Мне один год!  Как же быстро летит время и как же круто меняется рейтинг. До открытия "Места" я и не слышала о существовании этого ресурса. Я, вообще, человек из прошлого и до 2010 года, не представляла, что могу активно "чатиться" и "бложиться" ! Мой мир всегда был настолько реальным, что виртуальный год на РК , превратился в объективную реальность и, пожалуй только единицы активных пользователей не знакомы мне лично. Это получилось как-то само собой и хочу сказать, искренне, что я рада новым знакомствам и новому, абсолютно особенному общению.  А началось все в середине июля, прошлого года, когда мои партнеры огорошили меня, что они страшно бояться участников РК комьюнити,  которые в пух и прах разносят новые рестораны. Больше всего, конечно, они боялись кары Бориса и долго пытались склонить меня к изменениям меню в понятную и привычную сторону. Они хотели " как у всех" , а я, не хотела "наступать на горло собственной песне" Для них, моя страничка формата А4 была полнейшим откровением, во-первых по подаче, во - вторых, по наполнению. Я стиснула зубы, взяла волю в кулак и нашла в себе силы , переубедить их. Итогом всех моих мучений, стали три звездочки от Голубой лягушки и вполне себе достойные и позитивные отзывы корифеев ресурса.  Когда мне показали первые рецензии, я немедля зарегистрировалась ( сейчас специально для Стрелковой Ольги) - зарегестрировалась под своим ником, так как не знала про опцию ПРО, и кинулась на защиту своих тапинадов и боттарг! Уже позже, когда работники коммерческого отдела ресурса пришли с деловым предложением, была вынуждена им отказать, так как, сами понимаете, на начальном этапе, каждая копейка дорога. Да и с пиаром у меня самой дела обстоят не плохо. Я долго работала на свое имя и теперь, оно начало работать на меня. Сарафанное радио, бывшие МЕ100-клиенты, многочисленные друзья и новые гости не дали нам "сесть в лужу" К тому же, "Место" полюбилось некоторым очень активным пользователям ресурса, которые поддерживали меня не только морально, но и материально, за что им огромное спасибо. Максим, Женя, Марина, Корица, Рома,  Алексей, Лена, Юля, Дрон, Виктория, Мишель, Дима Блинов посещали нас регулярно и это было одновременно очень приятно и очень полезно. Полезно, с точки поддержания себя в постоянном тонусе!!! Совсем недавно, Макс вычеркнул "Место" из списка любимых ( мэйби стейк ему не верно прожарили, мэйби вино не понравилось-не знаю уж) , но могу сказать, что очень им всем и ему в частности, я признательна за поддержку, которая мне дала сил утвердиться в собственной правоте.   Естественно, не все так гладко складывалось у "Места" на ресурсе и примером тому, стал отзывГалина Систер а потом Галинас личный, который вызвал нереальную агрессию с моей стороны. Диффченки, не обижайтесь!  И , вот когда первые ступени " АДА" были пройдены, когда я, под аватарой Гитлера с ушками показала "свои зубы", я вспомнила о своей профессии и решила на ресурсе оттачивать свое литературное мастерство, тем более, мне было о чем рассказывать по существу. Так уж получилось, что изучению ресторанов за пределами нашей Родины, я посвятила , наверное лет десять. Ездила, ела, собирала рецепты, проникала на кухни, знакомилась с поварами, много экспериментировала и отрабатывала свои кулинарные "прогибы" на частных вечеринках и днях рождениях друзей.  И если вы спросите меня, зачем я "впряглась" в этот трудоемкий процесс, отвечу как на духу-я очень люблю готовить, от того и бегу каждый день к своей плите и ухожу из ресторана, практически последней. Так как на сто процентов, даже на двести уверена в том, что рестораны или кафе такого кулуарного формата не могут существовать по иной схеме. Моя схема проста-максимальное присутствие в заведении и прямая связь кухня-зал! Дети, семья, свободное время - все воспринимается гораздо позитивнее, когда ты уставший, но довольный с работы приходишь домой. Чего-то расфилософствовалась, хотя хотела рассказать о другом. Старожилы говорят, что я не застала самого лучшего времени на РК. Возможно. Но мне кажется, "шишек" и на мою голову хватило. Блиин, мой муж хотел разбить мой гаджет, видя как я пытаюсь "докричаться" до неведомых мне людей, на том конце виртуального мира. Ох, бывало жарко. В то время, для основной массы учатников, я была активным чужаком и сама не понимала, что любое написанное мною слово, рождало немедленную реакцию. Джумас - милейший и воспитаннейший человек по началу был моим лютым врагом. Ему вторил Дэвид Боуи , канувший в лету. Киселев и вовсе, вместе со Вкусом, собирались "навалять" мне по первое число, а потом к ним присоединился Анатолий, на которого уже я заточила супермегазуб. Прошло время и эти баталии остались только на страницах постов и отзывов. А мы общаемся так, буд то ничего не происходило.   