Кофе. А зачем он Вам?

•Согласно статистике, кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Каждый год на земном шаре выпивается более 400 миллиардов чашек кофе. •Согласно промышленной статистике, только 20% всех собранных зерен являются высококачественным кофе. •Согласно рыночной статистике, более 45 стран мира выращивает кофе на продажу. •Согласно торговой статистике, более 5 миллионов людей в Бразилии работают на кофейных плантациях, культивируя и собирая урожай с более, чем 3 миллиарда растений. Почему же напиток, основная субстанция в котором, накладывает огромную метаболическую нагрузку на наш организм, не внося практически никакой питательной ценности в наш рацион, является самым распространенным в мире? Этому есть несколько объяснений. Людям нравится вкус кофе, а у тех, кому не нравится, есть куча способов приправить напиток – сахар, сливки, какао, коньяк, различные ароматизированные сиропы. С распространением кофеен в последнее время эти ароматические добавки стали все более изощренными и изысканными. Большинство пьет кофе, чтобы придать себе бодрость и зарядиться энергией. Многие из нас начинают утро с чашки кофе (или нескольких чашек), потому что без этого бодрящего напитка просто нет сил начать день. Все кофеманы утверждают, что кофе никак не вредит здоровью и упоминают многочисленные исследования и статьи о пользе черного и ароматного напитка, которые, как утверждают эксперты, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и еще и улучшает работу мозга. Но, несмотря на огромное количество исследований на протяжении последних десятков лет, эффект от кофепития пока не особо понятен. Поэтому, неудивительно, что статья, о пользе кофе, прочитанная сегодня, прямо противоречит публикации, прочитанной месяц назад. Мне лично пока не ясно, улучшает ли кофе краткосрочную память или ухудшает и является ли напиток антиоксидантом или нет. Вот несколько заголовков из газет и журналов: Эксперты нашли виновников изжоги после кофе Кофе опасен для желудка Ученые: чашка эспрессо ухудшает кровоток Кофе – причина «провалов» памяти Любовь к чаю и кофе снижает шанс заболеть диабетом Кофе спасает простату от рака Кофе защищает женщин от рака Кофе замедляет развитие гепатита С Кофеин провоцирует головные боли Как же можно во всем этом разобраться!? Весь этот винегрет информации показывает – дело ясное, что дело темное. Но есть хорошо доказанные факты, что кофе – не самый лучший выбор человека, который хочет быть действительно здоровым. Не оправдывайте свое пристрастие к кофе про-кофейной пропагандой. Несмотря на то, что употребление кофе может снизить риск развития определенных видов рака и диабета, он может повлечь другие виды рака, типа рак желудка и лейкемия. Поэтому, лечение с помощью кофе могут привести к побочным эффектам, которые хуже, чем потенциальная польза. Итак, фактом остается то, что кофе: •Обезвоживает организм и ухудшает способность тела использовать воду •Дестабилизирует уровень инсулина •Способствует развитию ревматоидного артрита и инсульта •Плохо влияет на кровообращение •Увеличивает риск сердочно-сосудистых заболеваний •Ухудшает способность организма усваивать фолиевую кислоту и витамины Б12 и Б6, а эти вещества регулируют уровень гомоцистеина, которые если поднимается, может вызвать серьезные заболевания. Метаболический дисбаланс Кофеин стимулирует выработку адреналина (гормона которые активирует реакцию типа убегать или сражаться). Если надпочечник стимулировать слишком часто, а именно это и происходит, если вы пьете кофе каждый день, то они постепенно истощатся. Если надпочечники не имеют возможности нормально работать и вырабатывать адреналин, то организм заменит этот гормон на другой – обычно заменой служит прогестерон. В обязанности прогестерона входит поддержание нормального уровня эстрогена. Если организм постоянно использует прогестерон для компенсации недостатка адреналина, в вашем организме могут произойти необратимые изменения и основным гормональным игроком станет эстроген. А доминирование эстрогена приводит к остеопорозу. Кофе также повышает уровень окисления вашей крови, в результате кальций выводится из костей и зубов для того, чтобы остановить этот процесс. А это создает еще одну предпосылку для развития остеопороза. Исследования показали, что существует прямая связь между потреблением кофе и переломами шейки бедра. А если ко всему вы еще и курите, то умножьте риск на два. Огромное количество людей чувствуют постоянную усталось и недостаток энергии. С помощью чашечки кофе они пытаются себя тонизировать. В принципе, кофеин – сильный стимулятор и после выпивания чашечки или двух вы чувствуете подъем, улучшение настроения и желание действовать. К сожалению, такое состояние длится недолго и вскоре переходит в беспокойство, депрессию, усталость и желание взбодрить себя еще раз. Но проблема в том, что кофе дает всего лишь иллюзию энергии, а не саму энергию. В долгосрочной перспективе кофе забирает из тела группу витаминов Б, а недостаток этих витаминов делает вас усталыми и нервными. Если у человека появляются симптомы усталости утром и не проходят к вечеру без стимулирующих средств – это значит, что организм подает сигналы о помощи. Поэтому, кофе в любом случае не решит проблемы недостатка энергии. Передрзировка кофеином. Кофеин является психоактивным веществом и самым распространенным наркотиком в мире, способным временно влиять на ваше поведение и настроение. Передозировка кофеином проявляется такими симптомами: •Бессоница •Увеличение кровяного давления и повышения уровня кортизола (гормона стресса) •Cердцебиение •Повышенная нервозность и раздражительность •Симптомы тревожности, особенно если вы страдаете тревожными расстройствами •Выведение железа и кальция из организма (особенно у женщин) И лучше вообще перестать пить кофе, если вы в положении или планируете ребенка! "Живем Здорово"(с)

