Шоколадницы и Кофе-хаузы нерентабельны, но что делать?

22 августа 2011 года

После трех полных недель безумного московского ритма, когда о еде просто не помнишь - не знаешь, но все-таки что-то в фоновом режиме ешь, при чем все-все-все вне дома ибо дома только спишь и меняешь свои бизнес-луки, могу ответственно заявить, что перекусы/трапезы в Кофе-хаузах, Шоколадницах и иже с ними Кофе-инах абсолютно нерентабельны, малосъедобны и прочая, прочая, прочая в том же духе... Но куда деваться? Нужно быстрое и предсказуемое качество. Нужно завтракать перед работой в 6.00 - 9.00 утра. Нужно где-то осмыслять происходящее поздно вечером (ибо дома только спишь, чистишь зубы и меняешь бизнес-луки). А что работает в это до-и-после рабочее время? Ну, что-то работает, но туда ведь далеко и специально надо ехать или даже если делать небольшой крюк, когда сил и мыслей только на то, чтобы принять душ и поменять бизнес-лук... Тут многие меня прямо и косвенно обвиняют в нищебродстве. Вы не представляете, какой бюджет я оставляю в недорогих сетевых заведениях (помимо дорогих и несетевых). Это просто можно половину голодающих детей Африки прокормить и маленькую банановую республику просодержать.

28 комментариев

  • elenat
    elenat  → Olga Strelkova  23 августа 2011 в 23:53
    Гурман
    17 отзывов 227

    Мы тут вчетвером зашли в кофе - хауз. Не воспринимаю как какое-то серьезное заведение(в смысле, потратиться). 4 кофе и 2 десерта - 1400 руб. Призадумалась, где собака порылась...

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → elenat  24 августа 2011 в 00:35
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Вам показалось, что это дорого или дешево? Или не соответствует цена качеству?

  • carra
    carra  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 01:23
    Гурман
    20 отзывов 520

    ...а еще и бизнес-луки надо покупать!

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → carra  24 августа 2011 в 01:28
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Много чего надо покупать. Деловую прессу, деловую литературу и т.п. Немало денег ухлопывается на всякие важные мелочи.

  • elenat
    elenat  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 07:59
    Гурман
    17 отзывов 227

    считаю, дорого.
    В день на кофе у меня тоже много уходит, в среднем чашка стоит порядка 100 руб.До обеда- кофе, после чай.

  • РомА
    РомА  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 09:44
    Гурман
    4 отзыва 953

    О, красота какая! Все прежние прения куда-то дематериализовались. А еще столько имел сказать про бизнес-лук...
    Ольга, я вот с Вашим обратным переездом подзапутался - Вы, как и в СПб, работаете по ночам в кафе или бросили это дело и теперь спите, как большинство людей, ночью?

    • Борис
      Борис  → РомА  24 августа 2011 в 10:56
      Гурман
      238 отзывов 5715

      Алексея и меня удалили совсем. Про тайм менеджмент.

      • РомА
        РомА  → Борис  24 августа 2011 в 11:00
        Гурман
        4 отзыва 953

        Видите, и тандем тоже, случается, чистят.

        • Victory
          Victory  → РомА  24 августа 2011 в 11:03
          Гуру
          130 отзывов 3614

          Скорее, "приличную женщину"...

          • Борис
            Борис  → Victory  24 августа 2011 в 11:27
            Гурман
            238 отзывов 5715

            Нет, это же оставили? Значит, совсем планка упала. Куда уже противнее? Настроение, недоеденный суп. Понюхала носки стало гадко, выплюнула конфетку. Завтра будет писать про выделения из носа. Послезавтра про другие выделения...

            • Olga Strelkova
              Olga Strelkova  → Борис  24 августа 2011 в 12:11
              Гурман
              64 отзыва 1054

              Пока о выделениях пишете Вы.

              • Борис
                Борис  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 16:38
                Гурман
                238 отзывов 5715

                На Вас, кстати, не жаловались, ведь

                Шоколадницы и Кофе-хаузы нерентабельны
                любой вменяемый человек понимает как нерентабельность бизнеса данных заведений? То есть, клевета, банальная. Это специально такой провокационный заголовок или просто профессионализм?

    • Olga Strelkova
      Olga Strelkova  → РомА  24 августа 2011 в 12:10
      Гурман
      64 отзыва 1054

      Да, теперь я по ночам сплю. На работу очень рано + работы очень много.

      • РомА
        РомА  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 12:15
        Гурман
        4 отзыва 953

        А Вы представляете, на Сытнинской площади неделю назад открыли премиум-гастроном, которого Вам так не хватало с Гадюкой.

        • valtorna-8
          valtorna-8  → РомА  24 августа 2011 в 14:10
          Гурман
          83 отзыва 1820

          Премиум?! А мне показалось "преминимум". Уж ради него Ольге точно нет смысла мчаться на Сытнинскую.)

          • РомА
            РомА  → valtorna-8  24 августа 2011 в 14:36
            Гурман
            4 отзыва 953

            Не читайте по утрам советских газет. Я вот попался. Чуть позже опишу свои впечатления.

            • valtorna-8
              valtorna-8  → РомА  24 августа 2011 в 15:19
              Гурман
              83 отзыва 1820

              Что Вы,право! Я читаю только "Ваш досуг" и "Еда." В газетах слишком много букв - можно запутаться.

              • Olga Strelkova
                Olga Strelkova  → valtorna-8  24 августа 2011 в 18:55
                Гурман
                64 отзыва 1054

                :-)).

        • Olga Strelkova
          Olga Strelkova  → РомА  24 августа 2011 в 18:55
          Гурман
          64 отзыва 1054

          Не хватало Гадюке. Я не покупаю продукты домой.

  • elenat
    elenat  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 20:31
    Гурман
    17 отзывов 227

    Я писала в ответах на пост, что считаю шоколадницы необоснованно дорогими. Правда. И не хожу туда.Чашку хорошего кофе за 100 руб сейчас можно выпить где угодно (в разумных пределах, конечно).
    А за 300 руб стакан типа кофе с эдакими сливками - ну дорого. По крайней мере, для меня.

  • AV
    AV  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 20:36
    Гурман
    22 отзыва 3202

    А куда делся мой вопрос про бизнес-глюки))))

    • Борис
      Борис  → AV  24 августа 2011 в 20:38
      Гурман
      238 отзывов 5715

      Так все удалили.

  • AV
    AV  → Olga Strelkova  24 августа 2011 в 20:39
    Гурман
    22 отзыва 3202

    "кофе-иНАХ", интересно, что это за сервис такой?

  • Moto Moto
    Moto Moto  → Olga Strelkova  25 августа 2011 в 00:12
    Гурман
    19 отзывов 99
    Комментарий удален автором этой темы
  • Moto Moto
    Moto Moto  → Olga Strelkova  25 августа 2011 в 00:12
    Гурман
    19 отзывов 99
    Комментарий удален автором этой темы
  • Moto Moto
    Moto Moto  → Olga Strelkova  25 августа 2011 в 00:12
    Гурман
    19 отзывов 99
    Комментарий удален автором этой темы
  • Moto Moto
    Moto Moto  → Olga Strelkova  25 августа 2011 в 00:13
    Гурман
    19 отзывов 99
    Комментарий удален автором этой темы