18 комментариев
Жду. Интересная тема, тем более, что с позицией
эта область кулинарного искусства не занимает в настоящее время подобающей ей высоты.
не согласна.ну, если высота в 10 дюймов (а и три дюйма - это прекрасно, если верить одной гусенице) считается подобающей - то да.
Вкусняшка)))
Как и все что делает Кноррр!
P.S. Если бы такое фото опубликовал я, все бы подумали... А джумас святой!Одна гусеница)))
"Интересный", это когда с наскока не назвать и не разложить по компонентам в голове.
Илья, при всём уважении. Прочитал оба поста. Азбука.
именно! а почему же тогда соусы такие?! за последние полгода я рискнул отведать в ресторанах 4 соуса. из которых один был просто плохой, два посредственные, и один только хорош - ваш кизиловый к баранине. а где выдающиеся коричневые соусы? я молчу про салатные заправки...
Это ещё мой брусничный к утке не пробовали. Ну, успеете ещё.
заранее в нем уверен)))
Почему сами делали несъедобные?
полноценный ответ на ваш вопрос требовал бы цитирования личных писем ваших сотрапезниц мне, что я считаю недопустимым. в тоже время, не стану спорить: к большому моему сожалению, ваш обед прошел не на должной высоте в связи с моим отсутствием на кухне. я буду рад реабилитироваться, если предоставится возможность. если нет - придется мне это пережить.
Витеевато. Но, я уверена, что сотрапезницы не были в сговоре с вами и соус мне достался случайно))
Следуя вашей логике, три неудачных соуса из четырех упомянутых выше, не удались из-за отсутствия шефа-идеолога на кухне? Всего-то делов. А вы мироовой пожар раздуваете.нету никакой идеологии. есть логика и разум. без рассуждения, анализа и научного подхода кухни быть не может. даже в народной кухне есть научная основа, пускай эмпирическая, пускай неосознанная, но есть. а что касается причины неудачи, иногда именно присутствие служит причиной...
К научной основе нужны руки и голова. Иначе, цирк, а не ресторан.
А неудачи поправимы.дженни, вы же понимаете, что мы не можем с вами полноценно дискутировать, потому что я никогда не смогу видеть в вас прежде оппонента, а потом даму)))
отмазка))
как сказал луи кинз, даму можно ударить, но только цветком)))