210 комментариев
Арам Мнацаканов конечно молодец , но кухня то тут причём ... ? Он что ли у плиты стоит ? =)
Ресторан - это не только кухня, это комплексное явление. Разумеется, от владельца заведения зависит очень многое, если не все.
вы очень сильно ошибаетесь , это я вам как Шеф повар говорю ...
Когда будете говорить как владелец успешного ресторана, я Вас послушаю.
мне вообще то всё равно слушаете вы или не слышите , но это факт ... Будь ты хоть сто раз успешный ресторатор ... Я не спорю что он выбирает шефа , но , НО !!! Готовит то не он ... =)
Шеф-повара у нас тоже не очень готовят, все больше самопиаром занимаются. Вот Вы сейчас почему не на кухне, а на рестоклабе тусуетесь?
кто вам сказал что я не на кухне ? =) У меня телефончик позволяет , да и вай фай тоже в помощь =) Готовлю по 8 часов в день между прочим =) Само-пиар чужд для меня , да и можно ли мои комменты назвать пиаром ? Хе хе хе ! Забавная вы личность .
Шеф-повара у нас
у кого это у вас ) У журналистов ??? Ха хаНе горят у нас шеф-повара на кухне, не горят.
у вас то да ) Не стану кричать что у вас у журналистов работа лёгкая ... но и вы не судите , вы же даже не про =)
Простите, я Вас не поняла.
Любая нормальная женщина, должна любить всех Шеф-поваров, даже больше чем изобретателя памперсов, противозачаточных таблеток! Шеф-повар освобождает, женщину от "кухонного рабства", а Вы даже не ели его блюд! Я как любитель поесть готов защищать любого шеф-повара, который вкусно готовит не для ROICa, EBITDa и набора глупых финансовых КPI, a для души, желудка, здоровья, общения! А вы на него как хлеборезка, с голоду помрете!!!
Послушайте, я даже не знаю, где шеф-повар в ресторане находится.
Конечно нет пиара, Вы же анонимны, Вы даже похвастаться удачным новым блюдом не можете индентифициоровав свой ресторан и имя! Все будут думать нет ли давления на Шеф-повара со стороны успешного владельца, извините но вице-гурша вы профнепригодны, порекомендуйте лучше людям 10 книг по бизнесу чтобы шеф-повар стал владельцем!
Вы очень невнятны сегодня, видимо, устали.
Caмые успешные люди, не ходят в рестораны а они нанимают себе персональных поваров, а многие повара отказываются. Почему незнаете? И неузнаете! Читали фильм Богач, бедняк?
Некоторые нанимают, некоторые не нанимают.
а что непонятно ? вы спрашивайте , я по возможности разъясню =) мне не сложно
Я не поняла последнего слова в предыдущей реплике. Видимо, Вы имели в виду, что я не являюсь профессиональным участником. Все равно странно, когда шеф-повар вместо того, чтобы быть на кухне, общается в интернете часами. Я не осуждаю, просто удивляюсь.
я тоже удивляюсь , вроде современная девушка , образованная .... Так с чего вы взяли что я часами тут сижу ???? Или у вас какой то счётчик есть ??? Хе хе , ну зашёл , ну отписался .. и что ? Тем паче вечером я не на работе =) после 20 00 я предоставлен этой соц сети полностью ... Тут очень интересно , в том числе и из-за вас =)
Чудесно. Я поняла Ваше расписание.
Как современной образованной девушке мне кажется ественным, когда журналист или офисный клерк между делом общается в социальных сетях. А когда шеф-повар - это странно. Но это просто мое мнение/впечатление.я немного открою ваши прекрасные глаза =) Сейчас 90 % населения Мск и Спб сидят так или иначе в соц сетях =___ ) Что удивительного что шеф повар посиживает на РК ? Это же не просто соц сеть , а ресторанная!! соц сеть ... К тому же наш ресторан тоже тут представлен ... и меня интересует мнение гостя .
Я воспитана на мультфильме "Рататуй" и прочих художественных произведениях из жизни шеф-поваров. В них шеф-повара горят на кухне, не отходя "от станка" ни на секунду.
Если повара нет в ресторанной социальной сети, то он плохой повар!
