Olga Strelkova, 03.05.2011 в 15:14Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Значимость имен Президента/Премьера в ресторанном бизнесе Санкт-Петербурга
Уже не раз встречалась и продолжаю сталкиваться, когда с огромным придыханием говорят "Здесь ел Путин" или "Он готовил самому Медведеву". Факт посещения ресторана первыми лицами государства преподносится как "самая крупная" мишленовская звезда. Титул "любимый ресторан Валентины Ивановны Матвиенко" тоже весит немало в сознании околоресторанной общественности.
Вы знаете, в Москве я ни разу не слышала, чтобы такие события в жизни ресторана как прием премьеров/президентов, были значимой положительной характеристикой для посетителей. Лет 10-12 тому назад встреча Ельцина с французским президентом в "Царской охоте" действительно "ценилась", но с тех пор столько воды утекло... Для выбора ресторана важны кухня, атмосфера, отчасти публика.
Почему "президентская метка" столь важна в Петербурге? Президенты/премьеры лишены возможности выбирать ресторан самостоятельно. Для них гораздо важнее вопросы охраны и безопасности, чем качество кухни. Для посетителей заведения окказиональный высочайший визит никак не влияет ни на качество кухни, ни на улучшение атмосферы.
В общем, я весьма удивлена очередным "петербургским феноменом".
Комментарии
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Новичок
Ответить 0 0
Ваш комментарий