Рестораторы рассказали профессиональную шутку. Кто-то из их коллег звонил в рестораны друзей-рестораторов и спрашивал, есть ли у тех в меню креветки с рукколой. Если им отвечали, что креветки есть, то телефонные шутники обещали немедленно приехать. Если креветок не оказывалось, то они говорили, что не поедут в такой ресторан. И так по несколько раз. Это про штампы в отечественном ресторанном деле рассказ, а не подстрекательство к телефонным шалостям. На штампы недавно жаловался и управляющий ресторана французской кухни: он не может поставить в меню, например, французскую версию пиццы, потому что его не поймут и поднимут на смех.