В поиске... сервиса

28 марта 2011 года

Сегодня был небольшой забег по заведениям общепита. Ищу что-то особенное, на 8-10 персон, с бюджетом в 15-20 000, включая напитки. В центре города, м.б. на севере... не принципиально. с музыкой, без - не важно. Главное: уютно, светло, очень вкусно) и для меня самой новое (не считая, предварительной дегустации). Начала забег с черной речки - ресторан "Дача" После был "Суп Вино" По ходу зашли в "Одеяло" И нечаянно нырнули в "Баррель" и что я вам хочу сказать: в первом нам за спасибо дали на двоих две карты постоянного гостя по 10% скидки (место ооочень славное, но кухня либо не торкнула, либо я ела не то, что по мне) во втором не оч подошла атмосфера, но место на карандаше в третьем нам обещали танцы, песни, скидки и дважды повторили, что для нас будет сюрприз! (надо чаще одевать шубу.. неужели в пуховике я вызываю жалость?)) но напрягло прежде всего то, что в этом небольшом ресторане меню состоит из большого списка европейских, японских, грузинских, "русских" блюд. Не странно ли? а в последнем с нами не особо захотели говорить и формировать примерное меню (а я была на волоске от того, чтобы ударить по рукам), т.к. на вопрос: "У Вас сейчас есть деньги?" мы ответили: "нет". И типа СМЫСЛ? Какой этому администратору был смысл "париться"... Договорились, что я позвоню, подтвержу бронь. Администратор встал и ушел, не проводив до двери... Дожили... точнее так: не пережили еще издержки 90х! И пожаловаться особо некому, ведь месседж о том, что "епт, вы в курсе, куда пришли?!" формируется там, на верху. Печально... Искать буду дальше. Увы, приходится искать. А еще я о чем подумала... В Питере есть много хороших ресторанов... Но особенно меня тянет в московские уголки... Это случайность? Так сложилось у меня в силу различных обстоятельств или у нас в городе действительно все грустнее?((

27 комментариев

  • Борис
    Борис  → LeilaG  28 марта 2011 в 01:07
    Гурман
    238 отзывов 5715

    Баррель заведение дорогое. я не совсем понимаю, что Вы там решили праздновать. Три порции виски и весь банкет?

    • LeilaG
      LeilaG  → Борис  28 марта 2011 в 07:39
      Ценитель
      15 отзывов 113

      да, даже, если и так! именно "три виски и весь банкет", вы считаете, корректно было поведение?

      • Борис
        Борис  → LeilaG  28 марта 2011 в 13:35
        Гурман
        238 отзывов 5715

        НЕТ, я просто удивился этому ряду. Там же нет Бель Вью или 1913?

        • LeilaG
          LeilaG  → Борис  28 марта 2011 в 13:56
          Ценитель
          15 отзывов 113

          на "Дачу" и в "Суп вино" пошли целенаправленно, в остальное по ходу.

          • Борис
            Борис  → LeilaG  28 марта 2011 в 14:06
            Гурман
            238 отзывов 5715

            Север - Радио Ирландия. Центр на 2000 с алко, наверное, "17-19" и "Базилик".

        • LeilaG
          LeilaG  → Борис  28 марта 2011 в 23:19
          Ценитель
          15 отзывов 113

          Борис, спасибо! методично просмотрела все рекомендации. В бель вью планирую попасть к своему 30летию, в том же году поменяю свой велик на бэху)

          в "17-19" была и буду. там нравится, но продолжаю искать). про "базилик" инфо мало, в любом случае следующая суббота и воскресенье снова прогулочная)

          а пока очень хочу попасть в "Ферму" и "Волга-волга"

  • Olga Strelkova
    Olga Strelkova  → LeilaG  28 марта 2011 в 01:19
    Гурман
    64 отзыва 1054

    А что такое "московские уголки"?