59 комментариев

  • Desperado
    Desperado  → Desperado  28 июля 2010 в 16:20
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Кстати, сама давно перешла на матэ!

    • Милая Мила
      Милая Мила  → Desperado  28 июля 2010 в 16:49
      Ценитель
      1 отзыв 6

      можно еще катуабу или лапачо попробовать) тоже хорошо бодрит)))

      • Desperado
        Desperado  → Милая Мила  28 июля 2010 в 16:52
        Лишен доступа к сайту
        26 отзывов 1750

        Лучше цикория ничего еще не придумали!)

        • GalinaTS
          GalinaTS  → Desperado  28 июля 2010 в 16:54
          Гурман
          125 отзывов 4085

          Самый лучший чай скоторый бодрит это чай с БАДАНОМ!!!!!

          • Desperado
            Desperado  → GalinaTS  28 июля 2010 в 16:56
            Лишен доступа к сайту
            26 отзывов 1750

            Расскажите поподробнее, плиз, можно с научными выкладками - я стерплю!)

            • GalinaTS
              GalinaTS  → Desperado  28 июля 2010 в 17:00
              Гурман
              125 отзывов 4085

              "Чайное" растение бадан



              В садах Подмосковья одним из первых зацветает бадан, радуя лилово-розовыми соцветиями. Некоторые садоводы считают это растение лекарственным. Можно ли узнать о бадане поподробнее.
              - И. Кулемин, Можайск

              На этот вопрос мы попросили ответить агронома и провизора Ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова Наталью Замятину.


              Уже через 2-3 недели после стаивания снега в средней полосе выходит с готовыми соцветиями бадан. Цветение продолжается почти месяц, но семена практически не образуются из-за весенних заморозков, губящих тычинки и пестики. Родом из Сибири, бадан толстолистый привык расти в светлых лесах, на скалах и каменистых осыпях, поэтому, например, в Подмосковье его высаживают в основном на альпийских горках. Бадан - вечнозеленое растение. Листья у него появляются весной после цветения, летом набираются сил, чтобы зимовать под снегом, сохраняя зеленую окраску. Ранней весной именно они снабжают растение питательными веществами.

