Ресторан «Тархун» - перемены к лучшему!

19 октября 2010 года

Все течет, все изменяется в нашем мире – жизнь не стоит на месте. Вот и ресторану «Тархун» пришло время сменить существующий менеджмент – на более современный, активный, готовый развивать все лучшее, что есть в нашем ресторане, приправляя эти действия своими собственными новыми и полезными идеями. Первоочередной задачей стоящей перед сегодняшними управленцами мы видим повышение уровня сервиса, упорядочение внутренних перипетий ресторана, незаметных для наших гостей, но, в конечном счете, исключительно важных! и, безусловно, сохранение нашей ауры – любимого, уютного и домашнего ресторана для всей семьи. В скором времени Вас ждут интересные изменения в европейском и кавказском меню и, конечно же, наши самые юные гурманы не останутся без внимания - новое детское меню появится у нас в самое ближайшее время. А в обеденные часы мы по-прежнему ждем вас на еще более разнообразные и беспременно вкусные бизнес-ланчи по весьма умеренным ценам. А еще мы уже вовсю готовимся к Новому году!(еще раз напомним). И, в первую очередь, нам бы хотелось знать ваше мнение – каким он должен быть? Бесшабашным и веселым? Домашним и уютным? Тематическим и неординарным? Ждем ваших комментариев, идей, пожеланий и предложений! (см. запись "Как вы видите НГ в ресторане "Тархун") С уважением, администрация ресторана "Тархун". С нетерпением ждем в гости!

49 комментариев

  • MOFN
    MOFN  → Тархун  19 октября 2010 в 13:57
    Гурман
    107 отзывов 3200

    Хочу напомнить.
    Ресторанный критик Борис. Итоги 2009 года.
    Ресторан Тархун.
    1) Три звезды Бориса;
    2) «Событие года. Самое интересное и значимое для ресторанного бизнеса»;
    3) Перезагрузка года;
    4) «ЧесТнок года» (самые справедливые цены);
    5) «Цена/качество года»;
    6) «Лучший IT PR Года»;
    И наконец
    7) «Управляющий года» - Марина Наумова

    • MILA-78
      MILA-78  → MOFN  19 октября 2010 в 13:59
      Гурман
      45 отзывов 1893

      добрый день , я что то пропустила !???

    • Юлия И.
      Юлия И.  → MOFN  19 октября 2010 в 14:01
      Гурман
      56 отзывов 1678

      Без 7-го пункта неинтересно.

      • Тархун
        Тархун   → Юлия И.  19 октября 2010 в 14:16
        ПредставительТархун

        Безусловно, никто не смеет оспаривать мнение любого человека. Для кого-то пункт №7 являлся ключевым, но мы также надеемся,что ключевым для многих наших гостей будет являться качество и разнообразие нашей кухни и атмосферы. А в общем, время покажет....застоя в работе не произошло, мы продолжаем трудиться!!!

    • Тархун
      Тархун   → MOFN  19 октября 2010 в 14:09
      ПредставительТархун

      Максим, добрый день!!!
      Мы не отказываемся и не отбираем заслуженные титулы у того, кто привел этот ресторан к тому,что сейчас ЕСТЬ- "Тархун". Все заслуги и регалии будуть чтиться и передаваться из поколения в поколение!

      • Victory
        Victory  → Тархун  19 октября 2010 в 14:56
        Гуру
        130 отзывов 3614

        А по исходному посту не заметно. Понятное дело, хвалить себя и так тяжело, а уж не задевая предшественника, и просто не каждому под силу.
        На одном проффоруме на вопрос "С чего начать новому главбуху?" был дан ответ:

        1. смешать с грязью предшественника в глазах руководства
        2. высунув язык сделать и сдать как минимум две уточнёнки (см. п.1)
        3. показать свою потную спину руководству (см. п.2)

        • Тархун
          Тархун   → Victory  19 октября 2010 в 15:26
          ПредставительТархун

          Ну, скажем, пути у всех разные, главное быть честным перед самим собой. А пути "По головам", это не для нас....Мы выбираем "Через тернии к звездам" и тот, кто сверху на нас смотрит, нам только в помощь!!!!Дай Бог!

    • Борис
      Борис  → MOFN  19 октября 2010 в 15:45
      Гурман
      238 отзывов 5716

      Спасибо.

  • Dron-AP
    Dron-AP  → Тархун  19 октября 2010 в 14:16
    Гурман
    70 отзывов 2386

    пришло время сменить существующий менеджмент – на более современный, активный, готовый развивать все лучшее, что есть в нашем ресторане

    без вот этого я бы проголосовал за этот пост.

