По поводу сетевиков... Я как-то раньше им доверяла, что ли ( не смеяться! :)). Казалось, что уж там то все ОК в плане свежести и т.п. Попав на форум, поизучав отзывы знающих людей, и походив по заведениям совершенно несетевого формата, я поняла, как ошибалась! А ведь много еще людей, которые ходят в сетевики, потому что считают, что там то уж...все ОКейно! Выгода от этих походов - эфемерная. Нет её. Как правило, удовольствия минимум, а денег тратишь там тоже не мало. Еще и мучительно больно за несоответствие полученного удовольствия тем суммам, которые ты там оставляешь!

В шоколаднице с кондитеркой было все пристойно, производство честное, странно. А персонал это проблема проблем, причем везде.

Редко беру сладкое вообще, но вот в Шоколаднице как раз случается, и мне там в общем-то нравилось. Правда, это был не штрудель.)

А сетевики... Сетевики работают за счет валового дохода, обусловленного скидками. Лучше 10 человек принесут прибыли по рублю, чем один - треху.)
Скидки - штука не столько привлекательная, сколько обуславливающая посещение заведения не слишком хорошо платежеспособным контингентом. Это мы здесь выпендриваемся, потому что можем позволить себе заплатить в ресторане за еду больше 1000 на физиономию. Подавляющее большинство этого не может. И не может ходить в тот же Фримэнс, Абажур и тыды. Не, может, конечно, зайти и выпить кофе с десертом, но это будет нерентабельно, да и сидеть там долго как-то... стеснительно.)) Для большинства поэтому есть Евразия и Пицца Хат, аль даже МакДональдс поесть, КХ или что-то в этом духе - посидеть. Кстати, я уже писала - сами сетевики разные, заведения в сети разные. Много зависит от менеджера. Помню, в одном рестанчике из сетевых работал очень расторопный молодой человек - и всё было очень неплохо. Он ушел - в заведение стало нерадостно ходить.)