Если я был ресторатором, я бы на собеседовании спросил, а Вы есть в ресторанной сети ? И далее ...Зачем Вам как гипотетическому ресторатору повар из социальной сети?
Это бесполезно Вам обьяснять! Мы на "русском языке" пишем, друг друга не понимаем! Скажите зачем вы пишете и я вступлю с Вами в переговоры!
Ну, если бесполезно, тогда не стоит.
Я буду продолжать существовать до тех пор пока Вы пишете на этом сайте!
это к счастью не так =) воспитаны на мф 2007 года =) сколько же вам лет ? Кстати вы видимо не внимательно смотрели этот замечательный мульт ... Лингуини , там далеко не сгорал =) Вы как себе работу шефа представляете ? 77 по 14 часов ? или как у нас поваров говорят , всегда через никогда =))))
Я еще читала книгу Анны Гавальды, где был герой повар. И смотрела фильм, где Кетрин Зета-Джонс играла шеф-повара. Там они все были очень заняты своей основной работой.
причём тут рестоклаб я только понять не могу ? То что я трачу некоторое время на общение с вами не говорит о том что я ничего не делаю =) Приходите , к нам и оцените мою работу , вот и всё что я могу сказать ...
Спасибо, мне не хочется.
не за что , слава богу =) До новых встреч
Костя, не спорь с ней. Она ведь тупая на всю голову. Заразишься.
я с ней не спорю ) Да и на тупую она не похожа ...
К сожалению на первый взгляд.
=) Ну ладно , уговорил ) Верую верую =))))
Спасибо.
не берите в голову
Хорошо.
Правильно говорить в мозг! Наличие головы не подтверждает наличие мозга! Ей бы в Москве помог бы замечательный коктейль "белый мотороллер"'
Не пишите ей!!! Я жертва! Но я борюсь! Мой лозунг "победа или смерть"!!!
Как будет выглядеть победа в данном случае?
Очень странный вопрос! Я бы спросил про смерть!
Например, вы пройдете обряд реинкарнации с латиницы на кириллицу, и все и будете соблюдать правила которые Вам обьснят дружелюбные старшие товарищи!
Куда приходить я в субботу приду и как Аргус на все посмотрю!
под 77 я имею в виду график 7 через 7 ... =) почему то "дробь" исчезает из постов /
Рекомендую отличный фильм "Повар-вор" (С(r)оок)! Там одного психопата, который шеф-повара обижал, отлично запекли в тесте! ; )
Какой ужас! Я не готова смотреть такие брутальные сцены.
Это не самая брутальная сцена в фильме, это легкая, добрая месть за содеяное злодеями. : ( ! Это действие было осуществлено подругой Оскара (ШП) которая работала тюремным психоаналитиком, проповедовала гуманизм и призывала Оскара бросить убивать всяких негодяев в Вене, а уехать и открыть ресторан!
Трогательно. Но жутко.
Я снимаю свою рекомендацию по фильму! ; )
Пардон! Я думала, Вы про фильм "Повар, вор, его жена и её любовник"
Психопата есть заставили. А запекли любовника его жены
Ничего не знаю про этот фильм.
Вы этим гордитесь? Или Вам незнакомо творчество Питера Г. ?
Нет, просто не знаю. Я очень многих фильмов не видела.
Ну а книгу "Золото" его читали?
Нет.
Что любите читать Вы?
Теперь, только Вашу критику игогда СМС, меню когда официант незнает, Тhe little red book.
совсем не читатель... ни Данте, ни Куприна, ни Гомера... позорище, да и только.
Когда Вы последний раз перечитывали Данте и Гомера?
с месяц назад, в отличие от вас, милочка.
Влияние Данте и Гомера на Вас отчетливо заметно.
а вам бы не мешало ознакомиться, хотя бы слегка, с мировым литературным наследием - чтобы не садиться все время в лужу, а то такая, знаете ли, волна, неприлично-огромно-нечистая от этих ваших постоянных плюханий идет... Очень такая неаккуратная волна.
Совет дня: " Не умеете читать- смотрите кино, не умеете включать ТV, сходите в ресторан"
Пример: Не читали Берджеса, смотрите фильм Кубрика, бонус: , нет денег на самолет или визу Вам не дают, идите на Караванную!!!