              После цветения они отмирают, уступая место листьям молодым. Прошлогодние листья сначала краснеют, затем становятся светло-коричневыми и к осени окончательно засыхают и буреют. Старые листья не гниют из-за высокого содержания дубильных веществ и сохраняются на кусте от четырех и более лет. При этом они чернеют и частично разрушаются.

              Бадан имеет длинное, ползучее, поверх-ностное корневище, которое содержит большое количество дубильных веществ и применяется при выделке кожи. Растет корневище медленно (ежегодный прирост - 3-5 см), но зато долго не отмирает.

              Листья бадана содержат ароматическое соединение арбутин. Настой из них полезен при некоторых заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта. Для получения этого напитка используют старые листья черно-коричневого цвета, находящиеся на растении не менее трех лет. За это время под действием солнца и влаги они проходят ферментацию, теряют часть дубильных веществ и приобретают приятный аромат. Листья тщательно промывают в проточной воде, потом раскладывают на ткани для просушки. Хранятся листья долго. В стеклянной банке их можно держать 2-3 года. Заваривают в термосе, настаивая 20-30 минут, или доводят до кипения 2-3 раза, как при варке кофе.

              Размножается бадан делением корневищ вместе с молодыми розетками. Уход за ним сводится лишь к поливу, подкормке, удалению сорняков и рыхлению почвы. Подкормку достаточно проводить всего 2-3 раза за лето органическими и минеральными удобрениями поочередно.

              Его собирают весной и летом, черные засохшие листь, после зимовки.
              И добавляют в любой чай - эффект - бодрит!

              • Desperado
                Desperado  → GalinaTS  28 июля 2010 в 17:06
                Лишен доступа к сайту
                26 отзывов 1750

                Благодарю, но вот еще бы понять механизм этого "бодрения" - за счет содержания чего такой эффект?

          • Интинка
            Интинка  → GalinaTS  28 июля 2010 в 16:57
            Гурман
            60 отзывов 1034

            а что он по вкусу напоминает? или просто чай?)

            • Desperado
              Desperado  → Интинка  28 июля 2010 в 16:58
              Лишен доступа к сайту
              26 отзывов 1750

              Ждем-с ответа, вскрытие покажет)

            • GalinaTS
              GalinaTS  → Интинка  28 июля 2010 в 17:01
              Гурман
              125 отзывов 4085

              В чистом виде его заваривать не надо!
              А вот когда добавляешь в черный, напоминает ПуЭр!

              • Desperado
                Desperado  → GalinaTS  28 июля 2010 в 17:07
                Лишен доступа к сайту
                26 отзывов 1750

                Любимка моя - пуэр! Где Вы затариваетесь этой шайтан-травой?

                • GalinaTS
                  GalinaTS  → Desperado  28 июля 2010 в 17:12
                  Гурман
                  125 отзывов 4085

                  У себя на грядке!)
                  Вам надо?

                  • Desperado
                    Desperado  → GalinaTS  28 июля 2010 в 17:18
                    Лишен доступа к сайту
                    26 отзывов 1750

                    У меня все орхидеями, как на зло, засажено! Рынки и аптеки, я так понимаю?

  • Милая Мила
    Милая Мила  → Desperado  28 июля 2010 в 16:24
    Ценитель
    1 отзыв 6

    кофе полезен, но только если он ПРАВИЛЬНО приготовлен и в умеренных количествах)

    а кофеин можно и от зеленого чая получить, особенно если кипяточком заваривать...из кофемашины, как в большинстве заведений и делают...

    • Desperado
      Desperado  → Милая Мила  28 июля 2010 в 16:27
      Лишен доступа к сайту
      26 отзывов 1750

      Сильно сомневаюсь в его полезности, а кофеин - это почти группа амфетаминов, лучше не подсаживаться на него в этой жизни.

      • Милая Мила
        Милая Мила  → Desperado  28 июля 2010 в 16:30
        Ценитель
        1 отзыв 6

        Кофеин – враг или друг?

