NewskiКАШГАР.) прикосновение к уйгурской культуре...
Всем доброго времени суток.
Сегодня не смог удержаться и проложил маршрут мимо данного заведения. Эльдар с утра заинтриговал своим отзывом. Быстро найдя себе кучу дел в районе Трамвайного поехал есть.
Интерьер неприметный, совсем. Половина стен в красных обоях, половина в зеленых.
трогательный мишка в уголке)
Меню не дают, оно лежит на стойке, единственное и заляпанное)
Выбор не велик, для плова жарковато, поэтому лагман и манты. Зеленый чай (20 руб)) подают в чайнике на три пиалы, что приятно он действительно Горячий!
Чай болотного цвета, я не сразу понял нравится мне привкус или нет. Потом разобрался- напоминает пуэр, привкус и аромат "прелой земли". ИМХО.
С кухни доносится звук готовки и достаточно быстро появляется миска лагмана.
Миска Большая! Много очень вкусной лапши. Упругая,плотная, полностью сваренная лапша, не требующая альденте. Мало бульона, немного мяса(говядина) овощи. К лагману хозяин вынес аджику.
С ней блюдо заиграло. Приятная не обжигающая, а скорее согревающая острота, которая постепенно все нарастает и вызывает желание есть еще и еще.
Вот и манты подоспели-
Честно признались что заготовка. Температура подачи низковата. Отличное тонкое тесто, начинки не много, но лука в ней достаточно. К мантам вынесли уксус, как я понял настоянный на перце- отлично. Мн показалась начинка немного пересоленой.
С собой по совету милой женщины взял катлыму (50 руб), это оказалась жареная лепешка из слоеного теста с луком. Лука МНОГО и это здорово. Хрустящая корочка и чуть сладковатый за счет лука вкус. Советую.
Что касается атмосферы. Все эти моменты я мог обсуждать пока не увидел тарелку лагмана перед глазами. Потом я очнулся уже поев. Вот просто никаких мыслей. воистину только вкус блюд и чистая от мыслей голова. Мне показалось что хозяин не проявляет гостеприимство (чаще всего везде показное) вовсе не от того, что не рад видеть Вас в числе гостей, а скорее от некоторой неуверенности. Я думаю что это пройдет.
На мои слова об отличном лагмане он сказал "Так он такой и должен быть, это узбеки тут всех приучили к неправильным рецептам")))) Так что он искренне радеет за свою кухню. надеюсь...
Комментарии
Гурман
Симпатичные манты :-)
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Лепешка с луком так и манит: "Съешь меня!"))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Как ещё раз побывал!
А было ощущения, когда вышли, что не понимаете где находитесь?
Ответить 0 0
Гурман
нет, такого не заметил, у меня так губы горели от перца, что я ничего не замечал) А вот внутри, мозг отключился. Работали только рецепторы.)
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ответить 0 0
Гурман
в том то и дело, что ко мне подошел и скромно сказал "аджичка вот тут"
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Как Вам хозяин?
Ответить 0 0
Гурман
Уйгурская КУХНЯ??? В лагмане присутствовал ДЖУСАЙ? МАРГЕЛАНСКАЯ РЕДЬКА? Джамбо? У уйгуров только так, без этого не лагман))) а ЛАПША с МЯСОМ.
Ответить 0 0
Гурман
абсолютно согласен, там была просто подливка к макаронам) но вот лапша мне очень понравилась.
Ответить 0 0
Гурман
Какая все же отличная придумка добовлять фото в отзыв!
Ответить 0 0
Гурман
Интереснно кому первому это пришло в голову, это я про фото в отзывах ::))???
Ответить 0 0
Гуру
У Вас с Эльдаром, оказывается, одинаковый вкус!
Ответить 0 0
Гурман
у нас одинаковый СУС )
Ответить 0 0
Гурман
Отзыв отличный ,если считать это районным СУС ,
то тот приз можно уж начинать разворачивать ::)))
Ответить 0 0
Гурман
Вы герой!
Ответить 0 0
Гурман
сочтемся когда вы в Пловдив сходите))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
У них теперь новое меню в новом красивом оформлении. Состав старый, только нан вписали. Все по серьезному! И хозяйский сын за ноутом. Скоро как в Террасе будет.
Ответить 0 0
Гурман
Вчера было старое. Сегодня новое. Это Вы шортиках и сандалетах?!
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
И новое и старое лежат на стойке. Листик на принтере и "художественная папка".
Нет, у меня нет ни шортиков, ни сандалеток. И никогда не было. В общественном месте, кроме пляжа, я даже в футболке не могу появиться. Как минимум, поло и брюки.
Ответить 0 0
Ценитель
Поло и брюки - вот мои документы.
Ответить 0 0
Гурман
Аристократ)
Ответить 0 0
Гурман
Старое не лежит. Новое лежит.
Ответить 0 0
Новичок
тоже забигал в это кафе,мне кажется очень мило))
появилось нормально меню,с картинками,очень достойно)))
был в других кафе,как навруз,там лагман варят из готовой лапши(спагети)-это очень стремно,а в Кашгаре все свежее и давольно таки вкусное))
буду стараться заходить сюда чаше,и следить за развитием этого кафе)))
всем советую,если кто не знает.то оно находиться на Зины Портновой 13
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Тогда уж пишите ПРАВИЛЬНО, 1/3
Ответить 0 0
Ваш комментарий