Вильям Басс остался на Полянке, вместе со старым офисом. В окрестностях нового трудно отыскать, что-то минимально солидное. Все душевненько-неказистое. Была обнаружена чайхана под гордым названием ЧАЙХАНА. Столы - бревенчато-массивные. Что-то среднее между украинским рестораном и "Айвенго". Личного пространства посетителям отводится много. Все официанты и менеджеры - возвышенно-гастарбайтерского (восточного) вида. Есть даже очень милая девушка в мусульманском платке. Официанты не очень умелые, но очень расторопные и услужливые, включенные в работу. Меню, состоящее, в основном, из блюд русско-советской и восточно-азербайджанской кухни поражает своими ценами. 200 руб. горячее, 100 руб. супы, салаты не дороже 150 руб. И порции основательные, хотя и не дюже как тщательно приготовленные. Сегодня там была одна. Наела на 530 руб. (салат весенний, кутабы с сыром, солянка, телятина по-царски, чай). Чай подают в огромном красивом чайнике и турецких чайных бокальчиках. В сахарницу помимо сахара подсыпаны милые советские карамельки. Официант меня запомнил. Помнил, что и как я ела в прошлый раз. Я же говорю, в Москве запоминают постоянных посетителей со второго-третьего раза.