    Ну разошлись с предыдущим управляющим, не сошлись во взглядах или что-то в этом роде. Зачем писать так как будто было плохо а станет хорошо. Написали бы лучше было хорошо, хотим чтобы было также или даже лучше.

    • Тархун
      Тархун   → Dron-AP  19 октября 2010 в 14:24
      ПредставительТархун

      Прошу заметить, никто не писал о том, что было плохо. Фраза, "пришло время сменить.........." не делалась с акцентом на негатив. А как раз подчеркивало то, что мы не хотим потерять, что у нас было, а хотим преободрить тех, кто делал акцент на пункте №7, и подчеркнуть наше стремление только к вершинам. См. ответ на комментарий г-на Mofnа.

    • Корица
      Корица  → Dron-AP  19 октября 2010 в 14:25
      Гурман
      40 отзывов 1340

      Абсолютно согласна.
      Удаляю из ТОПа теперь без душевных страданий.

      • Тархун
        Тархун   → Корица  19 октября 2010 в 14:34
        ПредставительТархун

        Очень жаль, возможно произошло недопонимание....

        • Корица
          Корица  → Тархун  19 октября 2010 в 15:17
          Гурман
          40 отзывов 1340

          Может быть. Но прежде, чем "сменить существующий менеджмент – на более современный" – хотелось бы посоветовать научиться облекать свои мысли в недвусмысленные формы.

          • Тархун
            Тархун   → Корица  19 октября 2010 в 16:15
            ПредставительТархун

            Спасибо за коррективы, учтем обязательно!!!:-)

    • Michel30
      Michel30  → Dron-AP  19 октября 2010 в 16:11
      Ценитель
      4 отзыва 116

      Не могу не согласиться с Арамисом :-))))

  • RSG
    RSG  → Тархун  19 октября 2010 в 14:40
    Ресторатор
    1 отзыв 288

    Удачи Вам...Уважаемый Тархун Ресторан Тархун.Время все раставит на места...Дерзайте...

    • Тархун
      Тархун   → RSG  19 октября 2010 в 15:21
      ПредставительТархун

      Спасибо огромное за поддержку!!!

      • MILA-78
        MILA-78  → Тархун  19 октября 2010 в 15:23
        Гурман
        45 отзывов 1893

        Удачи вам , но прежде чем сказать думайте как ,
        невинно сказанное слово задеть может глубоко, и смысл будет иной ..........

  • Александр Киселёв
    Александр Киселёв  → Тархун  19 октября 2010 в 14:51
    Лишен доступа к сайту
    1 отзыв 81

    Палка о двух концах.
    Вот к чему приводят совместные посиделки рестораторов и "критиков". О чём я уже 10 раз предупреждал. Появляется ЛИЧНАЯ ОБЯЗАННОСТЬ . Когда за тухляк уже в лучшем случае пожуришь, а новое лицо будет кровным врагом..

    • RSG
      RSG  → Александр Киселёв  19 октября 2010 в 15:02
      Ресторатор
      1 отзыв 288

      Это Вы о чем и о ком,Уважаемый Александр Киселёв...

      • Александр Киселёв
        Александр Киселёв  → RSG  19 октября 2010 в 15:13
        Лишен доступа к сайту
        1 отзыв 81

        А то Вы не знаете ! )))

        • RSG
          RSG  → Александр Киселёв  19 октября 2010 в 15:15
          Ресторатор
          1 отзыв 288

          Я нет.Поведайте........

          • MILA-78
            MILA-78  → RSG  19 октября 2010 в 15:16
            Гурман
            45 отзывов 1893

            и я нет, тоже интересно =))

            • RSG
              RSG  → MILA-78  19 октября 2010 в 15:20
              Ресторатор
              1 отзыв 288

              Я понял.Про рестоклабовский карпоратив в СП.А Уважаемого Александра Киселева не пригласили.Кстати и Уважаемого Тархун забыли....

              • MILA-78
                MILA-78  → RSG  19 октября 2010 в 15:21
                Гурман
                45 отзывов 1893

                нет он о другом .................

              • Александр Киселёв
                Александр Киселёв  → RSG  19 октября 2010 в 15:36
                Лишен доступа к сайту
                1 отзыв 81

                Если Вы не знаете , отвечу !

                Я НИКОГДА не иду вместе с толпой . Это раз.

                Два - я всегда плачу за себя САМ !

                Три. В Тархуне был не раз . Мне лично НИКАК ((( Могу себе позволить такте издевательства над собой..

                • MILA-78
                  MILA-78  → Александр Киселёв  19 октября 2010 в 15:43
                  Гурман
                  45 отзывов 1893

                  Два - я всегда плачу за себя САМ !