        Кофеин - психоактивное возбуждающее средство, которое входит в ингредиенты кофе, чая, сладких и энергетических жидкостей и, в меньшем количестве, шоколада. И однако мы давно и безоглядно едим и пьем эти продукты, в последнее время они окружены неясным мнением неодобрения: полезен или нет кофеин для здоровья?

        Кофеин и стресс

        Так как кофеин и стресс могут повышать баланс кортизола, потребление большого количества его (или стресс) может привести к негативным эффектам для здоровья, связанным с долговременным возрастанием уровня кортизола. При потреблении большого числа кофеина мы чувствуем прилив мощности, резко улучшается настроение, пропадает сонливость, но при этом появляется желание увеличить дозу, чтобы увеличить это приятное ощущение, что лишь приводит к усилению стресса. Но потребление кофеина в небольшом и дозированном количестве практически не имеет негативных влияний, поднимает настроение и дает нам прилив сил.

        Кофеин: «за» и «против»

        - Получая во внимание возможные негативные и положительные последствия для нас, кофеин может быть для нас другом, если, же однако, не злоупотреблять его «дружбой». Так вот следует помнить о нем:
        - Не надо пить кофеин в больших количествах. В соотношении с опасностью для здоровья и возможностью формирования физической зависимости применения кофеина рекомендуется ограничить 2 стаканами кофе в день (симптомы при аскетизме: тяга, головные боли, сонливость и мышечная боль).
        - Не пейте кофеин после 14:00. Здоровый нормальный сон очень важен для хорошей жизнедеятельности организма, а кофеин способен оставаться в организме на протяжении 8 часов или дольше, так вот рекомендуется отказаться или ограничить производство кофеина во второй части дня, чтобы не избежать проблем со сном.
        - Совмещайте кофеин с фитнесом. Кофеин хороший усваивается до занятий спортом - он улучшает эффективность тренировки, а положительный эффект занятий спортом позволяет увеличить стрессоустойчивость организма и наделяет зарядом бодрости на целый день.

        Позитивная новость в том, что он может ускорить обмен веществ. Помимо того, он примерно на 30% возрастает эффективность расщепления жиров, если применять его перед занятиями фитнесом (но чтобы оценить это хорошее свойство кофеина нужно заниматься фитнесом). Кроме того, кофеин помогает иметь высокий уровень сахара в крови, что убавляет чувство голода.

        • Desperado
          Desperado  → Милая Мила  28 июля 2010 в 16:39
          Лишен доступа к сайту
          26 отзывов 1750

          Про фитнес - ерунда, только эффект вздергивания нервной системы, а вообще все как у наркотов - повышение дозы для эффекта, откат, ломки и прочие прелести. А для некоторых людей - чистый яд.

  • Интинка
    Интинка  → Desperado  28 июля 2010 в 16:39
    Гурман
    60 отзывов 1034

    Парадоксально выглядит тот факт, что чайных заведений в разы меньше кофейных...Только сейчас об этом задумалась...
    Раньше не пила кофе вообще, потом пристрастилась к кофейным коктейлям...нравится запах и особый горько-сладкий вкус...
    Кофе - это, прежде всего, особый ритуал! Что вы можете представить себе при упоминании завтрака в постель?) У меня лично такая картинка:


    Да и отсутствие запаха у зеленого чая навряд ли сравнится с бархатистым ароматом кофе)
    Я не являюсь адептом кофе, но мне очень нравится вся та история, которая ему сопутствует))
    Не сочтите за пропаганду) Я тоже за здоровый образ жизни)

  • GalinaTS
    GalinaTS  → Desperado  28 июля 2010 в 16:40
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Что вы сыпите всякими научными статейками!
    Полезно или не полезно решает каждый человек для себя сам!
    Если от кофе плохое самочувствие или еще какие-то отрицательные проявления, то, конечно, его пить не надо!
    А если после литра утреннего кофе мне хорошо, то я и буду дальше его пить!

