновая музыка. Отказавшись от «живых» музыкальных вечеров, ресторан "Бровар" сузил круг своих гостей до тех, кто ищет не мероприятие, а покой и качество. «Наш ресторан - для состоявшихся людей. Причем совсем необязательно состоятельных» - пояснил Игорь Георгиевич.