Каждый год постное меню– это возможность для наших поваров проявить гастрономический креатив и реализовать самые смелые сочетания🌿

В конце зимы мы объявили конкурс среди поваров холдинга на создание постного меню – представляем вашему вниманию три самых ярких блюда, одержавших победу!

1. Салат из молодой свёклы: четыре текстуры свёклы с сочетанием цитрусовых и киноа.

2. Melanzane ‘No parmigiano’: обжаренные баклажаны с сыром тофу и с постным базиликовым песто.

3. Морковно-манговый пирог с лаймовой эспумой и кокосовым сорбетом.

✨ Эксклюзивно в ресторанах Koza Group.