108 комментариев
"Терраса" - это классическая гинзовская дорогая столовая.
Ольга, простите, ну вот опять вы делаете выводы о глубине айсберга по величине его верхушки. Вы сколько ГП-ресторанов обошли, чтобы ставить диагноз "классической столовой"? У них почти во всех точках аншлаги.
Нет никаких феноменов, есть умные и талантливые бизнесмены.Угу, только везде очень средняя кухня, очень средний сервис и очень качественная наполненность. Это разводка. В хорошем смысле, но разводка.
А в "Тепле" - все по-честному.Вы везде были? Кроме Террасы? В Япоше, где еще?
Пройдите по 2-3 хотя бы ГП. Возьмите хоть 2-3 блюда еще в Тепле. Тогда можно будет что-то анализировать и сравнивать. И говорить, все там по-честному или нет. Пока вы похожи на туриста в Италии, отобедавшего в Макдональдсе и искренне недоумевающего, что все находят в итальянской кухне.Макдональдс - это "Террасса" в данном контексте?
Макдональдс - это то, по чему нельзя делать выводы об итальянской кухне. Спокойной ночи!
по моим воспоминаниям-в терассе сервис был выше всех похвал...и про "везде" не обобщайте, а правда, обойдите все. У нас город большой,люди в нем разные, и на мой взгляд "завсегдатаи" тепла никогда не станут поклонниками терассы, и наоборот...Просто люди разные, и атмосфера с ресторанах разная, но в обоих ГРАМОТНО ПРОДУМАННАЯ, для какой публики.
А на счет разводки-про Шурпу хотя бы почитайте. Сходите. А потом говорите.Я говорю про "Террасу". Это разводка в самом лучшем смысле этого слова. Дорогая столовка, проданная как престижные ресторан.
не вижу разводки никакой...цены не запредельные, еда на уровне, сервис тоже. Все ровно, без скачков. Контингент сложившийся годами, отличное место для деловых встреч, статусного обеда-ужина...с таким успехом "столовкой" можно обозвать очень много заведений в нашем городе. Для меня лично ДП -это столовка. А терасса-это знаковое место в центре города. Тепло-для посиделок с друзьями, а для "чужих" там тепло не всегда))))
Ужасно смешно то, что в Санкт-Петербурге считается знаковым и престижным местом. Даже трогательно смешно.
Терасса многое потеряет в вашем лице, это великое упущение)
Я не отрицаю, что "Терраса" - это очень грамотный и успешный бизнес-проект. Но "Тепло" - это бизнес-проект еще и очень элегантный.
1. Если вы нигде в Гинзе не были, зачем писать "только везде очень средняя кухня".
2. Если нет денег на Гинзу, зачем писать "Это разводка". Посчитайте уж тогда себестоимость дермантинового "Вьютона" при цене в 30к
3. Тепло, и что вас так там поразило?Суп поразил. Не Тепло. Толчея поразила. В метро большая толчея! Местро лучше Тепло. Местро против Тепло!
метро.
Как всегда ни одного ответа на невыгодные вопросы, ну да ладно....я что, одна это заметила?
Оба заведения заполнены очень хорошо, что редкость в нашем городе.
еще раз - на всякий случай:в нашем городе
либо ОС признала этот ужасный город своим, либо изначально все было "не по чесноку")А чей он? Я здесь родилась, выросла, семь поколений моей семьи здесь жили/живут.
Я не отвечаю на бессмысленные вопросы. Какие вопросы Вы сочли невыгодными, я не очень поняла.Я думала наш, невоспитанных петербуржцев)
Вы везде были? Кроме Террасы? В Япоше, где еще?
Вы сколько ГП-ресторанов обошли, чтобы ставить диагноз "классической столовой"?
Из проектов Ginza Project я была только в "Террасе" и "Япоше". Просто эти факты моей биографии довольно широко известны, не сочла нужным их повторять.
В Санкт-Петербурге хватит места и для воспитанных, и для невоспитанных.) Умиляете. Довольно широко известны в узких кругах. Вы действительно наивно полагаете, что за вашей "карьерой" все так ревностно следят?
И все-таки, перефразировав автора вопроса. На каком оснавании сделан вывод?классическая гинзовская дорогая столовая
Классика - это что-то провереное временем, образцовое или ощепризнанное. То есть имеет право на существоване фраза вроде: "В Шурпе, Мамалыге и Баклажане КЛАССИЧЕСКИЙ для ГП уровень обслуживания." То есть берем место-сравниваем с другим местом-находим аналогии-приставляем к аналогии определение - КЛАССИЧЕСКИЙ.
Если вы так называете Террасу - значит образцом был "Япоша". Больше вам сравнить не с чем.
