GudiОсобенности общепита о. Бали
Захотелось рассказать как и что мы ели в Индонезии. Может кому будет интересно ;)
Проживали мы в частном доме в районе Джимбаран на о. Бали. Питаться приходилось самим. Особых проблем с этим вопросом не возникало, потому как данный район - рыбацкая деревушка, очень много ресторанчиков на берегу океана, а поесть лобстеров и креветок я уже готовился тут, в России :)
В основном меню в данных ресторанах представляло собой несколько разделов:
- Рыба
- Креветки
- Лобстеры
- Крабы
- Кальмары и мидии
При заказе ты выбираешь си фуд, в нагрузку идет суп (небольшая рыбная похлебка), салатик "огурцы-помидоры", приличная плошка риса, разные соусы + немного фруктов.
Рыба - самый дешевый продукт. Стоит 5 долларов за кило. Наблюдаются следующие виды
- Красный и белый морские окуни
- Барракуда
- Королевская рыба
+ еще вида 3-4, остальное не запомнил потому как не брали
барракауда выглядит так
понравилась больше всего
Креветки - самое наверное вкусное из того что было. Предлагается несколько видов и размеров.
"Обычные" - достаточно крупные креветки.
Джамбо праун - крупные и очень вкусные. В основном брали их.
Есть еще, если не изменяет память "Королевские". Похожы на маленьких лобстеров. Очень крупные. По вкусу тоже ближе к лобстеру. Фото не нашел.
Лобстеры - самый дорогой продукт. Цена варируется сильно. От 15 баксов до 25 за свежего, и до 50 баксов за живого.
Местный гид говорит, что некоторые иностранцы, помоему японцы, прикалываются и пьют кровь свежезаколотого лобстера, мол дает мужскую силу :)
Мы пробовали лобстера один раз, по приезду. Сильно не впечатлил. Цена неоправдана по сравнению с другим си фудом, и как подтвердил мои предположения тот же гид - заказывают их в основном изза понтов.
Крабы - хоть и много возни с ним, и панцырь очень крепкий - но мясо нежнейшее. Очень понравилось.
Цена примерно 15 долларов за кило
Кальмары и мидии брали помоему раза 2 всего..тоже относительно дешевый продукт, не запомнил сколько стоит. Кальмары подаются в нарезке.
- кальмары слева
мидии
Индонезия (а, впрочем, как я думаю и вся Азия) - страна "торгашей"..если ты не торгуешься - ты лох :) В ресторанах это тоже приветствуется.
Напитки - в основном фреши (но качество в каждом месте, а иногда в одном и том же но в разные дни, может быть разное), сок молодого кокоса
холодный чай, прочий ширпотреб...хвалят балийский кофе..я пробовал пару раз - не оценил
Местная еда не рекомендуется к употреблению..очень дешево, сомнительно, опасно.
Местный "Мак" был опробован один раз - не понравился :) KFС оказалось получше
Отдельно скажу про мясо. Стейк брал один раз, и то на о. Гили..это рядом с Бали.
Коровы у них питаются исключительно на помойках. Пастбищ не видел. Помоек и коров на них - постоянно.
Стоит примерно 8 баксов за местную говядину и до 15 за австралийскую. Но как проверить - не знаю :) поэтому не рисковал.
Еще немного о фруктах.
Комментарии
Ресторатор
Спасибо за ценную информацию!
Надеюсь, скоро она мне пригодится!)))
Ответить 0 0
Ценитель
Жил там в отеле , в отеле кормили неплохо (оценил бы кухню - 7-8 !)))) - все-таки 5 звезд ....))))
С ресторанами не так "весело" , их много , но это все скорее "кафешки".
Как раз на Джимбаране их десятки , прямо на пляже.
На закате в 6 вечера там красиво и очень необычно , для жителя Петербурга :-)))
Я , к несчастью , оценить все это великолепие не смог , так как я не ем морепродукты :-(((
Самое интересное это там же чуть в стороне на том же самом пляже - рыбный рынок!!
Хоть я все это и не ем - производит сильное впечатление !!!
Зато там приблизительно за 5 долларов нас машина привезла в ресторан, два часа ждала и потом отвезла в отель.
