Друзья, а для Вас важно, чтобы в ресторане были настоящие скатерти? Не салфетки, микро-накрытия и прочие удобные современные "покрышки" стола, а полноценные скатерти? Необязательно белоснежные, но все-таки скатерти.
С одной стороны, и "скатерный" вариант бывает очень убогим (типа как в "Салхино" и др. заведениях старо-кооперативной формации). С другой, "салфеточный" бывает очень милым и уместным (как в "Месте" и множестве других мест).
Но все-таки в настоящем ресторане хочется настоящих скатертей. А вам?
P.S.: Мне почему-то кажется, что в Петербурге скатерти в ресторанах встречаются чаще, чем в Москве. В Москве это удел совсем дорогих/приличных заведений.