    • JJenny
      JJenny  → GalinaTS  28 июля 2010 в 16:45
      Гурман
      113 отзывов 4912

      Точно, точно, а еще про майонез любят тут "сыпить", про МД, кубики и кетчупчик:)

      • Интинка
        Интинка  → JJenny  28 июля 2010 в 16:47
        Гурман
        60 отзывов 1034

        слабо я себе представляю человека, который ради собственного хорошего состояния будет есть литрами кетчуп или майонез)))

        • Desperado
          Desperado  → Интинка  28 июля 2010 в 16:50
          Лишен доступа к сайту
          26 отзывов 1750

          Таких великое множество, кстати. Всоминают о себе на пенсии и запойно смотрят передачу "Малахов Крест".

      • Desperado
        Desperado  → JJenny  28 июля 2010 в 16:48
        Лишен доступа к сайту
        26 отзывов 1750

        Да-да, давим интеллектом и статьями, ужос что за колумнисты мы)

      • Ilya
        Ilya  → JJenny  28 июля 2010 в 17:17
        Гурман
        28 отзывов 462

        И это тоже правильно.

        • Desperado
          Desperado  → Ilya  28 июля 2010 в 17:19
          Лишен доступа к сайту
          26 отзывов 1750

          Давно Вас не было у меня в гостях, Илья! Где были и почему?)

          • Ilya
            Ilya  → Desperado  28 июля 2010 в 17:32
            Гурман
            28 отзывов 462

            Жизнь, дела, семья, дети.
            Кофе опять же пью много.

            • Desperado
              Desperado  → Ilya  28 июля 2010 в 17:35
              Лишен доступа к сайту
              26 отзывов 1750

              Разумно. Угощайтесь тогда! Много чего опубликовала я, мнение Ваше всегда интересно для меня!

      • Desperado
        Desperado  → JJenny  29 июля 2010 в 10:44
        Лишен доступа к сайту
        26 отзывов 1750

        А про майонез мне недавний пост на сайте понравился, кстати, только ролики в коллекцию автору не смогла разместить - не знаю как это делается!

        • Эльдар
          Эльдар  → Desperado  29 июля 2010 в 11:03
          Гурман
          18 отзывов 1282

          если ролики у Вас на жОстком, то его надо разместить на видеопортале - пример youtube, затем скопировать код и вставить его тут!

        • GalinaTS
          GalinaTS  → Desperado  29 июля 2010 в 12:22
          Гурман
          125 отзывов 4085

          Про манез запостили((((

          • Desperado
            Desperado  → GalinaTS  29 июля 2010 в 12:25
            Лишен доступа к сайту
            26 отзывов 1750

            Да-да, было дело! Но ролики прикольные я к себе в пост сегодня засуну)

            • GalinaTS
              GalinaTS  → Desperado  29 июля 2010 в 12:29
              Гурман
              125 отзывов 4085

              И вас запостят((

              • Эльдар
                Эльдар  → GalinaTS  29 июля 2010 в 12:34
                Гурман
                18 отзывов 1282

                я там такого натворил!
                а там был сюжет с ОРТ, как на завтрак делать бутЭбродЫ для близких!

              • Desperado
                Desperado  → GalinaTS  29 июля 2010 в 12:35
                Лишен доступа к сайту
                26 отзывов 1750

                Да и ладно!)

    • Desperado
      Desperado  → GalinaTS  28 июля 2010 в 16:46
      Лишен доступа к сайту
      26 отзывов 1750

      Сыплю?) Нет, просто новый стиль осваиваю - более готичный) А насчет дальше пить - это полностью согласна - это как Венечка Ерофеев - "Пить я буду, а вот курить не брошу!")

    • Ilya
      Ilya  → GalinaTS  28 июля 2010 в 17:16
      Гурман
      28 отзывов 462

      Аминь!

  • morfeus
    morfeus  → Desperado  29 июля 2010 в 19:29
    Обычный пользователь
    13 отзывов 1547

    я тут как раз в своем блоге про red espresso размести заметку - чистая случайность, но абсолютно в тему - как раз тот же эффект, но без кофейных последствий