По традиции мы начали знакомство со страной с ее столицей. Столица Испании – Мадрид. Из Питера мы вылетали в дождь на улице +8, Мадрид нас встретил солнышком и отличной погодой. Многообещающее начало. Короткий переезд до отеля (Hotel Ada Palace). Я вся в предвкушении отель находится на Гран Виа, напротив красивого дома с ангелом.

И тут облом, отель не может нас принять. Нас переселяют в другой отель (Gran Hotel Velazquez), принадлежащий этой же группе, но на более вкусных условиях (люкс + завтрак). Как мы поняли после, от смены отеля мы только выиграли. Теперь если Мадрид, то селиться только в Саламанке. Скромное обаяние буржуазии этого района встретит вас роскошными магазинами, ресторанами, да и до всех достопримечательностей рукой подать. Пятиминутный отдых и мы готовы к покорению этого города. Как заядлый рынкоман, я повела мужа на один из Мадридских рынков, который на настоящий день превращен практически в ресторан и кормит страждущих различными вкусностями. Народа много, цены не кусаются, особенно хороша лавочка с галисийским товаром. Также неплохи мексиканский коктейли (алкоголя льют от души).

На выходе с рынка обнаружили еще один рынок с местными вкусняшками. Мимо хлеба я прошла с трудом.

Благодаря прочитанной книге я была готова к поздним испанским ужинам. Наш первый ресторан находился неподалеку от Оперы и Королевского дворца. Кухня представленная в La gastroteca de Santiago - определяется как кухня с рынка. Что повару утром понравилось, то вечером и приготовил. Меню написано на доске от руки: 4 закуски, 3 горячего, десерт предлагаю официант устно. Столиков всего 5. На кухне сам Сантьяго и помощник, в зале официант – он же метр и сомелье. Несмотря на скромный размер ресторанчика, кухня оказалась очень приятной. Мы с Юрой решили разделиться, чтобы попробовать все по чуть-чуть. Но в итоге оказалось, что делиться совсем не хочется. Для начала на столе появились сухарики для какого-то непонятного соуса вместе с ним и блюдечко масла. Хлеб, поданный чуть позже, заставил закрыть глаза и мырлыкать от удовольствия

Первая смена блюд: для меня сала с крабом, для Юры салат с морскими гадами. Как это можно описать, жевать, надо молча и не задумываться

Вторая смена блюд: для меня ассорти из кролика с томленым луком, для Юры говядина с овощным ассорти. Лук фееричный чуть сладкий с легкой винной кислинкой. Кролик меня удивил, вкусно, особенно колбаска.

Десерты вкусно, непередаваемо. Удивил, кусочек сусального серебра – вкуса никакого.

И здесь я подсела на херес. В отель мы отправились пешком в удовлетворенном молчании. Утро субботнего дня началось для нас поездкой в Сеговию, а закончили мы день походом в Sulaдовольно приятный ресторанчик неподалеку от отеля. На первом этаже находится тапас-бар, а на втором этаже сам ресторан. Чтобы не мучатся в сложностях испанского языка, мы взяли меню, благо оно предлагала 2 варианта каждого блюда. Для начала мы взяли кавы, к ней нам принесли немного колбаски.

И затем последовал сам ужин. Для начала было подано гаспачо

Затем мусс из фуагра под желе из бульона и лимонного суфле

После наши перемены разделились, мне принесли карпачо из запеченного перца с хамоном Юре чипсы с жареным хамоном.

Эта перемена стала для нас разочарованием, но следующая смена блюд исправила ситуацию Для меня треска пюре из запеченных перцов

Для Юры говядина с овощным гарниром. Это было очень вкусно, делиться не хотелось. После небольшого перерыва последовали десерты

Для Юры домашний сорбет, мне же подали персик-гриль с рюмочкой кальвадоса и йогуртом. После ужина последовала прогулка по ночному Мадриду. Воскресный день мы провели в Мадриде: посетили королевский дворец

доехали на фуникулере до зоопарка, и провели там, почти полдня любуясь на медведей.

В воскресенье количество работающих ресторанов сокращается раза в три, поэтому рестораны которые работают забиты почти до отказа. Наш ресторачик Fragua de sebin страшненький снаружи, но внутри нас ждал сюрприз в виде отличного обслуживания (наш официант почти говорил по-английски) и чудесной кухни. К стартовой каве нам принесли приятные комплименты от повара: гаспачо и рыба шеф-посола с чериком.

Затем пожаловали кальмарчики с чернилами

На горячее у меня была ракушка на соли фаршированная овощами и покрытая тоненькой корочкой сыра, непередаваемо вкусно.

Юре принесли особуко приготовленное в совершенно неповторимом авторском стиле По окончании ужина официант угостил нас хересом, приятно Последний день в столичном регионе мы провели в Толедо, а вечером нас ждал чудесный Sergi Arola Gastro. Ну вот и закончилось наше маленькое путешествие, Мадрид мы не говорим тебе прощай, мы говорим ДО СВИДАНИЯ!