                  я тоже ,разве это подвиг !???=)))

                • ne-bred
                  ne-bred  → Александр Киселёв  19 октября 2010 в 15:50
                  Ценитель
                  0 отзывов 0

                  Согласен с Киселёвым. "Личная обязанность" появляется это факт!!
                  Кстати , тот персонал который вам делал праздник остался на месте.
                  Так какого рожна вы его из ТОПа удаляете?? Что управляющий вам
                  лучшее пищеварение за столом устраивал? БРЕД.

                  • MOFN
                    MOFN  → ne-bred  19 октября 2010 в 16:17
                    Гурман
                    107 отзывов 3200

                    НЕ-БРЕД :) Мы ведь сидели с Вами как-то за одним столом ;) Можно было заметить - управляющий способствовал пищеварению! :))))

                • RSG
                  RSG  → Александр Киселёв  19 октября 2010 в 15:55
                  Ресторатор
                  1 отзыв 288

                  Я рад за Вас Уважаемый Александр Киселёв.Но мой камент ,напомню был таков:

                  Удачи Вам...Уважаемый Тархун Ресторан Тархун.Время все раставит на места...Дерзайте...
                  Вы ответили :
                  Вот к чему приводят совместные посиделки рестораторов и "критиков". О чём я уже 10 раз предупреждал. Появляется ЛИЧНАЯ ОБЯЗАННОСТЬ . Когда за тухляк уже в лучшем случае пожуришь, а новое лицо будет кровным врагом..
                  И к чему тогда все это про Ваше Я....
                  Если Вы не знаете , отвечу !

                  Я НИКОГДА не иду вместе с толпой . Это раз.

                  Два - я всегда плачу за себя САМ !

                  Три. В Тархуне был не раз . Мне лично НИКАК ((( Могу себе позволить такте издевательства над собой..

                  • Александр Киселёв
                    Александр Киселёв  → RSG  19 октября 2010 в 19:22
                    Лишен доступа к сайту
                    1 отзыв 81

                    Я понял.Про рестоклабовский карпоратив в СП.А Уважаемого Александра Киселева не пригласили.Кстати и Уважаемого Тархун забыли....

                    Кто писал ? Пушкин ?

              • MOFN
                MOFN  → RSG  19 октября 2010 в 16:12
                Гурман
                107 отзывов 3200

                Про рестоклабовский карпоратив в СП.
                Сами колитесь? Похвально! :))

                • RSG
                  RSG  → MOFN  19 октября 2010 в 16:42
                  Ресторатор
                  1 отзыв 288

                  Стараюсь....

    • Тархун
      Тархун   → Александр Киселёв  19 октября 2010 в 15:22
      ПредставительТархун

      Приятно читать умные мысли....

      • JJenny
        JJenny  → Тархун  19 октября 2010 в 15:30
        Гурман
        113 отзывов 4913

        Иногда лучше читать умные, чем писать такие.

        • Тархун
          Тархун   → JJenny  19 октября 2010 в 15:34
          ПредставительТархун

          Алаверды.

      • saadak
        saadak  → Тархун  19 октября 2010 в 15:30
        Гурман
        5 отзывов 634

        Так, сейчас и я расстроюсь. Верещагин уходи с баркаса.

      • Юлия И.
        Юлия И.  → Тархун  19 октября 2010 в 15:32
        Гурман
        56 отзывов 1678

        Особенно приятно, наверное, Марине их читать.

        • saadak
          saadak  → Юлия И.  19 октября 2010 в 15:34
          Гурман
          5 отзывов 634

          Я бы, на месте пишущего, уже прятался.... ;))))))

          • Тархун
            Тархун   → saadak  19 октября 2010 в 15:41
            ПредставительТархун

            "Трус не играет в хоккей"....:-)

        • MILA-78
          MILA-78  → Юлия И.  19 октября 2010 в 15:36
          Гурман
          45 отзывов 1893

          Марина ,мудрый человек ............

        • Тархун
          Тархун   → Юлия И.  19 октября 2010 в 15:43
          ПредставительТархун

          Главное при все при этом, делать правильные выводы, а не те, которые хочется сделать...

    • MOFN
      MOFN  → Александр Киселёв  19 октября 2010 в 16:11
      Гурман
      107 отзывов 3200

      Александр! При всем уважении, за два года можно было придумать что-нибудь новенькое.

      • Александр Киселёв
        Александр Киселёв  → MOFN  19 октября 2010 в 19:23
        Лишен доступа к сайту
        1 отзыв 81

        Есть вещи, которые с годами только крепнут , а есть - которые обмякают