Ермолаева Ирина, 08.04.2010 в 13:12Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Чабрец не только вкусно, но и полезно!
Чабрец имеет множество названий, включая местные , среди которых самое известное тимьян. Также его называют Богородичной травою ( в день Успения Богородицы православные украшали чабрецом иконы Божией Матери). В Древней Греции чабрец называли фимиамом и он использовался жрецами во время их комланий, гаданий. Венок из чабреца считался символом плодородия.
Позже традицию древних греков покомлать перехватили европейские маги и колдуны, славянские знахари. Чабрец наделили свойствами защищать от порчи, злых духов и прочей нечисти. Как во время бодрстовования (зашивают в ладанки), так и во время сна (в подушку). Использовали чабрец и в любовной магии.Но нам важнее его целительные свойства.
Во многих российских губерниях чабрец признавался, как универсальное лекарство чуть ли не от всего. Его действие обусловлено входящими в его состав эфирного масла, дубильных веществ, органических кислот. Древних и современных колдунов чабрец очаровал именно своим эфирным маслом, продающимся сейчас в любой аптеке. Кстати это масло обладает выраженным антисептическим? и расслабляющим действием.
В народной и официальной медицине чабрец нашел самое разнообразное применение. Чабрец - великолепное бактерицидное средство, кроме этого, он обладает еще и противосудорожным, успокоительным, болеутоляющим, ранозаживляющим и антигельминтным действием. Есть в чабреце и следы витаминов. Но очень важно, что чабрец не имеет противопоказаний, в отличии от большинства трав, например того же зверобоя, который нельзя принимать длительное время (алкалоиды могут нанести вред печени). Чабрец не заменим при лечении органов дыхания. О нем писал не раз знаменитый изобретатель Владимир Фролов, автор уникальной методики и уникального тренажера.
Полезны ванны с чабрецом. Втирание масла чабреца стимулирует биологически активные точки, стимулирует внутреннюю энергию. Масло можно приготовить и самому. - Употребляйте чабрец в пищу. Это своеобразная приправа. Хороша к рыбе и жирным блюдам. Полезна мужчинам, поскольку содержащийся чабреце цинк, положительно влияет на половую функцию.
- Держите чабрец в помещении, где находитесь, особенно спите. Летучие вещества содержащиеся в эфирном масле обладают антисептическим, а также тонизирующим действием. Благодаря этому уничтожаются многие болезнетворные микробы, а сон становится гораздо здоровее. Если надо усилить очистительное действие чабреца, то для выделения эфирных частиц траву чабреца поджигают, что делали в свое время жрецы Древней Греции. Правда запах специфический.
Да и не забывайте, что сырьем является наземная часть растений, которая собирается во время цветения.
Самый распространённый способ употребления чабреца- заваривание с чаем. Чабрец придаёт чаю неповторимый вкус и аромат, а также поддерживает ваше здоровье. Чай с чабрецом пользуется особой популярностью в восточных и кавказских заведениях. А кавказский и восточный народ занимают лидирующее место по продолжительности жизни и крепкому здоровью.
А ВОТ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ С ЧАБРЕЦОМ:
20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники.
К 10 частям черного чая добавляются 2 части травы зверобоя, 2 части листьев мяты, по 1 части листьев чабреца и .корня валерианы.
10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды.
Или просто 15 гр заварного чая и 15 гр чабреца, заварить и дать настояться 5 минут. Приятного чаепития!
Здоровья вам и долголетия.
Комментарии
Ресторатор
Очень вкусно чай с чабрецом!!)
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Согласна. И полезно как теперь стало известно. Приходите угощу)
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Чай с чабрецом... ммм...
Только вот еще знать надо, какой чабрец брать. С Кавказским - не чай, а сказка. А вот чабрец, собранный близ Байкала меня не впечатлил.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Да солидарна. У нас самый настоящий кавказский чабрец.
Ответить 0 0
Ресторатор
Спасибо за приглашение!)))
Мне, видимо, везло и чабрец всегда был на высоте!
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Это главное, иногда даже маленькие и редкие промахи в таких делах раз и навсегда портят общую картину и отбивают желание что-то пробовать.
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Вы же пьёте чай не с тем чабрецом, которым обкладывают? А по поводу губерний описочка вышла. Насчёт свежести чабреца? Мне кажется он актуален и по сей день))))
Ответить 0 0
Ресторатор, Гнездо
)))
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
)))))))) А это идея. Пролабируете к Жирику? Про "на Кавказе тело покойного обкладывают чабрецом" уже убрала. Подмочили пост))))
Ответить 0 0
Гурман
Молодец, реакция есть! Теперь важно научиться сначала думать, а потом писать. Как увижу результаты - сразу буду Вас двигать наверх, в космос, к звездам.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Спасибо. Буду стараться.
Ответить 0 0
Администрация сайта
А вот кто мне ответит? Почему во многих ресторанах чабрец имеет вкус орегано?
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель
Точно не отвечу, но скорее всего это зависит от месиа произрастания растения, неправильного заваривания или хранения. Настоящий вкусный чабрец произрастает в горах на Кавказе. А так географически много мест, где он распространён, но вкус уже не тот.
Ответить 0 0
Ресторатор, Гнездо
а вы уверены, что это чабрец?))
Ответить 0 0
Администрация сайта
Просто мне знакомый привозит чабрец из Сибири, очень нравится. В ресторанах частенько заказываю чай с чабрецом, но он имеет совсем другой вкус. Вкус Орегано (хозяйки знают). Никак не пойму, в чем дело ;-) Обманывают?
Ответить 0 0
Гурман
Если не путаю, чабрец для чая - это тимьян ползучий, а тимьян обыкновенный -приправа к рыбе, мясу и СОВЕРШЕННО ТОЧНО имеет привкус орегано.
Это как в душистом горошке оттенок гвоздики, например.
Советую чай с чабрецом с каштановым медом,а в сезон- с вареньем из фейхоа.
Ответить 0 0
Администрация сайта
Спасибо.
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Вообще в чабреце и душице (орегано - это ведь душица по-нашему) есть одинаковый компонент- эфирное масло карвакрол. От этого и аромат схож. Количество этого масла варьируется в зависимости от сорта и места произрастания травки.
Как-то так:-)
Ответить 0 0
Гурман
Так правильно, в тимьяне обыкновенном больше эфирных масел тимола и карвакрола, а для чая - ползучий тимьян, ползучий, и будет вкус не ПРИПРАВЫ, а травяной, мягкий.
Ответить 0 0
Администрация сайта
"Карвакрол"... С ума сойти. Быть вам гуру!
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Их, наверное, хранят рядом:-)))))))
Ответить 0 0
Ваш комментарий