•Согласно статистике, кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Каждый год на земном шаре выпивается более 400 миллиардов чашек кофе. •Согласно промышленной статистике, только 20% всех собранных зерен являются высококачественным кофе. •Согласно рыночной статистике, более 45 стран мира выращивает кофе на продажу. •Согласно торговой статистике, более 5 миллионов людей в Бразилии работают на кофейных плантациях, культивируя и собирая урожай с более, чем 3 миллиарда растений. Почему же напиток, основная субстанция в котором, накладывает огромную метаболическую нагрузку на наш организм, не внося практически никакой питательной ценности в наш рацион, является самым распространенным в мире? Этому есть несколько объяснений. Людям нравится вкус кофе, а у тех, кому не нравится, есть куча способов приправить напиток – сахар, сливки, какао, коньяк, различные ароматизированные сиропы. С распространением кофеен в последнее время эти ароматические добавки стали все более изощренными и изысканными. Большинство пьет кофе, чтобы придать себе бодрость и зарядиться энергией. Многие из нас начинают утро с чашки кофе (или нескольких чашек), потому что без этого бодрящего напитка просто нет сил начать день. Все кофеманы утверждают, что кофе никак не вредит здоровью и упоминают многочисленные исследования и статьи о пользе черного и ароматного напитка, которые, как утверждают эксперты, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и еще и улучшает работу мозга. Но, несмотря на огромное количество исследований на протяжении последних десятков лет, эффект от кофепития пока не особо понятен. Поэтому, неудивительно, что статья, о пользе кофе, прочитанная сегодня, прямо противоречит публикации, прочитанной месяц назад. Мне лично пока не ясно, улучшает ли кофе краткосрочную память или ухудшает и является ли напиток антиоксидантом или нет. Вот несколько заголовков из газет и журналов: Эксперты нашли виновников изжоги после кофе Кофе опасен для желудка Ученые: чашка эспрессо ухудшает кровоток Кофе – причина «провалов» памяти Любовь к чаю и кофе снижает шанс заболеть диабетом Кофе спасает простату от рака Кофе защищает женщин от рака Кофе замедляет развитие гепатита С Кофеин провоцирует головные боли Как же можно во всем этом разобраться!? Весь этот винегрет информации показывает – дело ясное, что дело темное. Но есть хорошо доказанные факты, что кофе – не самый лучший выбор человека, который хочет быть действительно здоровым. Не оправдывайте свое пристрастие к кофе про-кофейной пропагандой. Несмотря на то, что употребление кофе может снизить риск развития определенных видов рака и диабета, он может повлечь другие виды рака, типа рак желудка и лейкемия. Поэтому, лечение с помощью кофе могут привести к побочным эффектам, которые хуже, чем потенциальная польза. Итак, фактом остается то, что кофе: •Обезвоживает организм и ухудшает способность тела использовать воду •Дестабилизирует уровень инсулина •Способствует развитию ревматоидного артрита и инсульта •Плохо влияет на кровообращение •Увеличивает риск сердочно-сосудистых заболеваний •Ухудшает способность организма усваивать фолиевую кислоту и витамины Б12 и Б6, а эти вещества регулируют уровень гомоцистеина, которые если поднимается, может вызвать серьезные заболевания. Метаболический дисбаланс Кофеин стимулирует выработку адреналина (гормона которые активирует реакцию типа убегать или сражаться). Если надпочечник стимулировать слишком часто, а именно это и происходит, если вы пьете кофе каждый день, то они постепенно истощатся. Если надпочечники не имеют возможности нормально работать и вырабатывать адреналин, то организм заменит этот гормон на другой – обычно заменой служит прогестерон. В обязанности прогестерона входит поддержание нормального уровня эстрогена. Если организм постоянно использует прогестерон для компенсации недостатка адреналина, в вашем организме могут произойти необратимые изменения и основным гормональным игроком станет эстроген. А доминирование эстрогена приводит к остеопорозу. Кофе также повышает уровень окисления вашей крови, в результате кальций выводится из костей и зубов для того, чтобы остановить этот процесс. А это создает еще одну предпосылку для развития остеопороза. Исследования показали, что существует прямая связь между потреблением кофе и переломами шейки бедра. А если ко всему вы еще и курите, то умножьте риск на два. Огромное количество людей чувствуют постоянную усталось и недостаток энергии. С помощью чашечки кофе они пытаются себя тонизировать. В принципе, кофеин – сильный стимулятор и после выпивания чашечки или двух вы чувствуете подъем, улучшение настроения и желание действовать. К сожалению, такое состояние длится недолго и вскоре переходит в беспокойство, депрессию, усталость и желание взбодрить себя еще раз. Но проблема в том, что кофе дает всего лишь иллюзию энергии, а не саму энергию. В долгосрочной перспективе кофе забирает из тела группу витаминов Б, а недостаток этих витаминов делает вас усталыми и нервными. Если у человека появляются симптомы усталости утром и не проходят к вечеру без стимулирующих средств – это значит, что организм подает сигналы о помощи. Поэтому, кофе в любом случае не решит проблемы недостатка энергии. Передрзировка кофеином. Кофеин является психоактивным веществом и самым распространенным наркотиком в мире, способным временно влиять на ваше поведение и настроение. Передозировка кофеином проявляется такими симптомами: •Бессоница •Увеличение кровяного давления и повышения уровня кортизола (гормона стресса) •Cердцебиение •Повышенная нервозность и раздражительность •Симптомы тревожности, особенно если вы страдаете тревожными расстройствами •Выведение железа и кальция из организма (особенно у женщин) И лучше вообще перестать пить кофе, если вы в положении или планируете ребенка! "Живем Здорово"(с)