День прощаний...

Бывают в жизни такие дни-дни прощаний. Когда ноги тебя не несут, а идти надо.Коленки дрожат, а стоять надо. Говорить мешает застрявший комок в горле, а сказать нужно...Сегодняшний день для меня был таким.. Эмоционально опустошающим. Вырвавшись на улицу, глотнули, уже морозного, питерского воздуха. Нужно было срочно восстановить силы. Решение было обоюдным и быстрым- ШАБУ-ШАБУ. Нас приветливо встретили.Алек,наш официант,убаюкал нас своим умиротворением и спокойствием, развеселил тонкой шуткой.Стало хорошо и тепло.Философские мысли начали приобретать положительную окраску... Вот только сегодня , у меня, день прощаний..и Алек поведал нам что Шабу-Шабу покидает нас. 15 числа( думаю, что ноября)ресторан открыт последний день...!? Вот так ,на взлете .. И все??разъясните ситуацию, о Великие рестораторы!или я что-то неправильно поняла?

58 комментариев

  • Борис
    Борис  → Маринеска  10 ноября 2011 в 23:43
    Гурман
    238 отзывов 5643

    Да, это так. К сожалению.
    2-е аренды (владелец бизнеса+помещение) тянуть невозможно даже без кризиса. Я это говорил с первого дня.
    Ну и второе, любое заведение держащееся на одном человеке... держится пока он держится. Силы, энтузиазм, желание не бывают безлимитными. Это не сетка, где можно каждый день меня управа или посудомойку и все равно будут ползать на суши-сейл -70%, не остановить. Так что, это не "на взлете", а наоборот, непонятно, как Марина столько держалась. Любой бы уже сдался. Любой бы физически свалился.

    • Bauta
      Bauta  → Борис  10 ноября 2011 в 23:50
      Гурман
      71 отзыв 2413

      интересно, будет ли новое заведение от Марины..

      • Борис
        Борис  → Bauta  10 ноября 2011 в 23:54
        Гурман
        238 отзывов 5643

        Если опыт "собственного бизнеса" не отпугнет на долгий срок.

        • Bauta
          Bauta  → Борис  10 ноября 2011 в 23:59
          Гурман
          71 отзыв 2413

          печально, когда "уходят" авторские рестораны. я надеялась, что воскресная кулинарная школа и рестоклабовская молва поможет держатьсмя на плаву

          • Борис
            Борис  → Bauta  11 ноября 2011 в 00:13
            Гурман
            238 отзывов 5643

            Авторские, семейные, поварские, когда приходишь на повара или управа, а не на название или "акцию купона".

        • Маринеска
          Маринеска  → Борис  11 ноября 2011 в 10:34
          Ценитель
          2 отзыва 18

          Алек нам сказал, что после 15 числа мы сможем найти всю команду в заведении рядом( соседняя дверь). Обещал ,что меню может быть тем же. А хозяйка будет заниматься открытием нового проекта. Пока информация о нем не разглашается- мол прийдет время, и мы всем сообщим ! ))

      • MOFN
        MOFN  → Bauta  11 ноября 2011 в 00:13
        Гурман
        106 отзывов 3184

        Так просто мы от Марины не избавимся :))

      • connect
        connect  → Bauta  11 ноября 2011 в 01:08
        Гурман
        13 отзывов 395

        уверен, что да. Местечко бы получше...

  • русалочка
    русалочка  → Маринеска  10 ноября 2011 в 23:55
    Гурман
    70 отзывов 1479

    Да вы что? А я то в Шабу Шабу собиралась... Выходит, как в тот Каштан?

  • tam_gde_eda
    tam_gde_eda  → Маринеска  10 ноября 2011 в 23:57
    Гурман
    26 отзывов 1521

    Вот ведь блин...((

  • AV
    AV  → Маринеска  11 ноября 2011 в 00:39
    Гурман
    22 отзыва 3202

    Жаль.

  • Парижанка
    Парижанка  → Маринеска  11 ноября 2011 в 02:02
    Новичок
    0 отзывов 0

    Очень, очень жаль...
    Открыла для себя этот ресторан недавно...
    РЕСТОРАН, в который хотелось возвращаться еще и еще...

  • Robbi Tobbi
    Robbi Tobbi  → Маринеска  11 ноября 2011 в 02:07
    Гурман
    59 отзывов 1445

    А нам сказали, что что-то будет в соседнем заведении -- то ли что-то туда частично переместится(временно?), то ли как-то так.
    Вообще мы в печали уже несколько дней от такой информации( Для нас это было лучшее место, практически на все случаи жизни:(

    • Борис
      Борис  → Robbi Tobbi  11 ноября 2011 в 10:44
      Гурман
      238 отзывов 5643

      Вы про Берендей (пять названий за 4 года) или про Историю (три названия за 2 года)?