Так что, разменяв на рупии один дензнак с портретом Франклина , и сунув полученные рупии в задний карман, чувствуешь себя совершенно комфортно :-))) Мне на неделю хватило этого одного размена :-))) Все остальное я оплачивал карточкой , карточки там много где принимают.
Ответить 0 0
Гурман
Про рынок я знаю, но ездить туда и готовить самим было лень. Хотя можно было и привезти все это дело в кафе-ресторан, чтобы тебе приготовили. В любом случае это заморочки. Мы просто садились на мопед и ехали куда хотели.
Рестораны там есть и более дорогие и пафосные конечно. Но мы туда не ходитли, потому что смысла не видели. Местной сервис кстати хромает в большинстве своем, не важно сколько ты платишь. В последние дни перед отъездом мы жили на вилле отдельной за баксов 150 в сутки. Так и там пришлось выссказывать свои претензии.
По дороге на дрим ленд бич по правую сторону нашли неплохой тайский ресторанчик. Хозяйка вроде индонезийка, а вот ребенок у нее был метис. Возможно смешение культур и желание способствует лучшему сервису. Там нам вот понравилось больше и бывали там чаще.
Ответить 0 0
Ценитель
Мы дошли от рынка до самой взлетной полосы :-))))
Да там и готовить негде - там и так все сготовят для желающих :-)))
"Пафосных" ресторанов я не нашел , таксист привез нас в "типа пафосный"- он ошибся)))).
Сервис там простой " как дверь" .:-)))
Ответить 0 0
Гурман
Такие рестораны при дорогих отелях есть и в Куте, насколько я знаю.
также дорого покушать можно в магазинчике по продаже сумок и других изделий из кожи змей. У них там есть кафешка где можно поесть змею, черепаху, крокодила. Достаточно дорого (для Бали).
Ответить 0 0
Ценитель
Если так , то я жил ровно в таком отеле :-)))
Поверьте , Вас обманули :-))))
Ответить 0 0
Гурман
Ну почему сразу обманули, про местный сервис я писал выше. Кроме сервиса мы оцениваем еще интерьер и кухню. Я жил месяц на бали, знакомый последний раз 3 месяца..инфа не путая
Ответить 0 0
Ценитель
Нормально все там, но абсолютно без изысков :-))
Нет никаких оснований Вам не верить , это уж точно:-)))
В данном случае , я не подвергаю сомнению Ваши слова , я делюсь своими эмоциями.
Ответить 0 0
Ценитель
Самые красивые в мире закаты (ИМХО) я видел именно на Джимбаране.
А вот это - вариант Балийского "стрит-фуда".
Всё там кажется безумно вкусным. Спасибо за приятные воспоминания.
Ответить 0 0
Гурман
Закаты отличные. Место для кафешек там выбрано удачно.
Этот стрит фуд еще нормальный, пару раз брали такую кукурузу на Гили. Островата только если с их соусом брать.
У них вдоль основных дорог шашлычки продают, в основном куриные и свинные и еще лапшу..вот это я так и не рискнул пробовать...хотя видел белых эктрималов
Ответить 0 0
Новичок
Бали - райское место! Индонезийская кухня - самая здоровая в мире, по моему мнению. Очень советую всем попробовать белого и красного Снуппера! Это рыба, а на вкус как мясо. Я больше такой нигде не ела.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
ссылка на фото
вот - так там можно выпить кофе!
Ответить 0 0
Гурман
Эльдар, ваш блог?
Как вам азия?
Я планирую очередной вояж на весну. Есть несколько вариантов: больше стран - дешевле отели, либо месяцок на бали с обучением серфингу на дорогой вилле на несколько пар. Для второго варианта ищем компанию. Пишите в пм если будет интересно.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Вопроса я и не увидел!
нет, блог не мой - знакомой.
А про весну подумать можно, и наверное пора уже думать!
Ответить 0 0
Ценитель
За довольно короткое пребывание на Бали два вечера провели в отличном ресторане Sarong, рекомендую. http://www.sarongbali.com/
Еда очень вкусная, коктейли еще лучше, интерьер приятный, вокруг нас были только приличные европейцы. Сервис соу-соу, впрочем как на всем острове, туговато.
Ответить 0 0
Ваш комментарий