    • LeilaG
      LeilaG  → Olga Strelkova  28 марта 2011 в 07:39
      Ценитель
      15 отзывов 113

      рестораны москвы

      • Olga Strelkova
        Olga Strelkova  → LeilaG  28 марта 2011 в 07:53
        Гурман
        64 отзыва 1054

        Ну, совершенно очевидно, что в Москве сервис гораздо включеннее и разумнее. Далеко не идеален, но в Петербурге повсеместно просто фантастические пофигизм и небрежность.

      • Андрей Радченков
        Андрей Радченков  → LeilaG  5 октября 2011 в 01:03
        Новичок
        0 отзывов 0

        че??????

  • Литейный 17-19
    Литейный 17-19   → LeilaG  28 марта 2011 в 09:59
    Ресторатор,17-19

    Доброе утро, LeilaG, загляните к нам в 17-19.

  • Aлёна
    Aлёна  → LeilaG  28 марта 2011 в 10:42
    Гурман
    148 отзывов 2784

    Мы вчера в Монтенегро с семьей ужинали. Обслуживание было на высоте и практически всё понравилось. Счет на 5 взрослых и ребенка с 2-мя бутылками вина составил около 10 тыс.
    Музыки вчера не было, но часто бывает.

    • 93961
      93961  → Aлёна  28 марта 2011 в 12:06
      Гурман
      102 отзыва 1217

      Начинается эпидемия, ОСины "прихваты" по поводу москвей, та же жажда халявы и критики и известности.
      "В центре города, м.б. на севере... не принципиально. с музыкой, без - не важно. Главное: уютно, светло, очень вкусно) и для меня самой новое (не считая, предварительной дегустации)" в такие параметры вписывается 70% заведений, которые на плаву. Приличный ресторан в сутки должен зарабатывать от ста тысяч, что администратор хамло, понятно, хотя разговор не приведен и вызывает сильные подозрения, что не все так гладко, посему маленький совет, придите по - человечески, можно в пуховике и скажите, "Добрый человек, сделай хороший праздник, пусть будет душевно" любой администратор расстарается просто за человеческое отношение, а если нужно понтов, соберите компанию побольше или бюджет позначительнее и выпендривайтесь, если это так важно для Вас.

      • LeilaG
        LeilaG  → 93961  28 марта 2011 в 13:14
        Ценитель
        15 отзывов 113

        и никакой презумпции невиновности...
        значит я виновата, что со мной так поговорили, ведь как оказывается ЛЮБОЙ расстарается, нашла ж таки гаденыша.
        и к чему ваш текст о понтах? грубо... грубо.. или я сердечница?

      • Aлёна
        Aлёна  → 93961  28 марта 2011 в 13:16
        Гурман
        148 отзывов 2784

        Это Вы мне???

  • 93961
    93961  → LeilaG  28 марта 2011 в 15:57
    Гурман
    102 отзыва 1217

    Ну Ваш репортаж большой терпимостью не отличается:), все как то сложно и неприятно у этих рестораторов, что последний в череде Ваших метаний гад, ладно, но остальные - и покормили, и наобещали, и скидочную карту аж на 10% просто за то, что зашли и даже сюрприз, и все равно не так. И вот катарсис, напоролись на схожую ситуацию, но в качестве жертвы, просто уроки судьбы (привет йогиням ресурса:), а Вы не увидели руку судьбы и не извлекли урока терпимости и доброты, вот я про что, а не про администратора, который в Вас не разглядел родственные (или разглядел?) души.

    • Lana_SF
      Lana_SF  → 93961  28 марта 2011 в 16:09
      Гурман
      22 отзыва 638

      А какой толк от скидочной карты, хоть на 50%, если человеку было невкусно? В КХ тоже и здороваются, кормят и флайеры "второй бесплатно" дают. Но почему-то многим не нравится. Парадокс, да?