      • MOFN
        MOFN  → Борис  11 ноября 2011 в 11:09
        Гурман
        106 отзывов 3184

        Догадайтесь с трех раз :))

        • Борис
          Борис  → MOFN  11 ноября 2011 в 11:17
          Гурман
          238 отзывов 5643

          С трех? Прааативный мучитель... А кто может быть третим? Пробка, Пьер или Лагидзе. Оливер Твиста только продали - значит нет. Мой ответ - "Марина Лагидзе Cafe".

      • tam_gde_eda
        tam_gde_eda  → Борис  11 ноября 2011 в 11:13
        Гурман
        26 отзывов 1521

        Берендей )

        • Борис
          Борис  → tam_gde_eda  11 ноября 2011 в 11:16
          Гурман
          238 отзывов 5643

          Мимо проходил в Артек, все порывался сфоткать эту скотчевую симфонию. СПАСИБО ВАМ, Сестра по Разуму.

          • tam_gde_eda
            tam_gde_eda  → Борис  11 ноября 2011 в 11:39
            Гурман
            26 отзывов 1521

            Сестра по Разуму
            Это правда.) А че-то в Артеке все кислые такие, не знают ничего... Не ела, забежала.

            • Борис
              Борис  → tam_gde_eda  11 ноября 2011 в 11:57
              Гурман
              238 отзывов 5643

              Зря.

          • blondie_22
            blondie_22  → Борис  12 ноября 2011 в 01:48
            Гурман
            19 отзывов 4321

            брат по разуму:) тоже хотела, но не успела:))) в момент включения камеры, раздался звонок и я , подгоняемая морозцем, побежала...

        • blondie_22
          blondie_22  → tam_gde_eda  12 ноября 2011 в 01:46
          Гурман
          19 отзывов 4321

          эта надпись меня согрела, когда стукнул первый морозишко:) прошла, прочитала, согрелась:)))

          • Гризетка
            Гризетка  → blondie_22  12 ноября 2011 в 01:51
            Гурман
            22 отзыва 380

            Катя, просто сейчас уже как то поздно писать Марине, но неужели это правда, что они закрываются?(может вопрос и нелепый, но мне кажется, что вы можете быть в курсе дел)

            • blondie_22
              blondie_22  → Гризетка  12 ноября 2011 в 02:01
              Гурман
              19 отзывов 4321

              это правда:) все, что не убивает нас, делает нас только сильнее:) думаю, Марина еще заявит громко о себе:)))

              • Гризетка
                Гризетка  → blondie_22  12 ноября 2011 в 02:03
                Гурман
                22 отзыва 380

                о, ла ла!неожиданная новость. Не скажу, что приятная.
                Спасибо за ответ)

                • blondie_22
                  blondie_22  → Гризетка  12 ноября 2011 в 02:07
                  Гурман
                  19 отзывов 4321

                  это, смотря с какой стороны посмотреть:))) на тему приятности:) может, скоро-скоро у нее будет новый, более кайфовый ресторан-ресторанчик:)))

                  • Sandra :)
                    Sandra :)  → blondie_22  12 ноября 2011 в 09:23
                    Гурман
                    136 отзывов 3992

                    Это было бы отлично!!! Успехов!!!

                  • Гризетка
                    Гризетка  → blondie_22  12 ноября 2011 в 12:41
                    Гурман
                    22 отзыва 380

                    да, это понятно, но в любом случае открыть еще один было бы лучше, чем закрывать одно место, а потом создавать новое.
                    эх, с ШШ так много эмоций связано)
                    Ну что ж, все к лучшему)

  • Евгеньевна
    Евгеньевна  → Маринеска  11 ноября 2011 в 10:20
    Гурман
    6 отзывов 132

    Грустно.

  • gluttony
    gluttony  → Маринеска  11 ноября 2011 в 10:22
    Гурман
    1 отзыв 210

    Очень жаль. Предлагаю закрыть 10 европалочек вместо ШШ.

    ЗЫ: С хозяевами не знаком.

  • morfeus
    morfeus  → Маринеска  11 ноября 2011 в 11:09
    Обычный пользователь
    13 отзывов 1547

    Не смотря ни на что, мне тоже жаль. Кто бы написал про набор ошибок, которые нельзя совершать открывая ресторан - ведь они все были очевидны... Хотя даже идеально выстроенный бизнес не спасает от кризисов.

    • JJenny
      JJenny  → morfeus  11 ноября 2011 в 11:42
      Гурман
      113 отзывов 4905

      Кто бы написал про идеально выстроенный.

    • MOFN
      MOFN  → morfeus  11 ноября 2011 в 16:18
      Гурман
      106 отзывов 3184

      Уверены, что если бы бизнес был выстроен правильно, закрытие заведения вызвало бы такую волну сожалений у гостей? ;))

      • morfeus
        morfeus  → MOFN  13 ноября 2011 в 19:51
        Обычный пользователь
        13 отзывов 1547

        Не было бы сожалений :-)

        • MOFN
          MOFN  → morfeus  13 ноября 2011 в 23:59
          Гурман
          106 отзывов 3184

          Ага. Потому как жалеть было бы не о чем.