Если Вам текст не ясен займитесь каждый своим делом, например, проверкой тетрадок учеников 7а класса! И"волна" - ресторан на Горьковской, срочно удалите этот не аккуратный пасквиль!
ради ресторации бы подрастила буковку "в" до "В"))) и это... вы бы сдвинулись - пойдет волна - забрызгать может))
Если филолог считает, что писать можно с опечатками, то я как исследователь феномена: хлеборезка, олга и т.д. , может писать как угодно, маленькая буква нет уважения. САНТИ!
АlexКакая чушь!
Вам первая желтая карточка!
Не волнуйтесь об этом.
я не вообще ни о чем не волнуюсь, просто не люблю когда неаккуратно и брызгает куда ни попадя.
Мы заметили, что Вы переживаете.
осторожно, когда в голове голоса, дороги обратной нет. Паранойальная безопасней.
У Вас в голове голоса?
у вас раздвоение, вы уже даже не замечаете, что во множественном о себе... Согражданам уже рекомендовано, завидя вас, переходить на другую сторону улицы - теперь вы представляете опасность для мирного населения.
Почему Вы считаете, что я представляю для кого-то опасность?
потому что я изучала психиатрию. Извините, больше объяснять не буду - у вас состояние нестабильное, а вокруг люди.
Где Вы изучали психиатрию?
ну не в Тимирязевке же, душечка.
И где же Вы изучали психиатрию?
милейшая, ложитесь-ка отдыхать. Вам сон показан, а не чрезмерное любопытство. Вы же видите, что от ночных бдений ваше состояние ухудшается. Поберегите же себя, дайте отдых измученному сознанию.
Мне кажется, повелительное наклонение не слишком уместно в данном контексте.
вот видите, вам опять что-то кажется. Отдых вам нужен, прогулки на свежем воздухе, молоко с медом на ночь, душ контрастный.
Большое спасибо за заботу.
Ольга, пожалуйста, слушайте Санти, она только хочет Вам помочь, скажите что у Вас случилось в Москве, почему Вы столько едите, столько я не ем, сколько Вы прибавили, почему на Вас не нализают Ваши любимые джинсы, зачем Вы столько едите??? Откуда такая биполярность МСК/СПб, худею/много ем хорошо/плохо!!! Начните с простого с толерантности, с соблюдения простого порядка, подумайте перед тем как писать, делать, есть, ешьте меньше, научитесь готовить сами, пишите про фитнесс, познакомьтесь с тем кто похудел, диетологом! Спите ночью! Поставьте цель, вспомните какие у Вас хобби... Думайте, все очень может кончится! Главное думайте!!! Перестаньте управлять временем это глупая идея! Не пишите, живите... Реально, а не виртуально
А я думаю, что мы имеем сублимацию либидо на кулинарию? Просто пожрать, уйти ночью из дома?
У женщин механизм сублимации не работает.
А вы не женщина - вы литературный робот, который настроен мочить социальные сайты! Робот- он! Значит есть!
Может быть ей, гомеопатии хорошей из Швейцарии привести, а то я то что буду делать! Она виртуально влияет на мою реальную жизнь. Убивает мечту!!!
Как это влияет на Вашу реальную жизнь?
Это сложный не публичный вопрос
Я тоже боюсь если я от ее писанины, писаюсь, то что же со мной произойдет если я ее в ресторане встречусь ... Блин, какие риски для рестораторов...
Никаких рисков для рестораторов.
Ольга, вы знаете что такое риск, какую книжку по риску мне порекомендуете
ERM - что это?
Я изучаю тексты, хочу купить МРТ, такие тексты может писать плоский мозг, пишет точно один человек! Я все ее тексты в штабе анализирую, очень требуется МРТ!!! Кстати для точного диагноза необходимо знать, что говорят эти голоса! Два точно! Один говорит другой пишет, нет три третий жрет и с кем-то спорит!!!
Не смешно. Я люблю, когда смешно.
Скажите кто у Вас любимый юморист/писатель юморист!