Меня дико радовали участники клана Тьмы,  от которого осталась одна , до сели неведомая мне , личность Десперадо - матерь Богов, как обращался к ней приятный во всех отношениях Свит Дримс, по которому я очень скучаю. Еще,  меня забавляла "гибель и воскресение" тех или иных героев, пока такая же участь не коснулась меня. Я погорела на чечевичном супе, который без злого умысла вставила в чьем-то комментарии. Кара редакции была мгновенной В жесткий бан, откуда я вышла под ником Сучилища! Если бы я не ленилась писать от имени двух разных лиц, то Сучилища могла бы далеко пойти и заткнуть за пояс Макдональдса, который(ая) ( персонаж не понятен) в последнее время подздулся(ась) и больше не радует меня своими злобными, но в тоже время остроумными коментами. Историю Декстера я, пожалуй пропущу, не хочется ворошить злобное дерьмецо, тем более, что оно было обыкновенным пшыком! К слову, в любом виртуальном организме, есть пара-тройка "гнойников", на которые не стоит обращать внимание.   Помню, кто-то меня учил писать, кто-то готовить, кого-то я выслушивала, кого-то сразу посылала на Бакунина 18. Одно могу сказать, так от души я не злилась и не веселилась никогда!!!! У меня началась какая-то новая жизнь, отодвинувшая кое что из привычного,  на второй план. Одержимость РК чуть не сыграла со мной "злую шутку" и я почти согласилась стать рекламодателем. От этого шага спасла перекопанная Губернатором-терминатором дорога. У нас настала блокада. Мы думали, это фаталити. Во-первых, открылось много новых интересных мест, которые не могли не привлечь моих постоянных гостей с РК, во-вторых, добираться до нас при всем желании было очень трудно, особенно по зиме. Но. РК - живой организм. Невероятно, но он одарил нас "второй волной" гостей и отзывов, которые изобиловали очень высокими оценками и очень теплыми словами. "Новая волна" подарила несколько милых сердцу особ , которые несут флаг позитива на этом ресурсе и балуют мой глаз занятными междусобойчиками. Эля и Санти - как инь и янь РК!  Кто-то скажет, что на это мог влиять мой личный рейтинг. Не верю. Свой рейтинг, как мне кажется, я заслужила честно, написав много отвлеченных от ресторанной критики материалов, а свои походы по местным заведениям, сопровождала всегда более чем лояльными и объективными словами. За все время поставила всего одну плохую оценку.  Я старательно описывала свои эмоции, снабжала все фотографиями и чеками, как того требует устав РК и за свой, прямо скажем, простой и понятный слог, получала голоса читателей, за что им всем огромное спасибо. Поверьте, у меня не стояло цели "сдать пятилетку за два года" - это вышло само собой и сейчас на свое десятое место, о смотрю с улыбкой. Я дышу в спину гуру и обошла Валеру и даже Максима! Господи, какая это все-таки ерунда! Хотите скажу, в чем кроется успех одних авторов? В занятости или лени, писать и постить других! У меня, просто, профессия такая- писать. Люблю писать, наверное, так же как и готовить. Сколько себя помню, столько я упражнялась в эпистолярном жанре, пока это не стало моей профессией. Пишу с листа, не проверяя, часто с ошибками, зато от души. Привыкла, что в журналах и газетах, мои ошибки исправляли корректоры, а тут... Рома и Борис и Виктория - настоящие борцы за чистоту слога! Спасибо вам!  И вообще, спасибо всем тем, кто читает и голосует, главное, спасибо тем кто ходил и ходит к нам в Место, кто критикует и оставляет добрые слова. Я старалась никого не обидеть и вести себя корректно. Главное, я старалась и стараюсь, чтобы с моей плиты на ваши столы попадали хорошие и честные блюда. Я учусь каждый день. Со мной вместе учатся мои три повара. Нас всего четверо. Мы уже прошли огонь и воду. Работали без газа, на трех конфорках. Работали в холод и нереальную жару. Работали и будем работать. Иногда не так быстро, как бы всем хотелось. Иногда путали курсы. Бывало пересаливали. Если честно, каких-то экстраординарных проблем не помню. Знаю точно, мы никогда не вели себя не красиво, не включали в счета, что-то разочаровавшее, не отказывались в своем алкоголе для банкетов, старались прислушиваться к любым пожеланиям. В августе, ребятам будет посложнее. Я уеду на месяц в отпуск. Боюсь, что могут возникнуть сложности со скоростью. Я очень консервативна в выборе работников нашей кухни, посему, с 1 августа у "мартена" не трое, а двое. Не судите строго. Осенью обещаю обновленное меню. А пока, всем низкий поклон и большое спасибо. Дабы не выходить за рамки, перечислять поименно всех знакомых участников РК комьюнити не стану, так как отношусь ко всем, переступившим порог нашего заведения одинаково. Виртуальная жизнь, отличается от реальной, но обе они мне очень нравятся. Самое главное, и в той и в другой вести себя достойно.  ПсПс Как вы понимаете, я сознательно опустила много имен и многие личные детали общения, так как приват - есть приват.