Ответить необходимо на вопрос перед цитатой, если он, конечно, не бессмысленный))Тщательнее и "ревностнее", чем я могла предположить и чем мне бы хотелось.
Мои опросы весьма сведущих в ресторанном деле людей показали, что рестораны Ginza Project - это не про "вкусно поесть". Это социокультурное и бизнес-явление иного типа.
В "Террасе" довольно средняя кухня и средний сервис.То есть, вы берете на себя смелость составлять аналитические сравнительные посты исходя из комментариев людей, но не из вашего опыта?
Пожалуйста, односложный ответ и я от вас отстану.Я не считаю этот пост аналитическим. Сравнительный - да. Аналитический - нет.
Кстати, заведения Марии Ревзиной я тоже посетила не все. Так что абсолютно честная выборка. 1 ресторан каждой ресторанной "группы".Я же просила! Пожалуйста! Или вам просто не хочеться, чтобы я от вас отстала?!))
Выборка может быть и честная, странная - это да. Основана на одном общем критерии - посещаемости. Но вопрос мой совсем не об этом. И вы это прекрасно поняли.
Я так долго и скурпулезно описывала значение слова "классический", которое вы употрибили. Для чего? Для того, чтобы увидеть ОДНОСЛОЖНЫЙ ответ на вопрос.
Вопрос был не о честности, поэтому повторю, удалив то, с чем вы не согласны:вы берете на себя смелость составлять сравнительные посты исходя из комментариев людей, но не из вашего опыта?
Скрупулезно. От слова "skrupulosus". Я сама раньше делала ошибку в этом слове. Почти все делают.
Я беру на себя смелость сравнивать все, что мне придет в голову сравнить. На основании собственного опыта и собственных исследований (например, опросов/бесед людей, мнению которых я доверяю).Скрупулезно!) Спасибо. Видите, многие люди умеют признавать ошибки. А многие не умеют.
Видимо вам трудно отвечать односложно. Да - это ниже вас. И, все-таки, это да. Спокойной ночи.Спокойной ночи.
классическая гинзовская дорогая столовая
это "дернутая" ОСей фраза из чужого коммента, которую она забыла поставить в кавычки и ничтоже сумняшися выдает теперь за личнособственную "мысль". Так, весьма незаметноСовременный семейный ресторан с преобладающим итальянским акцентом.
трансформировался с чужой подачи вклассическая гинзовская дорогая столовая
и это при том, что с ГП авторэсса знакома лишь по наслышке (один раз - не ...)Это вот и заставило меня пол ночи переписываться с ней! Мне, в общем-то, не жаль ГП, я не фанат и тоже, как ОСя была в паре-пяти местах. Меня просто бесит поверхностные суждения(о чем угодно), ведь понятно, что человек ни разу не разбирается. Мне кажется, долгим и логичным путем терпеливых объяснений и многократным повторением вопросов мне удалось вывести барышню на почти признание собственной некомпетентности
Эта иллюзия посещала многих, но случай не тот... Ни намёки, ни аллегории, ни логические построения, ни даже прямые выпады отчаявшихся читателей не дают практически никакого эффекта. Классический "ветер встречного направления, а я продолжаю движение". Единственное, что упомянутым персонажем извлекается из написанного другими, это информационные поводы.
А я ведь так долго молчала, читала, но молчала, сдерживалась. Думаю - ну ведь мы сами ее подогреваем! И вот - сорвалась)))
Мне кажется, даже идея игнора не работает. Только ждать, пока пронесёт полностью... Всю эту диарею слов при констипации мыслей.
Констипация - запор, не ритмичная или отсутствующая долгое время дефекация.
Пердводитель! Ну может быть есть шанс меня на перевоспитание? хотя бы факультативно?.. Очень хочется научиться так же изысканно и утонченно копрошутить... Как Вы и остальные редкостно-изысканные...
Повторяю в третий раз, пока Вы не перестанете менять пол, говорить о шансах перевоспитания, бесполезно. Пообещайте, хоть не чаще раза в месяц это делать! Я же не могу Вам отвечать, кроме банальных "спасибо". Боюсь ошибиться.
Ну, значит, не судьба освоить изысканность и утонченность...
В вашей палате горячая вода есть?
Вас номер 6 интересует, или по другим критериям подбиать будем?)
Маргулис заходил вчера, сказал воды не будет, проснулся, а вода есть)
Я тоже долго сдерживалась и сорвалась. Но это реально общение глухого со слепым. Лучше игнорить.
Барышня признала Вашу настойчивость.
