42 комментария
о май гадбл...
Малаховского вижу. Он был в жюри?
Сергей был в жюри, принимал активнейшей участие в его работе, выступил на церемонии вручения дипломов и медалей, высказал свои пожелания участникам, всех похвалил!
Я так понимаю... если все блюда приехали холодными, то же каре ягненка или рыба, говорить о вкусе не приходится. И стоит, красуется при комнатрой температуре... ЗНАЧИТ, НЕ СТОИТ ЛИ ПРИЗНАТЬ КОНКУРС чисто ХУДОЖЕСТВЕННЫМ? Конкурсом ХУДОЖЕСТВЕННОГО оформления блюд? Разложить редиску в ирландии красиво?
Да, комнатная температура... И даже выше! Было такое дело. На городской "Кулине", как Вы, наверное, знаете, по-другому делается: собираются боксы с оборудованием, повара готовят горячее на глазах у гостей.
Конечно, суп, стейк и все прочее, что обязательно должно быть горячим, практически не готовили. Только ресторан "Чинар" и смог на своем оборудовании приготовить кутабы с зеленьи и кутабы с бараниной. Но холодных блюд тоже немало, не так ли? Но в такую жару, как была вчера, горячее не ползовалось бы большой популярностью. Некоторые даже не решались есть мясо, отдавали предпочтнее более легким закускам.На картинках много предположительно "горячих" блюд.
Какие-то вещи, кстати, досервировывались для жюри и гостей отдельно, из холодильников (например, третья фотография в третьем снизу ряду).
О Май ГАД!
Да что опять?! Что опять не нравится????))))))
я просто не могу говорить от восхищения
Ааааа, покушать захотелось?????)))))))))))))
покушать после такого точно не захотелось
Брррр.
Победили синюшные блины или торчащие из зеркал рыбьи запчасти?гм. вам знакомо сочетание букфф "арт-класс"?
Чересчур арт. Или это просто посмотреть, а в дегустации данные блюда участия не принимали?
фото номер 3- "зеленый pacman ест икру"- вне конкуренции)
И название хорошее!
Я сначала не разглядела этих зеленых пожирателей икры, они мне синими показались:)
Это не синюшные блины, а блины со шпинатом в национальных цветах от ирландского паба O'Briens. Поосторожней, пожалуйста, со словами.
Про рыбу. Это скульптурная композиция, "Эволюция рыбы", украшение стола. Это не для еды.
Все достойные нашли свои награды. Да, и "Васаби", и O'Briens тоже.
Так вот ты какая, красивая жизнь! :)
Все эти блюда - арт-класс. Это стандарт для работы на кулинарных конкурсах. Свои санитарные нормы существуют и для подобного рода мероприятий. Почему Вы, господа рестоклубовцы, удивляетесь? Арт-класс - это не новость, не вчерашняя выдумка. Так работают все.
Городская "Кулина" в других условиях проводится (с точки зрения технологии), но там и критерии оценки другие.
А кто-то Пауля дальновидно запечатлел! )
Его то за что съели? Вот ошибется, я первый кусю.
НЕ ЕШЬТЕ ОСЬМИНОГОВ!!! Они умны и талантливы! (а еще очень симпатичные, я их как-то не могу есть).
Надеюсь, кондитер V разряда Балахонская Татьяна повторит свой шедевр, а выручка от массовой реализации пойдет в фонд защиты милого Пауля )
Давно пора нам своего завести. Зайца там или сову. Пусть заяц гадит в лунку! Пусть предсказывает Президентам. Помощь, как ни как. И Правительству. А то, фиг его знает, чего там выдумывают. У меня волосья дыбом.
А чито за танцы народов мира?
Это танцы поваров! Чтобы отдохнуть от конкурсного напряжения и жары, конкурсанты пустились в пляс по наущению ведущего.
В танеце запечатлены представитель ресторанов "Король Гамбринус" и "Чинар", кондитерской "Буше" и паба O'Briens. Плюс приглашенная артистка.Кул! Какие молодцы! И жарят, и парят, и пляшут))))) Прям праздник какой-то!))))))))))))
Предлагаю называть это не танцами, не плясками, а все-таки балетом.
Да! Точно! У каждого свое видение, кстати посмотрела фотоменю ресторана "Тройка" - предлагаю поучиться у кафе "Смолянка" как каре ягненка на тарелочке аппетитно и стильно поставить, а то просто боком положили, нате, мол... Честно говоря, некоторые комментаторы то ли в свое заведение не заходили давно, о ли инопланетяне...)))))))
Видели бы Вы, как "Территория Покупателя" в угол забилась, чтобы ее плясать не вызвали!
КРУТО!!! А в каком городе конкурс?
Понравился балет?
Можно я воздержусь от высказываний)))
Илья, ну тебя. Тебе лишь бы на луковое пюре серенькое любоваться. Ты посмотри, как все ярко и сочно, по-летнему. И _у всех_, что примечательно.
Простите, что вмешиваюсь - а что такое эритроциты???? и хорошо ли это, что они на торте?
Шутки iznzn/ Не эритроциты это, а кораллы.
Аааааа, ясно))))))) но звучит как-то угрожающе, не говорите так больше, не пугайте)))))
Спасибо))))))
Неаппетитно все как-то. А блины зеленые просто отвращение вызывают. Простите, если кого обидела.
На вкус и цвет... ;-)