          • morfeus
            morfeus  → MOFN  14 ноября 2011 в 00:08
            Обычный пользователь
            13 отзывов 1547

            Вы преувеличиваете достоинства этого заведения

            • MOFN
              MOFN  → morfeus  14 ноября 2011 в 00:15
              Гурман
              106 отзывов 3184

              Вы об этом Марине расскажите - она порадуется напоследок :)))

              • morfeus
                morfeus  → MOFN  14 ноября 2011 в 10:47
                Обычный пользователь
                13 отзывов 1547

                А Вы не чувствуете своей вины, нет? Должны бы... это в с JJenny целовали хозяйку взасос, хоть и считаете, что разбираетесь в ресторанах и умении вести дела на этом рынке. Вы именно и сделали все, чтобы исход был таким. А теперь жалеете. Разве это не подло по отношению к хозяйке? Хотя Вам наплевать... И все любовь...

  • baletik
    baletik  → Маринеска  11 ноября 2011 в 15:58
    Гурман
    146 отзывов 4146

    Да ладно??!!!
    Словами не выразить, как жаль.. Ужасные новости.
    Буду ждать новое заведение от Марины.

  • Анна
    Анна  → Маринеска  11 ноября 2011 в 16:09
    Гурман
    40 отзывов 756

    .

  • Sandra :)
    Sandra :)  → Маринеска  11 ноября 2011 в 23:32
    Гурман
    136 отзывов 3992

    Марина!!! Ужасно жаль!

    Так редко встречаешь настоящих Людей и настоящее Дело!!!

    Очень-очень жду хороших новостей!

    До 15 постараемся придти.

    Наверняка у Вас еще все впереди! Надо передохнуть и снова в бой! Успеха!

  • Маринеска
    Маринеска  → Маринеска  11 ноября 2011 в 23:45
    Ценитель
    2 отзыва 18

    Да, жаль..
    Почему же информация не была известна раньше.?когда я вчера об этом писала, я даже сомневалась в достоверности..и немного волновалась и надеялась- вдруг все по- другому?

  • Борис
    Борис  → Маринеска  11 ноября 2011 в 23:47
    Гурман
    238 отзывов 5643
    Комментарий удален редакцией
    • Борис
      Борис  → Борис  11 ноября 2011 в 23:53
      Гурман
      238 отзывов 5643

      Читаешь и понимаешь, вот все в России так, что бы оценили, надо умереть. Год стоял пустой или полупустой ресторан и теперь "не попасть" и "работать круглосуточно". Марина и так работала полтора года круглосуточно. И не говорите мне, что не полупустой! Кто проходил мимо, знает. Ему не надо доказывать. Не был бы все время пустой или почти, не закрывался бы. Любовь надо живым давать. Любовь было надо живым давать, они бы живые были. А не на поминках водку просить. Нет столько водки в России, на всех поэтов.
      Ужасная тема, ужасная. Про всех поэтов России. И просто хороших людей.

      • poslushnisa
        poslushnisa  → Борис  11 ноября 2011 в 23:55
        Лишен доступа к сайту
        3 отзыва 172

        Le Roi est mort, vive le Roi!

      • мадемуазельКуку
        мадемуазельКуку  → Борис  12 ноября 2011 в 00:00
        Лишен доступа к сайту
        1 отзыв 17

        Все же главная ошибка -смесь французского с нижегородским.
        Это многих отпугивало.

      • Bauta
        Bauta  → Борис  12 ноября 2011 в 00:03
        Гурман
        71 отзыв 2413

        а что сейчас и правда не попасть? любопытно. завтра проверю.
        а что полупустой стоял так это правда. из 4 посещений трижды мы были единственными посетителями вечера((

        • GalinaTS
          GalinaTS  → Bauta  12 ноября 2011 в 00:10
          Гурман
          125 отзывов 4085

          вчера проходила мимо в 15.55 и 17.20 - пусто было.

          • Bauta
            Bauta  → GalinaTS  12 ноября 2011 в 00:17
            Гурман
            71 отзыв 2413

            я вчера тоже мимо шла. совсем вечером. один столик был занят.
            тем более любопытно сходить посмотреть на полный ресторан, если он и правда нынче таков, и фраза "не попасть" не художественное преувеличение

            • GalinaTS
              GalinaTS  → Bauta  12 ноября 2011 в 00:19
              Гурман
              125 отзывов 4085

              мне не хочется. мне одного раза достаточно было.

      • Маринеска
        Маринеска  → Борис  12 ноября 2011 в 00:11
        Ценитель
        2 отзыва 18

        Что правда, то правда. Когда вчера пришли- был только один стол занят. Уходили- полупустой ресторан. Теперь вот аншлаг.
        Один мой приятель сказал, что ресторанная публика- неверная очень. Сделаешь хороший ресторан- да , нравится, но постоянно ходить все равно не будут. Пойдут в другие заведения, заведомо ниже качества., проверять и сравнивать

  • poslushnisa
    poslushnisa  → Маринеска  11 ноября 2011 в 23:50
    Лишен доступа к сайту
    3 отзыва 172

    Право, очень жаль.

    А может это типа пиар-хода? :))