Grand Cru начинает серию ужинов с сомелье Петербурга!

19 октября 2011 года

19 октября мы приглашаем Вас на эногастрономический ужин, посвященный одной из самых красивых традиций осени – охоте. Saison de chasse! (*Сезон охоты!) откроет Адриан Кетглас блюдами из дичи, под аккомпанемент осенних вин, которые представит один из лучших сомелье города - Алина Рапольд. Вина и блюда вечера 2008 Brut Dargent Pinot Noir Rose. La Maison du Vigneron, France Карпачо из оленины с кусочками топинамбура, миндаля и сыра Комте. 2009 Cotes du Rhone Villages. Cuvee des Seigneurs. Domaine du Vieux Chene, France Перепел конфи с теплым кремом из кукурузы и эмульсией из тимьяна и лимона 2008 Barda. Patagonia – Rio Negro. Bodega Chacra, Argentina Ризотто с грибами и филе зайца с муссом из трюфелей 2006 Barolo. Pio Cesare, Italy Кабан с ломбардской капустой, шариками из яблок и кремом из фуа-гра 1996 Warre`s Quinta da Cavadinha Vintage Port, Portugal Жареный инжир с кремом из мягкого сыра и карамелью из малинового уксуса 19 октября в винном баре Grand Cru Сбор гостей в 19.30Набережная реки Фонтанки, 52 Резерв 3632511 Стоимость вечера 5 000 руб.

1 комментарий