РестАландия

Длинные выходные, выдавшиеся в связи с празднованием Дня независимости РФ, были проведены весьма непатриотично, в некотором отдалении от родины. Сколько раз плавал по маршруту Хельсинки-Стокгольм, но стабильно просыпал промежуточную стоянку в столице Аландского архипелага - Мариехамне. И тут такая удача - приглашение в автотур до этого города и обратно. Правда, по ходу развития пьесы экстренно заменился шофер, и Ваш покорный слуга провел 3 незабываемых дня за рулем, расслабляясь только вечерами. Впрочем, попутчики, войдя в положение, отдавались Бахусу с такой же частотой. Признаться, надеялся на некоторое повторение своей древней норвежской автоодиссеи по фьордам, но по факту природа Аландов оказалась по-фински брутальной и многоостровной, а погода шибко ветренной и промозгло-мокрой. Однако, плюс такого климата в том, что настроение у погоды меняется ежечасно, и в наш заезд установилось даже некое подобие лета. В любом случае, 300 км автодорог от Хельсинки, перемежаемых 4 паромами разной длины пробега и класса, - и мы в столице. Столица, конечно, громко сказано. При населении провинции в 26 тыс. главный город насчитывает около 10. Преимущественно двухэтажный, безлюдный, продуваемый всеми ветрами город, с сомнительной (по крайней мере, для меня) ценности достопримечательностями, но, как оказалось, вполне достойными ресторанами. И отелей, и мест, где можно перекусить и весьма основательно заправиться, в Мариехамне на удивление много. Другой вопрос, что это мы, жители крупных российских городищ, уже давно привыкли к тому, что ритейл и общепит открыты по 12 часов в сутки семь дней в неделю, здесь же воскресенье - основной день нашего пребывания - это действительно по всем канонам выходной. Найти открытый магазин, кроме продуктового, невозможно. Но отыскать работающий ресторан дело небезнадежное. Дабы не утомлять, хотел бы просто представить Вашему вниманию фото и соответствующие им краткие описания блюд. Мне показались они вполне достойными для ресторанов столь крохотного населенного пункта. В Петербурге найти похожее (по исполнению) в принципе можно, но именно редкие сочетания компонентов (опять же на мой неискушенный взгляд) привлекли-таки мой фотоаппарат. Итак - вечер субботы - ресторан Indigo, адрес: Nygatan 1, 22100 Mariehamn, Finland - 018 16550 Как мы поняли, очень популярное место, требующее бронирования. Хотя мы, праздно разгуливая, просто зашли на огонек часов в 8 вечера, нам повезло, т.к. буквально через час ресторан наполнился публикой - большими компаниями и семьями. Незанятыми остались лишь пара столиков на двоих. К слову, при «финскости» архипелага, визуально лица шведские, язык шведский по определению. Т.е. если женщина, то не Тарья Халонен, а Агнетта Фальскогг. Ну мужчины, надеюсь, поймут...

Суп из лобстера.

Копченая утка с блинчиком, фаршированным козьим сыром, а также глазированными кедровыми орехами, сиропом бальзамико.

Курица с полентой, жареная в чесночном соусе, с беконом, спаржей и артишоком. В этом блюде самой большой загадкой оказалась эта самая «полента». Когда его употреблял, еще не знал, шо це таке. Прочитав по возвращению, тем более не понял. В моем блюде это были разрезанные пополам шарики диаметром 2 см (на фото они под травой, фотограф был пьян, фокус не удался), внешне похожие на картофель в мундире и вкусом как будто его же, но сырого. Я так и не понял, дорогая общественность, что это было. Полента или «полента». Но несмотря на схожесть с картофелем, не он.

Маринованное филе ягненка с тушеными сморчками, гранатом, салатом и жареным картофелем

Вечер воскресенья - ресторан Park, адрес: Norra Esplanadgatan 33, 22100 Mariehamn, Finland - 018 22885 Приотельник (для Анатолия - не наш :-)) ). Пожалуй, добавить нечего. Просто добротная еда по приемлемым ценам. Маринованный ростбиф из ягненка со спаржей и картофельным салатом и сальсой из крыжовника

Маринованные в лайме креветки с майонезом из укропа и зеленого лука, зеленью и крутонами из черного хлеба

Аландский рыбный суп с черным хлебом и Кастельхолмским сыром. На поверку - финский Lohikeitto, кроме лосося добавлена еще какая-то белая рыбка (не различил) и кабачок. Сервируется вот таким блюдом из тостов с сыром. Вприкуску - обалденно. Происхождение сыра, полагаю, имеет непосредственное отношение к местности пребывания, т.к. означенный Кастельхолм - средневековый замок-крепость в 20 км от столицы.

