Ассоциацияотчет о "Золотой Кулине" Калининского района
7 июля в Калининском районе в ресторане "Чинар" прошел районный этап международного Чемпионата по кулинарии и сервису "Золотая Кулина".
Фото с мероприятия -
- Рейтинги
- RESTOCLUB REVIEW
Хроника Итоги второго Петербургского ресторанного фестиваля
Авторские колонки
- Главная/
- Профиль пользователя/
- Мой блог/
- Отчет о "Золотой Кулине" Калининского района
Спасибо, что заинтересовались нашим уникальным прибором Респектометром™. Респектометр™ измеряет влиятельность каждого участника Restoclub сообщества.
Чем больше уровень вашего «респекта», тем больше у вас возможностей и привилегий.
Как повысить уровень «респекта»? Пока можем сказать следующее:
- а) Надо быть активным участником сообщества: писать отзывы, заметки в своем блоге, подсказки на стене ресторана, комментировать и дружить с другими участниками.
- б) Очень важно одобрение других членов сообщества, особенно влиятельных, - чем больше лайков у ваших записей, чем больше людей хотят с вами дружить - тем быстрее растет «респект»
Комментарии
Ценитель
о май гадбл...
Ответить 0 0
Ценитель
Малаховского вижу. Он был в жюри?
Ответить 0 0
Гурман
Сергей был в жюри, принимал активнейшей участие в его работе, выступил на церемонии вручения дипломов и медалей, высказал свои пожелания участникам, всех похвалил!
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Я так понимаю... если все блюда приехали холодными, то же каре ягненка или рыба, говорить о вкусе не приходится. И стоит, красуется при комнатрой температуре... ЗНАЧИТ, НЕ СТОИТ ЛИ ПРИЗНАТЬ КОНКУРС чисто ХУДОЖЕСТВЕННЫМ? Конкурсом ХУДОЖЕСТВЕННОГО оформления блюд? Разложить редиску в ирландии красиво?
Ответить 0 0
Гурман
Да, комнатная температура... И даже выше! Было такое дело. На городской "Кулине", как Вы, наверное, знаете, по-другому делается: собираются боксы с оборудованием, повара готовят горячее на глазах у гостей.
Конечно, суп, стейк и все прочее, что обязательно должно быть горячим, практически не готовили. Только ресторан "Чинар" и смог на своем оборудовании приготовить кутабы с зеленьи и кутабы с бараниной. Но холодных блюд тоже немало, не так ли? Но в такую жару, как была вчера, горячее не ползовалось бы большой популярностью. Некоторые даже не решались есть мясо, отдавали предпочтнее более легким закускам.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
На картинках много предположительно "горячих" блюд.
Ответить 0 0
Гурман
Какие-то вещи, кстати, досервировывались для жюри и гостей отдельно, из холодильников (например, третья фотография в третьем снизу ряду).
Ответить 0 0
Гурман
О Май ГАД!
Ответить 0 0
Ценитель
Да что опять?! Что опять не нравится????))))))
Ответить 0 0
Гурман
я просто не могу говорить от восхищения
Ответить 0 0
Ценитель
Ааааа, покушать захотелось?????)))))))))))))
Ответить 0 0
Гурман
покушать после такого точно не захотелось
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Брррр.
Победили синюшные блины или торчащие из зеркал рыбьи запчасти?
Ответить 0 0
Ценитель
гм. вам знакомо сочетание букфф "арт-класс"?
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Чересчур арт. Или это просто посмотреть, а в дегустации данные блюда участия не принимали?
Ответить 0 0
Гурман
фото номер 3- "зеленый pacman ест икру"- вне конкуренции)
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
И название хорошее!
Я сначала не разглядела этих зеленых пожирателей икры, они мне синими показались:)
Ответить 0 0
Гурман
Это не синюшные блины, а блины со шпинатом в национальных цветах от ирландского паба O'Briens. Поосторожней, пожалуйста, со словами.
Про рыбу. Это скульптурная композиция, "Эволюция рыбы", украшение стола. Это не для еды.
Все достойные нашли свои награды. Да, и "Васаби", и O'Briens тоже.
Ответить 0 0
Гурман
Так вот ты какая, красивая жизнь! :)
Ответить 0 0
Гурман
Все эти блюда - арт-класс. Это стандарт для работы на кулинарных конкурсах. Свои санитарные нормы существуют и для подобного рода мероприятий. Почему Вы, господа рестоклубовцы, удивляетесь? Арт-класс - это не новость, не вчерашняя выдумка. Так работают все.
Городская "Кулина" в других условиях проводится (с точки зрения технологии), но там и критерии оценки другие.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
А кто-то Пауля дальновидно запечатлел! )
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Его то за что съели? Вот ошибется, я первый кусю.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
НЕ ЕШЬТЕ ОСЬМИНОГОВ!!! Они умны и талантливы! (а еще очень симпатичные, я их как-то не могу есть).
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Надеюсь, кондитер V разряда Балахонская Татьяна повторит свой шедевр, а выручка от массовой реализации пойдет в фонд защиты милого Пауля )
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Давно пора нам своего завести. Зайца там или сову. Пусть заяц гадит в лунку! Пусть предсказывает Президентам. Помощь, как ни как. И Правительству. А то, фиг его знает, чего там выдумывают. У меня волосья дыбом.
Ответить 0 0
Ценитель
А чито за танцы народов мира?
Ответить 0 0
Гурман
Это танцы поваров! Чтобы отдохнуть от конкурсного напряжения и жары, конкурсанты пустились в пляс по наущению ведущего.
В танеце запечатлены представитель ресторанов "Король Гамбринус" и "Чинар", кондитерской "Буше" и паба O'Briens. Плюс приглашенная артистка.
Ответить 0 0
Ценитель
Кул! Какие молодцы! И жарят, и парят, и пляшут))))) Прям праздник какой-то!))))))))))))
Ответить 0 0
Гурман
Предлагаю называть это не танцами, не плясками, а все-таки балетом.
Ответить 0 0
Ценитель
Да! Точно! У каждого свое видение, кстати посмотрела фотоменю ресторана "Тройка" - предлагаю поучиться у кафе "Смолянка" как каре ягненка на тарелочке аппетитно и стильно поставить, а то просто боком положили, нате, мол... Честно говоря, некоторые комментаторы то ли в свое заведение не заходили давно, о ли инопланетяне...)))))))
Ответить 0 0
Гурман
Видели бы Вы, как "Территория Покупателя" в угол забилась, чтобы ее плясать не вызвали!
Ответить 0 0
Гурман
КРУТО!!! А в каком городе конкурс?
Ответить 0 0
Гурман
Понравился балет?
Ответить 0 0
Гурман
Можно я воздержусь от высказываний)))
Ответить 0 0
Гурман
Илья, ну тебя. Тебе лишь бы на луковое пюре серенькое любоваться. Ты посмотри, как все ярко и сочно, по-летнему. И _у всех_, что примечательно.
Ответить 0 0
Ценитель
Простите, что вмешиваюсь - а что такое эритроциты???? и хорошо ли это, что они на торте?
Ответить 0 0
Гурман
Шутки iznzn/ Не эритроциты это, а кораллы.
Ответить 0 0
Ценитель
Аааааа, ясно))))))) но звучит как-то угрожающе, не говорите так больше, не пугайте)))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ничего угрожающего
Ответить 0 0
Ценитель
Спасибо))))))
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Неаппетитно все как-то. А блины зеленые просто отвращение вызывают. Простите, если кого обидела.
Ответить 0 0
Гурман
На вкус и цвет... ;-)
Ответить 0 0
Ваш комментарий