Некоторое время тому назад я здесь рассказывала, как слышала диалог торговых представителей поставщика продуктов и их беседу с шеф-поваром одного из ресторанов. Ребята, когда болтали между собой в ожидании шефа, делились профессиональной задачей: в город пришла тонна перемороженных креветок, срок годности которых стремительно заканчивался и их нужно было срочно рассовать по ресторанам города. В некоторые уже удалось "засунуть". Среди этих некоторых назывались довольно громкие ресторанные имена. Я понадеялась, что все это случайность, ошибка и мне послышалось. Сегодня я пару раз слышала, что действительно были попытки подсунуть совершенно негодные креветки в рестораны. У кого контроль за качеством исходных продуктов тщательный - быстро распознали негодную поставку, у кого помягче - купились, купили и использовали. В общем, все не просто.