Из проектов Ginza Project я была только в "Террасе" и "Япоше". Просто эти факты моей биографии довольно широко известны,
В Доме Книги, к сожалению закончились "Олга. Её жисн. серия ЖЗЛ" Альфреда Презутти и Ольга Стрелкова "Моя борьба". Так что, не казните нас, хреновых историков Вашего славного пути? Мы купим, купим!ОЙ, прочитал за утренним кофе, газету "Жизнь". Пишут, что Вы Басковым расстались и Петросяну покатываете. Надо опровергнуть! Не молчите!
Напоминает притчу о том, как слепые описывали слона.
Почти, почти, почти. Уже близко. :-) Просто надо подставить Тойоту Камри, произведенную в Шушарах, а вместо второго ресторана любую машину нашего национального автопрома. И всё получится.
У нас 2 по всем наукам, но ботанику мы знаем на 5
феномен "Тепла" и Zoom-кафе тоже был очень интересен. "Терраса" - это для другой публики, а вот "Тепло" живо интересовало при открытии "17-19". Феномен есть - и он в очень удачном позиционировании ресторана, на который было потрачено огромное количество времени. Это место, где собираются интеллектуалы. Рекламисты, филологи, выпускники театральных ВУЗов и педагогических училищ, дизайнеры и искуствоведы. Начинающие, возможно не слишком успешные - но те, кто причисляет себя к интеллектуальной богеме Петербурга. И глупо имея высшее гуманитарное себя не причислять - а значит - "Тепло".
Здесь скорее надо рассматривать не два "Т", а два "Б" - богема и бомонд.Это место, где собираются интеллектуалы. Рекламисты, филологи, выпускники театральных ВУЗов и педагогических училищ, дизайнеры и искуствоведы.
Если Вы не поделитесь дурью, я на Вас обижусь! Безделие не пошло на пользу... Мозг надо держать в тонусе... Кроссворд купите, или судоку.Борис, это правда. Такая вот правда. Оказывается.
Очень похоже на то.
Нет, это место для тех, кто МЕЧТАЕТ о домашнем уюте, но его не получает дома. Так вышло. Для домохозяек, которые не смогли создать дома у себя такой уют. Это место для холостяков, которые мечтают о семейной жизни, но не получают ее. Если данные представители, указанные вами и пересекаются... Что ж, возможно. Но уверен, это не 10% от публики. Даже не 10. Феномен в другом. Посмотрев на Крокодилы,автор понял, что в голове у 90% граждан ассоциируется с рестораном и воплотил это в жизнь. Если бы провели опрос и выяснилось, что 65% населения считает ресторан местом, где гуляют по залу тигры, в Тепло были бы тигры. Страна, где положительным, а не отрицательным эпитетом считается "домашняя кухня как дома, в ресторане", "Тепло" есть сосредоточие Бытия. Точка и Маяк. Как ОвС сосредоточие всего худшего в и-нете.
Вы знаете, как раз именно домашнего уюта я там и не заметила особенно.
А ТАПОЧКИ???
Тапочек не предлагали вчера.
Пердоводитель! Вы сами-то в Тепле бывали? Посетителей видели, общались с ними? Или с г-жой Ревзиной беседовали? В обеденное время набиваются мечтатели о домашнем уюте? На полтора часа, не больше!.. Или, может мечтатели без малого 30% от общей выручки тэйкэвэем обеспечивают? Или это холостяки?... Выше Ваше протеже об интеллектуальной богеме из педагогического училища затирает... На соседней ветке о мещанах с полированными стенками, потому что Лазуркин утверждает,что Тепло это мещанство и дурновкусие... Правда на Трипэдвайзоре об этом фирмачи не читают, поэтому тоже немалый кэшфло формируют... Чем Ваши умозаключения отличаются от поверхностных умозаключений Ольги Стрелковой?.. Тем, что выражаете их путанней и экспрессивней?..
Бывали, но на открытии. Поэтому, могу судить лишь о изначальном концепте. Про "тэйкэвэем" даже не слыхивал.
Про "тэйкэвэем" даже не слыхивал.
Чем Ваши умозаключения отличаются от поверхностных умозаключений Ольги Стрелковой?.
И я вовсе не бездельничаю :-)
Борь, попробуйте курить шафран, говорят это даже круче, чем нюхать какао.)))
а укроп? не разочаровывайте меня ;-)))
Я от какавы чихаю.
Шафран не трогать! Он мой! Он Борису не полезен!)))
Шафран подороже дури буит!
на себе не экономим!
Это в "Террасе" бомонд?
Я была в "Тепле" всего один раз и недолго. Публика очень симпатичная. Лица замечательные."бомонд" - правильнее в кавычках. так же как и "богема"
Кавычки многое объясняют.
