КрысаМои любимые мидии
Мидий можно готовить по-разному, но главное, что бы они были свежими, а лучше живыми.
Некоторые просто варят живых мидий в морской воде безо всяких специй, как только скорлупки раскрываются - мидии готовы.
В испанских ресторанах варят мидий с добавлением оливкого масла, белого вина, иногда ещё добавляют чеснок, имбирь и помидоры.
В греческих ресторанах чаще всего встречаются "мидии саганаки", свареные с добавлением помидоров, лука и греческого сыра или "мидии в вине"
Если тем же способом приготовить замороженные мидии, например зелёные новозеландские, то ничего хорошего не получится!
Комментарии
Гурман
1- Испания, Бланес
2- Греция, Ретимно
3,4 - Болгария, Балчик
Ответить 0 0
Ценитель
ММММММММ, как же вкусно
Ответить 0 0
Ценитель
Ещё надо как-то законодательно запретить использовать термин "варить" в разговорах о мидиях
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 0 0
Гурман
ну тогда "готовить на пару"
Ответить 0 0
Ваш комментарий