Позволю себе прокомментировать этот гневный пост. Ресторатор, этот тот человек, который организует работу в ресторане так, чтобы его персонал всегда точно знал:
1. Гость не может войти в зал в верхней одежде, для этого ресторатор тратит время и деньги на обучение персонала, учит их говорить, вежливо, четко и по-русски, не обижая гостей,
2. Оговаривает все детали банкета до его начала, опять же, обучая персонал выходить достойно из стрессовых ситуаций
3.Ресторатор это тот, кто платит и обеспечивает безопасность в своем заведении, так как курение в зале для некурящих не происходит, если гость в адеквате и трясти визитками и регалиями не потребуется, если персонал обучен и знает как себя вести в конфликтной ситуации
4. Определяет свое отношению к "детскому меню" и не дает гостю повода усомнится в честности персонала
Ну и главное: вопросы воспитания, как гостей, так и рестораторов, это их личное дело, я например, за профессионализм и четкое понимание ресторатором того, что он хочет видеть в своем заведении, так как большинство неприятных ситуаций происходят из-за отсутствия понимания у персонала, как себя вести и что допустимо делать, а что нет.

1- про курение
Пинком под зад...!!!

2-про одежду
зависит от гардероба...
- если это неохраняемая вешалка у входа... то не разденусь.
- если это Гардероб со специально обученной бабушкой и номерками.... то не откажусь, хотя и имею полное право...
- со стороны ресторана можно хотя бы попросить клиента раздеться и нести куртяху в руках.

3- про меню.
- однозначно можно.
Откуда зашоренность такая????
а то мы так докатимя до меню для черных, для геев, для чиновников и т.д.
а если ребенок захочет десерт какой или еще чего из "взрослого" меню- ему тоже запрещать?.... или ... "ха-ха-ха".... ему принесут уменьшенный вариант со скидкой в 50%.... ну-ну:))))

Здравствуйте, какой-то когнитивный диссонанс получается. Я иду в зал ресторана в верхней одежде, а меня просят раздеться. Мне уже давно за 25, а заказываю детские порции. Я курю, но обедаю в некурящем зале и буду там курить. Но очень верно подмечено про уважение. Его как раз и не хватает.

Пыль в тарелки... Я как-то в одном общеизвестном заведении трех бомжей наблюдал. Им за столик сесть дали, в туалет пустили. Абсолютно такие реальные бомжи. Управляющая дурку включила и на кухню свалила. Пришлось мне их дистанционно выгонять. Сказал им пару ласковых, они подраться решили. Бедному официанту пришлось меня спасать. $-)

тетьЛюба - тролль-юриспрудент!
Что же касается темы заметки, то безусловна тема животрепещуща, и конечно же экономить на охране и обучении персонала не стоит, но являются охрана и обучение гарантией невозникновения неприятных ситуаций? вотдопустим трудоустроилась я хостес в предприятие, обеспеченное гардеробом, гардеробщиком, номерками, вешалками, средствами пожаротушения и т.д. и т.п. плюс есть отдельная штатная единица охранник-администратор. и приходит уверенный в себе гость и шествует, не снимая верхней одежды. якак обученный персонал максимально вежливо и тактично рассказываю ему о недопустимости такого, о том, что у нас есть гардероб, гардеробщик и т.д. и т.п. на что в ответ слышу о необходимости пойти. и так знаете ли громко, артикулированно, выпукло, со вкусом... я призываю на помощь отдельную штатную единицу, которая выслушивает от уверенного в себе гостя много чего интересного обо мне, о моей родне. потом тоже самое выслушивает администратор, управляющий, директор... если в зале есть еще какие гости, они тоже выслушивают. такая вот сказка про репку почти что... то есть неприятная ситуация вроде как развивается
второй вариант развития событий. услышав о необходимости пойти, я так как малость неадекватная, да и по физиономии уже в этой жизни и в этой галактике получавшая, беру пепельницу или еще какой подручный инвентарь и... кровь, кишки, расчлененка!.. опять неприятная ситуация получает развитие...
нет конечно же оптимальный вариант, если уверенный в себе - гость член рестоклуба, просто в тот же или на следующий день появляется отзыв... ну управляющий или пиар-менеджер напишет, что были неправы, хостес - коза дранная и овца неценторвая получила взыскание, прошла дополнительное обучение и ждем типа снова в гости и постараемся не разочаровать и т.д. и т.п.