Нет, в самом деле. Что за мода пошла. Редакция трёт. Авторы трут. Между тем, вполне конструктивный диалог был. А вопрос, почему у нас книги не издают, не одного Дмитрия интересует. А, "лучших московских" и я листал. Типа понял, в Маскве крутые. Некуда бежать.

Сидел, не писал, считал. Такой обед, учитывая 3-4 стола, а значит, персонал "сидит на рабочем месте" ради этих 8-10 едоков, даже при полной загрузке, стоит около 6000. Без вина, разумеется. Значит, смогут себе позволить это, только очень состоятельные люди. Среди состоятельных, способных оценить что либо, я не говорю про конкретный товар Ильи - не пробовал, тот же процент, что и в столовой №1". Менее 1%. Значит, возможно, благодарить искренне, будут не чаще 1 раза в 10 дней. Остальные, оставившие два счета "Ля Маре"+вино, будут делать вид, жать руки, когда они, руки, будут свободны от аплодисментов, потом выходить и говорить подруге "Отметились, теперь пошли чего нибудь пожрем нормального". Значит, ЦЕЛЬ - самовыражение, "непризнанность", и кормление друзей, среди которых, концентрация понимающих, возможно, более 1%. А сколько друзей будет хоить не бесплатно, а за 6000?

Итого. БЕЗ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА, тонкой, умной, учитывающей размер (не каждая схема подойдет), не будет не ремонта (а люди с обедом за 6000 в учербную, по их мнению, обстановку, не пойдут, да и перспектив не будет. Мне больше чем кому ибо хочется, что бы это выжило. Даже больше, чем Илье. Даже больше, чем инвесторам. Потому что, инвесторам важна одна точка, ее фин. результаты, а мне важен прецедент. Будет прецедент, возможно, будет еще пять. Будет пять, будет качество. Будет качество, будет двадцать пять. Двадцать пять мест, куда ходят как в театр или на концерт. "Не на каждый день" не обязательно "блек тай".