Вас двое-трое, вы банда, а я думал что Вы виртуальная литературная машина betta-versia смотрели фильм Старик-Хоттабыч?
Я одна. Смотрела, но помню не очень хорошо.
А книгу читали?
А на Вас Ольга, какие книги оказали влияние?
1. В контексте опыта нашего общения, все книги Ролана Барта!
2. Следовательно науки Семантика&Семиотика и География (горькововедение)
ШШтабБез контекста нашего общения - "Тай-пен" Джеймса Клэвелла.
Вы заработали первое очко- это кто? Это очем? Это зачем? Мне надо читать!
Сага о Гонконге. Русский перевод плохой, но приемлемый.
1.Данте этот тот который так любил малолетнюю " Биотричче" что отправился в Ад с г-ном Вергилием?? Или это название нового ресторана??? Да ему сейчас тут такую статью за совпадение подбегут, Коцит раем покажется!
2. "Who is a mister Cuprin?"
3. Гомер - это Вы про героя Симсонов?Очень смешно.
вот .... это ... да !
Спасибо, я давно смотрел и не стал на него ссылаться, это и так все знают, а тут очень забавно перекликаются эти эпизоды! Это была маленькая провокация! Спасибо!!! Я сам так купился, когда меня пригласили смотреть фильм " Повар-вор...", я даже как обычно проспорил бутылку, говоря что на экране "Повар-вор..."!
Как много кинематографических тонкостей...
Я не понял " ..." - это выражение чего? Филологического превосходства над кулинарным искусством, запечетленном на пленке? Вы больше любите текст, чем видеоряд?
Нет, просто констатация факта, что я сравнительно мало смотрела известных фильмов. Действительно, больше читаю. Так с детства повелось.
У Вас есть опыт: книга-кино-спектакль-жизнь?
Я не поняла Вашего вопроса.
Хотите, я зайду к Вам прямо сейчас, я живу в соседнем подъезде!
Я не принимаю гостей у себя дома.
У Вас:
1. Не убрано
2. Нечего. Есть
3. Вы живете в коммуналке
4. вы боитесь что какойнибудь гад вас отрави
5. У вас детские комплексыПервые два пункта. Ну и вообще люблю встречаться с людьми в ресторанах, а не дома.
Ок я тоже! Я не люблю гостей! Продукты покупай, посуду мой, курят гады, готовь, а они еще трут еще 2 недели!
Что делают еще две недели?
Читаете хорошо, пишите плохо скучно и если чесно глупо!
Я поняла Ваше мнение.
Вам спасибо за наводку. Посмотрю при случае и второй фильм :)
Лучше не смотрите, я вырежу необходимые кусочки и Вам пришлю по e-mail, если Вам это интересно!
не сложно я все равно это сделаю для себя! Я за связь этих двух эпизодов Вам очень благодарен, я их всегда ищу!
ПГ входит в 5 моих любимых европейских режиссеров, которые живы и я ожидаю, что они чего-нибудь снимут!
А фильм Повар-вор, неровный его стоит смотреть, если Вам кино интересно...
Если порекомендуете ресторан напишу!
АlexЧтобы что-то рекомендовать, нужно знать Ваши вкусы... :) За предложение спасибо, я лучше целиком посмотрю. Не люблю смотреть что-либо без контекста.
Нет тут психопата запекли. Шеф-повар запек, любовница шеф-повара хотела сьесть, но русская мафия помешала! Профессия любовницы - психотерапевт.
Кстати у нас в Питере есть печь, чтобы олга запечь??? ; ) От Gluttona привет!Будьте осторожны и внимательны. Уголовный Кодекс - реальная вещь. Не надо распространять угрозы, даже, снабжая их смайлом.
Тётенька, Вам УК не поможет. Вам сосулька в темечко попадёт.
Ольга, это фрагмент сценария, нового фильма про Вас!!!
Очень любопытно.
Олга-его рабочее название, Анаграмма от слова сало, где у буквы с, мыши отгрызли нижнее основание! : ) Вам знакомо слово значение слова анаграмма?
Я пойду сверюсь со словарем.
Филолог, бля.
Не-филолог не знал бы, как работать со словарем.
- Комментарий удален автором этой темы
По смотрите заодно что такое хронотоп и как работает хлеборезка?
