Сегодня одно уважаемое издание попросило Ассоциацию прокомментировать предложение Губернатора Астраханской области, опубликованное в его личном блоге, по поводу проблем с саранчой в регионе. Губернатор предлагает заготавливать саранчу: сушить, солить, морозить - и поставлять в рестораны Москвы и Санкт-Петербурга. Многоликая Ассоциация любезно предоставила уважаемому, но несколько провокационному изданию мнение исполнительного директора Марии Орловой: "По нашим санитарным нормам, использование любых насекомых, в любых видах, в заведениях общественного питания категорически запрещено. Если губернатор Астраханской области не знает, то мы ему сообщаем, что в Санкт-Петербурге голода нет. В наших тайских и китайских ресторанах используют морепродукты, овощи, фрукты, но никак не насекомых". Прокомментировал предложение Губернатора Астраханской области и знаток тайской кухни ресторатор Леонид Затуливетров: "Предложение, мягко говоря, странное. Если это шутка, то над ней можно посмеяться. Если не штука, то можно посочувствовать Губернатору Астраханской области. Действительно, в Тайланде и в Камбодже едят саранчу или, скорее, кузнечиков, жарят их во фритюре, с солью. Но это не норма, это не повседневная еда для них, а некая экзотика. Под пиво по праздникам можно, но не каждый день. В свое время, лет 40-50 назад, когда в Тайланде не хватало белка в пище, ели насекомых. Но страна капитально вложилась в развитие своего фермерского хозяйства, и сейчас там отошли от этих дикостей".