100 легендарных ресторанов мира (книжное очарование)

17 марта 2011 года

После баталий на restoclub.ru невероятно приятно окунуться в истории о «большой ресторанной жизни», написанные живым и интригующим языком. Уильям Стадием, конечно, не Рут Рейчл по качеству письма, но все равно очень интересный автор. Я сейчас читаю его книгу «100 легендарных ресторанов мира». Он пишет о знаменитых ресторанах, созданных звездами и для звезд. Его основная идея в том, что знаменитый/легендарный/великий/культовый ресторан – это «незабываемое сочетание трех составляющих: еды, славы и веселья». Он пишет не только о еде, но и о неповторимой атмосфере заведений и, что особенно интересно, об их истории. Например, ресторан «Elain’s» в Нью-Йорке, рассадка в котором является негласным табелем о рангах в литературном/издательском мире, стал таким потому, что… «На этой богом забытой окраине не было пешеходного потока, сюда не забредали, хотя бы из любопытства, типы с Парк-авеню… <…> В общем, поддержки не было никакой. Не было ничего. И никого, кроме вечно голодных начинающих писателей. <…> Многие из первых «мальчиков Элейн» были бедны, и Элейн кормила их в долг, который иногда растягивался на годы. Ресторан был чем-то вроде богадельни, но Элейн обладала врожденной способностью ставить на призовую лошадь. Многие из ее «мальчиков» оказались на вершине успеха. И они сохранили верность Элейн, не забывая те времена, когда она протянула им руку помощи». У всех культовых ресторанов, описанных в этой книге, харизматичные владельцы, которые проводят время в зале, общаясь с посетителями. И, конечно, все рестораны работают на одном месте несколько десятилетий.

6 комментариев

  • Борис
    Борис  → Olga Strelkova  17 марта 2011 в 17:08
    Гурман
    238 отзывов 5715

    Вообще то, книга называется "Здесь едят все". И авторов два.

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → Борис  17 марта 2011 в 17:36
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Авторов два. Повторно на русском языке вышла под названием "100 легендарных рестонанов мира"

      • Борис
        Борис  → Olga Strelkova  17 марта 2011 в 17:41
        Гурман
        238 отзывов 5715

        Посмотрите, пожалуйста, в выходных данных перевода, где значок ©, какой год оригинала указан? 2007? как в издании на русском 2009 года?

        • Olga Strelkova
          Olga Strelkova  → Борис  17 марта 2011 в 17:44
          Гурман
          64 отзыва 1054

          Оригинал - 2007, русский перевод - 2009.

          • Борис
            Борис  → Olga Strelkova  17 марта 2011 в 17:48
            Гурман
            238 отзывов 5715

            Спс. Мне ее покупать не надо.

  • Olga Strelkova
    Olga Strelkova  → Olga Strelkova  17 марта 2011 в 17:43
    Гурман
    64 отзыва 1054
    Комментарий удален автором этой темы