Хронотоп посмотрю, хлеборезку не буду.
Тогда цитата: "пусть закроется, где стамеска яснополянская хлеборезка"
Как не зная, что такое "хлеборезка" вы будете расти как рестостранный критик.Как я могу расти как ресторанный критик, если я таковым на данный момент не являюсь?
А как Вы себя тогда позиционируете?
Простите, когда и где я себя позиционировала ресторанным критиком? Я просто хожу в рестораны и пишу о них отзывы. Я люблю рестораны и ресторанную жизнь.
Я руководствуюсь Вашими записями, при выборе ресторанов на ПС!
Т.е. Вы графоман?
Может быть и статейку подберете!!!
Обязательно.
Не тратьте свое время, у Вас не хватает даже бытового уровня знаний в этой области, а про УК вы скорее всего знаете из произведений Ильфа и Петрова! А у меня уже 10 лет назад был юрист который говорил 100 раз на дню "вас посадят в тюрьму", но у меня теперь вакцинация, правильный юрист, а тот на Пряжке медсестер пугает!!! : )
Я поняла Ваше мнение.
Что это для меня значит, со стороны какого кодекса я должен ожидать угрозы?
Ни с какой стороны. Я Вам не угрожала.
Угрожали уголовным кодексом РФ! А это дорого стоит! Я может быть от страха описался! ; (
=)
Что смеёшься? Печь для пиццы вполне подойдёт.
Хорош ! :D
Моцарелла - это хорошая VIP-столовая, в этом месте на пионэрской улице всегда была столовая! Лучшее место для семейного обеда!
Столовые - это гинзовская "Терраса". Вот уж абсолютная столовая. Моцарелла, конечно, не полномасштабные ресторан, но там очень приятно. Очень.
А я не сказал что оно плохое! Я в него на Петоградке всегда хожу с семьей после кино!
В моем рейтинге это место рядом с Май Пьячо !Вроде бы далековато идти из Миража, нет?
А Вы что предлагаете, Повари? Или Ваше любимое Айвенго?
Не знаю. Я сейчас как раз только что закончила смотреть фильм в "Мираже"и думаю, куда податься. До "Миража" была в Молли Салливан. Захватывающие ощущения.
Сходите в Маму Рому ....
Там ужасно. Там было хорошо много лет назад, там уже давно совсем ужасно.
ну вы утрируете ... не так там всё ужастно
Еда стала очень средней, удобных мест мало, сервис расслабленный. В общем, "Маме Роме" категорическое нет.
дело вкуса , но я считаю что они на том же уровне остались
Перейдя от натуральных продуктов к заморозке?
с чего вы взяли что всё так ? Вы ошибаетесь
Несколько раз нам подавали еду, приготовленную явно из замороженных полуфабрикатов. Больше не ходим.
Мама, я не хочу туда! Меня пугает разнообразие их меню! Расстановка их столиков! Качество блюд! Лучше ромовую бабу, чем такую Маму! ; )
Юмор не понятен. И летом у них не работал кондиционер.
Это не юмор-это бред!
Извините, это Вы ее так вежливо послали???
Если я правильно понял, мама рома,
1. Мама основателя Рима (вскормившая).
2. Мама т.е. изобретательница напитка
3. Рома- владельца ресторана
Т.е. Предложение подкупающее своей простотой и экономической эффективность:
Волки по весне в Зоопарке голодают (кстати Горьковская, всем удобно - транзакционные издержки минимальны), Ленфильм рядом , Билетная касса есть, круто.. Волки сыты, овцы незнаю : ). Абонемент в зоопарк на 2 лица есть, ужас сколько идей, такое уважение достойно шеф-повара!Даже смешно.
Что смешно! Юмор не Ваш конек... Нельзя смеятся над непонятным, что в этой фразе смешно!
Многое.
Назовите три самые смешные вещи!
Ближе чем от Монэ до Миража M2M>М2М!
Что ближе?
Я не была сегодня в Моне.
Кстати, не дошла до Моцареллы, села в какую-то странную кофейню-кондитерскую Illy.Я там был один раз, буквально в первые дни после открытия и я не помню что там было, но от всего этого слово "странно" осталось,, я там больше не был и не планирую быть!