Крем брюле с ревеневым супом (в мензурке)

В заключение - говорить о самобытности Аландской (финской/шведской) кухни не возьмусь, т.к. со всей серьезностью не вникал, но о сытости и дружественности нашим вкусовым рецепторам выражусь вполне определенно. «Будете <у них> на Колыме, милости просим».

50 комментариев

  • Ivan Ivanovich
    Ivan Ivanovich  → Роман  20 июня 2010 в 23:28
    Гурман
    32 отзыва 1004

    Роман, «аландский рыбный суп». Как не стыдно. Во время перерыва.

  • MILA-78
    MILA-78  → Роман  20 июня 2010 в 23:36
    Гурман
    45 отзывов 1893

    Какое все аппетиннннное :::))!!!! Что осталось из блюд в памяти больше всего ??:))

    • Роман
      Роман  → MILA-78  20 июня 2010 в 23:38
      Ценитель
      58 отзывов 1924

      Если честно - то, как и Иванычу, рыбный супец с тостами. Можно питаться только этим и быть довольным, как удав.

      • MILA-78
        MILA-78  → Роман  20 июня 2010 в 23:41
        Гурман
        45 отзывов 1893

        Спасибо ,уж планирую поездку ::)))

        • Роман
          Роман  → MILA-78  20 июня 2010 в 23:43
          Ценитель
          58 отзывов 1924

          Только не обольщайтесь, как я поначалу ;-)) В принципе та же Иматра, только намного далече.

          • MILA-78
            MILA-78  → Роман  20 июня 2010 в 23:43
            Гурман
            45 отзывов 1893

            Так ссуууууупчик там же вкууусный !!!::))))))

            • Роман
              Роман  → MILA-78  20 июня 2010 в 23:46
              Ценитель
              58 отзывов 1924

              Вкусный. Но некритично вкуснее, чем Lohikeitto в любом Motorest'е на Neste.

              • MILA-78
                MILA-78  → Роман  20 июня 2010 в 23:46
                Гурман
                45 отзывов 1893

                Эх вот так убили мечту :)

                • Роман
                  Роман  → MILA-78  20 июня 2010 в 23:52
                  Ценитель
                  58 отзывов 1924

                  Из приятных трансферных открытий - с запуском парома СПб-Х-СПб перевозка машины к каюте на двоих стоит плюс 11 евро. Плюс быстрая погрузка, выгрузка и таможня за 15 минут. Ну и предаешься вечерне-ночному веселью с соотечественниками. Кстати, кормежка на борту парома - неважнец. Операторы - финны.
                  Рикламо.

                  • MILA-78
                    MILA-78  → Роман  20 июня 2010 в 23:56
                    Гурман
                    45 отзывов 1893

                    Спасибо,я уж езжу этим паромом ,на борту редко кушаю ::))) Или этим маршрутом СПБ-Х-С-Т-СПБ :)

                    • Роман
                      Роман  → MILA-78  20 июня 2010 в 23:58
                      Ценитель
                      58 отзывов 1924

                      А к НГ-2011 РЖД вообще подарок сделает - 3 часа и ты в Хельсинки.
                      Про машину можно вообще забыть.

                      • MILA-78
                        MILA-78  → Роман  21 июня 2010 в 00:00
                        Гурман
                        45 отзывов 1893

                        Было б хорошо ,а то я за руль а все пить :(

                      • Анатоль
                        Анатоль  → Роман  21 июня 2010 в 00:04
                        Гурман
                        35 отзывов 5054

                        Можно и за 40 мин. долететь, старый подарок)))

                        • Роман
                          Роман  → Анатоль  21 июня 2010 в 00:06
                          Ценитель
                          58 отзывов 1924

                          Согласен ))
                          Но вот последние поветрия являться на регистрацию за пару часов, с раздеванием ботинок и ремней, практически ставят в один ряд с поездом.

                          • Анатоль
                            Анатоль  → Роман  21 июня 2010 в 00:12
                            Гурман
                            35 отзывов 5054

                            Но если с носками порядок, можно и раздеться))

                            • Роман
                              Роман  → Анатоль  21 июня 2010 в 00:15
                              Ценитель
                              58 отзывов 1924

                              А вот кстати, в Барселонском аэропорту есть приспособа, куда просто подносишь обутую ногу и все. Может, это и везде так в цивилизациях, но я только там видел.