В "Тепле" все хорошо кроме более чем средней по меркам Спб кухни, мягко говоря посредственного сервиса и невнятной винной карты. Ура товарищи. Все в "Тепло"!
И да... Кухня Тепла по сравнению с кухней Террасы это как кухня Террасы по сравнению с каким-нибудь Амбруаз
Цены тоже разнятся.
Боюсь, что даже такая формулировка не будет адресатом усвоена.
Сервис как раз очень хороший. Кухню не могу оценивать, мало съела.
Дорогой Боженька, Слава тебе!
Ольга, а вы водку пьете? Ну так, под пельмешки, там, или борщ какой? Или вот еще - арцах, кизиловый, да под люля или харчо? Да чтобы с разговорами, да без пафоса, а от души?
Водку не доводилось. Что такое арцах просто даже не знаю. Разговоры у меня случаются всегда от души.
Зря. Про арцах почитайте. Целый пласт вкусовых композиций вкупе с особой атмосферностью проходит мимо. Зря!
Я пока никуда не тороплюсь :-)).
иногда это тоже зря.)
Не все сразу.
ок. маякните - выпью с вами арцаха под какую-нибудь вкусную еду)
Я с удовольствием, но сейчас ухожу на диету.
не забудьте вернуться
Недели через три-четыре.
договорились
Чудесно. А куда пойдем?
придумаем, времени достаточно)
Опаньки!
То знач 0,5 в голову с косяком шафраньим вместе и эфир выжигать, а то шерочка с машерочкой?))
Не уследишь за Вами, шустрилы.))Все течет, все изменяется.
я же дружная на самом деле)) просто вредная!
"Дружный, но вредный" - чудесная характеристика личности.
дарю)
Спасибо. Ценю.
Дано:
Вы - род женский...Перед походом в ресторан(а точнее с утра) идете в салон "Моне" и делаете укладку. Если нет укладки - это влияет на ваш положительный рацион эммоций...
Анализ:
Мы можем предположить, или несколько пофантазировать(что разрешено на 3 съезде ком. партии)*прим.автора, что если вдруг( не приведи великий Плутарх), не будет укладки...то что? Темные небеса, дождь, слякоть и вы бредущая по Рубинштейна, ловящая ртом ветер и расставив ноги и раскинув плащ вздымаете руки вверх и кричите: За что?..
А если мы видим угги...Расстановка ног к кожаных черных самогах будет намного эсцентрична, нежели в уггах..Но - тем не менее, это нам скажет о том, что если Вы...замерзшая и с каплями дождя на ресницах вступите в ресторан и с кем то побеседуете - какая это будет беседа? От души?... Не могу знать(это только анализ)...Вы будете согреваться чаем и брать озябшими пальцами бокал...то обжигаясь - то чувствуя приступ озноба, хвататься за него вновь...
И беседа если и будет душевной - то только на следующий день по тому же сценарию.
Решение:
Что мы видим? Как распорядился 3 съезд ком. партии, мы можем предаться фантазии..Вы встали...Потянулись, покружили в сорочке по проветренной комнате...наполнили ванну, добавив ароматного масла, приколов волосы, приняли утренней бодрости...и далее:
Укладка, маникюр, ресторан...Неспешная душевная беседа - это залог Вашего настроения в предыдущих заведениях. Те которые придают форму Вашим внутренним чувствам и заставляют трепетать и писать блоги, отзывы и статьи... Это профессион де фуа, как говорила моя знакомая по имени Зинаина, держа в руках воздушные шарики и несколько весенних веточек...бузины(на самом деле это была другая травка, но я пока не буду писать ее название. У некоторых она вызывает ночные поллюции).
Фото нам предоставил я. И несколько человек с планеты Юпитер. Они передают Вам пламеннейший привет и ждут в гости на фотосессию...
Спасибо за внимание...Да ладно. Я сегодня была в одном замечательном месте абсолютно без укладки.
Я пью водку под пельмешки! Да еще и с разговорами, а уж если про анизотропный мир - то вообще сказка!)))
тоды во первых строках пойдете!)))
Пойду. Во первых рядах, я за)
Пока Ольга голодать буде, мы дружно станем пить разбавленную воду под мясо, запихнутое в смесь ее же с мукой))
В какую смесь?
смесь воды и муки)) и чего-то там еще
какие кулинарные познания))
я - гений! только тсссс!
Скромность не самое полезное качество.
зато самое заметное!
Когда ничего кроме скромности незаметно, сама скромность уже тоже практически неразличима. В контексте скромности вспоминается женщина-невидимка (Бетти?), в которую перевоплощалась Рут Рейчл.
моя скромность весьма и весьма заметная)
Да, скромность выдающихся размеров.
вот-вот!
да больше ни слова не услышите)