Это Вы про кофейню Illy? Белые диванчики, все миленько, стерильненько, н не очень понятно, что там делать. Мне захотелось перекусить, а перекусить там нечем. Ела какие-то крупные оливки с кока-колой. Эклеры ничего.
На сколько лучше/хуже чем в Волконском?
Ну, лучше, потому что посадки гораздо удобнее.
Хуже - потому что есть, в общем, нечего, а кофе и десерты особенно не впечатляют.
Если честно, сравнивать нельзя. Опять-таки мне после "Вкусных Штучек" все очень хорошо и приятно.
Читали ли когда-нибудь книжки, вы же хвастались своим умением читать, что-нибудь из Фрейда, про Описьки, о!о10печатки и т.д.
У Вас что в конце-концов "либидо сублимировало на кулинарию" или опять скажете, что это штампы! Или перечень книжек прислать, которые необходимо прочитать??? Меня из-за Ваших писулек в интернете, жена из дома скоро выгонит! А Вы все пишите и пишете!О, я Вам очень сочувствую. Почему же Вы все обращаете внимание на мои посты, когда рядом с Вами такая чуткая и заботливая жена?
Она меня выгнала вчера из постели, сегодня из дома!!! Причины 2! Что вы еще хотите узнать обо мне!
Что буду делать? Устрою погром в одном ресторане, затем подумаю ....
В каком именно?
Причина # 1:
В ресторане профнепригодный официант, своими действиями разрушил мою семью! Одной глупой фразой! Что я теперь должен делать!Это достойно отдельного поста. Что же сделал официант? Что он сказал?
Простую фразу которая легла не в том месте, не на ту почву и разрушила всю реальность!
Мне невероятно интересны подробности.
Обе причины назовите, пожалуйста.
Докалились! Что Вы хотели узнать об отношениях между мужчиной и женщинами, а книжках и интернете не удалось узнать, давайте если эта тема Вас так волнует, встретимся и обсудим? В рамках тематики этого сайта или пойдем на другой более интересный сайт, он такой же он даже называется похоже, он называется restoranclub.ru, он в Москве он интересней или хочешь публичности давай я сейчас заведу пост: Он будет называться например, "Ольга и ee любимый Guster вместе поели, нет поужинали, а потом позавтракали, а потом обсудили некоторые интимные подробности"! Хочешь, мы будем известны и знамениты я купрлю тебе Че Пард в Меркури!!! И все блогерши будут тебе завидовать! Ты согласна? Или пойдем туда на сайт....только скажи зачем!
Ко мне нельзя обращаться "на ты". Запомните это, пожалуйста.
Посколько, Вы не выполняете мою просьбу, я как человек выполняющий только приказы своего хозяина, не могу выполнить эту просьбу, но я учту т.к. основной принцип толерантость!!
Я буду обращаться ко всем типа olga - you!
You understand me?
В моей культуре, обычно таких роботоженщин как you убивают! Киберпак знаешь! Без соплей!
Но у меня присланного на этот сайт отомстить за Virtual e-bigot это
Более сложная задача You olga!
Virtual Samurai АntiКто Ваш хозяин?
Virtual e-Bigof - его затерли на этом сайте отцы-основатели!
Как жаль.
У него была другая программа, он хотел помочь, он хотел быть как Вы, он поверил в сайт он любил Шабу-Шабу, он поверил в Вас, хотел быть похожим на Вас, он всю жизнь мечтал быть филологом, но стал скучным экономистом и пылился в углу одной гигантской компании, работа в которой медленно убивала его, потом была травля, предательство, он Вышел из своей пещеры и понял ВО ДЕЛА - это был первый выход, после него он понял почему выросший, в среде где думали, что мат это матрас! Он стал матом разговаривать, а потом все понял, не выжить надо бежать и решил стать эмигрантом! Жизнь-борьба, и он сбежал в интернет! Прожился осмотрелся и начал борьбу: с сетями во главе с Великим полосатым, клиентами писающими криво и мимо псевдояпонской
Все это очень увлекательно, но Вы себя сейчас хорошо чувстуете?