49 комментариев
Хочу напомнить.
Ресторанный критик Борис. Итоги 2009 года.
Ресторан Тархун.
1) Три звезды Бориса;
2) «Событие года. Самое интересное и значимое для ресторанного бизнеса»;
3) Перезагрузка года;
4) «ЧесТнок года» (самые справедливые цены);
5) «Цена/качество года»;
6) «Лучший IT PR Года»;
И наконец
7) «Управляющий года» - Марина Наумовадобрый день , я что то пропустила !???
Мила, здравствуйте! :) Там же написано:
пришло время сменить существующий менеджмент
:)спасибо =))
Без 7-го пункта неинтересно.
Безусловно, никто не смеет оспаривать мнение любого человека. Для кого-то пункт №7 являлся ключевым, но мы также надеемся,что ключевым для многих наших гостей будет являться качество и разнообразие нашей кухни и атмосферы. А в общем, время покажет....застоя в работе не произошло, мы продолжаем трудиться!!!
Максим, добрый день!!!
Мы не отказываемся и не отбираем заслуженные титулы у того, кто привел этот ресторан к тому,что сейчас ЕСТЬ- "Тархун". Все заслуги и регалии будуть чтиться и передаваться из поколения в поколение!А по исходному посту не заметно. Понятное дело, хвалить себя и так тяжело, а уж не задевая предшественника, и просто не каждому под силу.
На одном проффоруме на вопрос "С чего начать новому главбуху?" был дан ответ:1. смешать с грязью предшественника в глазах руководства
2. высунув язык сделать и сдать как минимум две уточнёнки (см. п.1)
3. показать свою потную спину руководству (см. п.2)Ну, скажем, пути у всех разные, главное быть честным перед самим собой. А пути "По головам", это не для нас....Мы выбираем "Через тернии к звездам" и тот, кто сверху на нас смотрит, нам только в помощь!!!!Дай Бог!
Спасибо.
пришло время сменить существующий менеджмент – на более современный, активный, готовый развивать все лучшее, что есть в нашем ресторане
без вот этого я бы проголосовал за этот пост.
Ну разошлись с предыдущим управляющим, не сошлись во взглядах или что-то в этом роде. Зачем писать так как будто было плохо а станет хорошо. Написали бы лучше было хорошо, хотим чтобы было также или даже лучше.Прошу заметить, никто не писал о том, что было плохо. Фраза, "пришло время сменить.........." не делалась с акцентом на негатив. А как раз подчеркивало то, что мы не хотим потерять, что у нас было, а хотим преободрить тех, кто делал акцент на пункте №7, и подчеркнуть наше стремление только к вершинам. См. ответ на комментарий г-на Mofnа.
Абсолютно согласна.
Удаляю из ТОПа теперь без душевных страданий.Очень жаль, возможно произошло недопонимание....
Может быть. Но прежде, чем "сменить существующий менеджмент – на более современный" – хотелось бы посоветовать научиться облекать свои мысли в недвусмысленные формы.
Спасибо за коррективы, учтем обязательно!!!:-)
Не могу не согласиться с Арамисом :-))))
Удачи Вам...Уважаемый Тархун Ресторан Тархун.Время все раставит на места...Дерзайте...
Спасибо огромное за поддержку!!!
Удачи вам , но прежде чем сказать думайте как ,
невинно сказанное слово задеть может глубоко, и смысл будет иной ..........
Палка о двух концах.
Вот к чему приводят совместные посиделки рестораторов и "критиков". О чём я уже 10 раз предупреждал. Появляется ЛИЧНАЯ ОБЯЗАННОСТЬ . Когда за тухляк уже в лучшем случае пожуришь, а новое лицо будет кровным врагом..Это Вы о чем и о ком,Уважаемый Александр Киселёв...
А то Вы не знаете ! )))
Я нет.Поведайте........
и я нет, тоже интересно =))
Я понял.Про рестоклабовский карпоратив в СП.А Уважаемого Александра Киселева не пригласили.Кстати и Уважаемого Тархун забыли....
нет он о другом .................
Если Вы не знаете , отвечу !
Я НИКОГДА не иду вместе с толпой . Это раз.
Два - я всегда плачу за себя САМ !
Три. В Тархуне был не раз . Мне лично НИКАК ((( Могу себе позволить такте издевательства над собой..Два - я всегда плачу за себя САМ !
я тоже ,разве это подвиг !???=)))Согласен с Киселёвым. "Личная обязанность" появляется это факт!!
Кстати , тот персонал который вам делал праздник остался на месте.
Так какого рожна вы его из ТОПа удаляете?? Что управляющий вам
лучшее пищеварение за столом устраивал? БРЕД.НЕ-БРЕД :) Мы ведь сидели с Вами как-то за одним столом ;) Можно было заметить - управляющий способствовал пищеварению! :))))
Я рад за Вас Уважаемый Александр Киселёв.Но мой камент ,напомню был таков:
Удачи Вам...Уважаемый Тархун Ресторан Тархун.Время все раставит на места...Дерзайте...
Вы ответили :Вот к чему приводят совместные посиделки рестораторов и "критиков". О чём я уже 10 раз предупреждал. Появляется ЛИЧНАЯ ОБЯЗАННОСТЬ . Когда за тухляк уже в лучшем случае пожуришь, а новое лицо будет кровным врагом..
И к чему тогда все это про Ваше Я....Если Вы не знаете , отвечу !
Я НИКОГДА не иду вместе с толпой . Это раз.
Два - я всегда плачу за себя САМ !
Три. В Тархуне был не раз . Мне лично НИКАК ((( Могу себе позволить такте издевательства над собой..Я понял.Про рестоклабовский карпоратив в СП.А Уважаемого Александра Киселева не пригласили.Кстати и Уважаемого Тархун забыли....
Кто писал ? Пушкин ?
Про рестоклабовский карпоратив в СП.
Сами колитесь? Похвально! :))Стараюсь....
Приятно читать умные мысли....
Иногда лучше читать умные, чем писать такие.
Алаверды.
Так, сейчас и я расстроюсь. Верещагин уходи с баркаса.
А вот тут то, таможня добро не дает .........
Особенно приятно, наверное, Марине их читать.
Я бы, на месте пишущего, уже прятался.... ;))))))
"Трус не играет в хоккей"....:-)
Марина ,мудрый человек ............
Главное при все при этом, делать правильные выводы, а не те, которые хочется сделать...
время, оно все расставит по местам .
Александр! При всем уважении, за два года можно было придумать что-нибудь новенькое.
Есть вещи, которые с годами только крепнут , а есть - которые обмякают
Ну Вы то наверное знаете анекдот про "на себе не показывай" %-))))