                              • Крыса
                                Крыса  → Роман  22 июня 2010 в 23:47
                                Гурман
                                24 отзыва 183

                                В Барселоне вообще всё быстро, так быстро что не заметили у меня в ручной клади нож, который я забыла накануне выложить

                                • Роман
                                  Роман  → Крыса  22 июня 2010 в 23:57
                                  Ценитель
                                  58 отзывов 1924

                                  Но вот как-то не со мной.
                                  Как раз месяц назад долгий досмотр уже по прилету. 747-й, 450 человек, женщины сюда, мужчины сюда, сказка.

          • Анатоль
            Анатоль  → Роман  21 июня 2010 в 00:05
            Гурман
            35 отзывов 5054

            А там кругом Иматра)))

  • Анатоль
    Анатоль  → Роман  20 июня 2010 в 23:37
    Гурман
    35 отзывов 5054

    Так, рыбу ловили? Только честно.

  • Анатоль
    Анатоль  → Роман  21 июня 2010 в 01:30
    Гурман
    35 отзывов 5054

    Рыбак рыбака видит из далека!! )))

  • Анатоль
    Анатоль  → Роман  21 июня 2010 в 02:05
    Гурман
    35 отзывов 5054

    За то свежая рыба есть в любом магазине)))

  • Анатоль
    Анатоль  → Роман  21 июня 2010 в 02:21
    Гурман
    35 отзывов 5054

    Последние годы не понять мне рыбу, то ли она меня, то ли я её))) в общем общий язык трудно с ней найти. Но искать буду, уже сегодня. Ушел спать)))

  • Роман
    Роман  → Роман  21 июня 2010 в 07:48
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Вообще-то я заметил, что "еда неважная" была на пароме СПб-Х (Ст. Петер Лайн), а не Силья или Викинг, как контрприводите Вы.
    Основной пафос поездки был в том, чтобы добраться до Аландов не полностью вплавь на пароме Турку-Сток или Х-Сток, а на перекладных, большей частью по суше, используя небольшие или кабельные паромы.
    Все стыковки удались (паромы на Аланды ходят всего пару раз в сутки во второй половине дня), но только благодаря новой скоростной трассе между Хельсинки и Турку.

  • Роман
    Роман  → Роман  21 июня 2010 в 07:58
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Это Вы или Ширвиндт-джуниор?

  • JJenny
    JJenny  → Роман  21 июня 2010 в 11:23
    Гурман
    113 отзывов 4912

    Часто слышу про проверку на алкоголь на выезде с паромов. Сама ездила столько раз, что не могу сосчитать. И на всех викингах, и на всех сильях, и на прочих разных перекладных. Никогда никто не проверял - погрузились в машины, открыли ворота, выехали.

    • Роман
      Роман  → JJenny  21 июня 2010 в 11:32
      Ценитель
      58 отзывов 1924

      Аналогично.
      Но какой сюрпризец я обнаружил уже на Аландах - Вам не передать.
      Девчонки на заднем сидении учуяли ножкой какие-то предметы под сиденьем переднего пассажира.
      Шур-шур, достаю пустые бутылки из-под водки и кваса.
      Оказалось, друзья (после вечеринки) подфартили на позапрошлой неделе, когда я им, гопникам этаким, запретил выбрасывать в окно использованную тару.
      А в контексте проверок, о которых пишет Маркони, ситуация перестает быть томной.
      В общем покоятся теперь эти бутылки с русскими этикетками в одном из мусорных баков на одном из бызымянных островов...

      • JJenny
        JJenny  → Роман  21 июня 2010 в 11:45
        Гурман
        113 отзывов 4912

        Надо было внутрь вложить письмо потомкам назидательное, чтобы не пили ни в коем случае, сургуч и в воды северные.

        • Роман
          Роман  → JJenny  21 июня 2010 в 11:48
          Ценитель
          58 отзывов 1924

          В противовес нашим потомкам, скажу, что с возобновлением водочных круизов Х-СПб-Х количество финских товарищей свинского вида только увеличилось. И ведут они себя погромче нашего брата.

  • Роман
    Роман  → Роман  21 июня 2010 в 11:35
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    А мы рискнули. И не прогадали.
    Меня хлебом не корми, дай порулить.
    А пеффко можно и вечером дернуть.

  • Роман
    Роман  → Роман  21 июня 2010 в 11:38
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Я-то думал, что Вы совсем взрослый дядька, судя по Вашим ремаркам мудрого вожака.
    А Вы оказывается где-то в мейнстриме...

  • JJenny
    JJenny  → Роман  21 июня 2010 в 11:44
    Гурман
    113 отзывов 4912

    Особое везенье у Вас. Я во все возможные дни прибывала и убывала - раньше часто ездила транзитом.

  • Роман
    Роман  → Роман  23 июня 2010 в 07:43
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Берегите себя.

  • Роман
    Роман  → Роман  23 июня 2010 в 13:23
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    От следов времени.