Проникся воплями ОСи, по поводу того, что некуда культурной барышне из Москвы бросить кости, что вот есть Палкин, Талеон сходишь туда и всё, писать не о чем и журналист исписался, ну нет в Северной столице заведений "класса лакшери", (или жмотливые северные ухажеры предпочитают водить в Евразии или Пиццы - Хат? или норовят отделатся Двумя палками, да еще и разделить счет) стал искать заведение, на которое не страшно кивнуть. Последним побудительным мотивом стал вопрос Валеры 888, про последнее посещение Палкина, новый шеф и вообще. И вот исключительно из уважения к последнему пошел в Палкин. В первых строках письма докладываю версию администрации ресторана, да шефа не было полгода, был в Китае, приехал, все переделал, кроме медной ухи по рецепту самого Палкина, и теперь гармония и проспирити. Про ресторан многие уже писали, да вышколенный персонал, внимательный и очень вежливый, молодые люди, для меня это 19-23 с усердием и волнуясь рассказывают о каждом блюде, присутствует действие, общий хронометрах на обед менее часа. Кухня высококлассная, вкусный хлеб, масло, (история о том, что покупают фермерское молоко и сами взбивают, растрогала до слез, когда представил это:), заказывал медную уху, рубленные гребешки с мясом краба на огуречной подушке, и апогей безнравственности стерлядь целиком в белом вине, тонко, вкусно, если бы писал отзыв "десятку" за кухню. Но отзыв писать не стал, главное не это. Ощущение "не питерского" не покидало, то ли не хватает винтажа в интерьере, все роскошное, новодел с хорошим вкусом и шиком, сначала винил подстаканники с видами Москвы, потом думал, что персонал говорит излишне быстро, все думал, что не так. При расчете, счет 4 200 с носа без алкоголя, дал 5 000, время очень замедлилось, персонал попрятался, восемьсот рублей не планировал оставлять и задумчиво разглядывал мраморные подоконники, кстати очень чистые, что еще раз подтверждает класс заведения, потом появился человек со сдачей, появилась холодная отстранненость. Решил идти до позорного конца, отсчитал 10%, которые, как считаю честно заработали, провожать меня демонстративно не стали, ушел раздавленный и посрамленный. Вот все и встало на свои места, в Москве такая удаль, и отношение к гостю привычны, и особенно не нарягают местных, могут заметить только приезжие. Про "гений места" буду теперь писать осторожнее. Ну а госпоже Стрелковой, если найдет достойного себя визави, только сюда, ностальгировать о своей малой Родине, об особом столичном раздолье:)