    • LeilaG
      LeilaG  → 93961  28 марта 2011 в 22:44
      Ценитель
      15 отзывов 113

      хм.. издержки эпистолярного жанра.
      я не в коем случае не пишу или не хотела, чтобы Вы восприняли мой перечень, как список того, что мне не понравилось. Это перечень обойденных заведений за день и разности некоторой части сервиса, при том, что в последних трех мы не ели, а только общались с менеджерами и изучали меню.
      Строчка о шубе и пуховике ни сколько не претензия на гламур)) что вы! это шутка

      все заведения по своему хороши и полярные по концепции, и своему гостю (целевой аудитории).

      И эти пара абзацев не появилось бы, если не маленькая зарисовка в последнем месте.

      Признаюсь честно, я это "съела". Во-первых, по своей природе приняла все за неудачную шутку (однажды я сама обидела солидную в возрасте женщину тем, что предложила ей "студенческую скидку" за услуги компании и ее это ни сколько не рассмешило))
      Во-вторых, от части поведение администратора предсказуемо. Это как в фильме "Красотка", к вам никто не подойдет до тех пор пока Вы не покажете деньги)...

      но после... после что-то не дало уснуть и поделиться с вами.

      ps да! и конкурса, тендера на типа мега-супер пупер гламурное событие нет)). это скорее, прогулка - приятное с полезным заделом на будущее.

      • LeilaG
        LeilaG  → LeilaG  28 марта 2011 в 22:46
        Ценитель
        15 отзывов 113

        говорят, ничто не раскрывает характер человека, как та шутка, на которую он обиделся)

        • Olga Strelkova
          Olga Strelkova  → LeilaG  28 марта 2011 в 22:47
          Гурман
          64 отзыва 1054

          Очень любопытная и интересная фраза. Возьму на вооружение.

  • Lana_SF
    Lana_SF  → LeilaG  28 марта 2011 в 16:05
    Гурман
    22 отзыва 638

    Не такой уж у вас скромный бюджет и не так много человек, чтобы устраивать серьезный банкет, 10 человек вполне справятся а-ля карт. Я недавно про "Юность" и 7 человек писала, вполне ваш бюджет. "Гастроном" можно рассмотреть. "Место" из здешних любимцев думаю, вполне, тоже под все требования. И еще десяток вариантов запросто можно придумать.
    Если север - ну, Мамалыга. Гамберетто, если главное - вкусно, а там это главное.:)
    А из бюджетного и центрального - Первое, Второе и Компот можно добавить.

    • 93961
      93961  → Lana_SF  28 марта 2011 в 16:25
      Гурман
      102 отзыва 1217

      Ну что же Вы так черство. Главное барышня "заказывает банкет и производит кастинг заведений" - это ведь приятный процесс и с налетом гламурности, в хорошем смысле этого слова. А пойти и заказать а-ля карт не возвышенно. Весь смысл статьи мы отсмотрели и нам не понравилось, будем дальше смотреть и будет дальше не нравится, и остановимся на Бегемоте. Простите за серость, а что такое КХ, я не понял, что у них хороший маркетолог и сервис, а кухня никак, но все таки это кто это такие?

      • Lana_SF
        Lana_SF  → 93961  28 марта 2011 в 16:55
        Гурман
        22 отзыва 638

        Кофе Хауз.
        По-моему, барышня все делает правильно. Хочет удивиться и удивить гостей.

    • LeilaG
      LeilaG  → Lana_SF  28 марта 2011 в 23:26
      Ценитель
      15 отзывов 113

      О! Мамалыга! когда в "баклажане" мне сообщили, что кухня у них та же, что там, и у них тоже есть морковный торт с прослойкой сыра филадельфия, я стала чуточку счастливей.. это отличная идея! Благодарю, Lana!

      • Lana_SF
        Lana_SF  → LeilaG  28 марта 2011 в 23:28
        Гурман
        22 отзыва 638

        Пожалуйста-пожалуйста. Шеф один и тот же, и Мамалыга - его первое детище. Торт есть.:)