Болгарская кухня ... Существует???

15 июня 2012 года

На днях еду в отпуск в Болгарию. Доселе там не был. И хотя буду (рассчитываю) плотно сидеть на All-inc … может случится выбраться в город… На что обратить внимание? Есть у Болгар что-то аутентично-эксклюзивное??? …. Чего в нашем мультикультурном Петербурге не отведать. А то тусовался много лет назад на Мальте…. В нескольких источниках нашел, что венец Мальтийской национальной кухни – тушенный кролик….. (еще тогда подумал – откуда им там взяться…. Остров-то 400 квадратов всего)… По приезду нашли только парочку заведений где его можно отведать - А чего такой дорогой? - Привозной. … Приехали...:)))) По факту кролик как кролик……. Обычный Петербургский кролик…

35 комментариев

  • РомА
    РомА  → Pavelka  15 июня 2012 в 09:53
    Гурман
    4 отзыва 953

    • Pavelka
      Pavelka  → РомА  15 июня 2012 в 10:07
      Гурман
      27 отзывов 788

      Ого....
      Да я ржать буду пол часа......... пока не закажу:)))
      Это точно Болгария? не Сербия?:)

      • РомА
        РомА  → Pavelka  15 июня 2012 в 10:08
        Гурман
        4 отзыва 953

        Это мой приятель прислал с болгарского отдых с семьей.
        Какой-то болгарский ресторан с сербской кухней.
        Ущипци мине в було!

        • Pavelka
          Pavelka  → РомА  15 июня 2012 в 10:12
          Гурман
          27 отзывов 788

          ага:))))
          я так понимаю с официантками там можно не церемониться:)

          • РомА
            РомА  → Pavelka  15 июня 2012 в 10:14
            Гурман
            4 отзыва 953

            Если найдете болгарку. Как я понял общую ситуацию, болгарские перцы и стоечки подались на заработки в более хлебные еврозоны.

          • Ravi911
            Ravi911  → Pavelka  15 июня 2012 в 11:07
            Гурман
            10 отзывов 166

            Все бы вам Павелка, официанток щипать.. маньяк..
            вы ж вроде кушать едете...так вот на булы официанток рот не разевайте, а активнее этим ртом со всякими вкусностями съедобными работайте ..

  • blondie_22
    blondie_22  → Pavelka  15 июня 2012 в 11:52
    Гурман
    19 отзывов 4323

    Самое вкусное, там свежеприготовленне овощные рагу!!! Типо рататуев и аджапсандалов! И рыба, если на море:)))

  • AV
    AV  → Pavelka  15 июня 2012 в 12:49
    Гурман
    22 отзыва 3203

    В Болгарии отличные помидоры, кисломолочный напиток/суп с огурцами и луком - таратор, тиквички (?) - тонко жареный кабачок почти в чипс, камбала на гриле хороша.

    • Pavelka
      Pavelka  → AV  15 июня 2012 в 22:12
      Гурман
      27 отзывов 788

      О!
      да-да ... на дешевые свежие овощи и фрукты - очень расчитываем..... т.к. дите консервами не кормим....

  • Kykypyzinka
    Kykypyzinka  → Pavelka  15 июня 2012 в 13:51
    Гурман
    1 отзыв 314

    В прошлом году отдыхали в Болгарии на Золотых песках и в Варне. Нам было очень трудно найти ресторан, где все бы полностью устроило. Овощное рагу - да, готовят везде хорошо, саджи тоже ничего. Очень много БРЫНЗЫ во всем!!! - салатах, закусках, горячих блюдах. В общем кухней мы совершенно не впечатлились...только слово "ПИЛЕШКА" запомнилось))) И найти хороший ресторан с грамотной европейской кухней - тоже не так-то просто...вокруг только домашняя кухня и п/ф...

  • licorice
    licorice  → Pavelka  15 июня 2012 в 17:01
    Гурман
    128 отзывов 2225

    Паш! Я как этнический Румын в Болгарии постоянно бываю. Кароч: обязательно пей больше простокваши (везде продается ака Кисле Мляко). Им можно натирать сгоревшие части тела, за ночь все пройдет.
    Попробуй Каварму - типа жаркого, но с изюминкой. Шопский салат - ну он уже везде. В принципе можно поискать где дают с настоящей брынзой из козьего молока.
    Банницы - слоеное тесто с начинками ака пирожок))
    Ну и все жареные рыбы называются Скара, знаю что в Несебре не ловят, а вот в Обзоре и Албене свои.
    Ну и конечно, цаца - типа кильки в кляре. Как наша корюшка по колориту
    Удачи)

    Главное - не ездить в "Болгарскую деревню". Там бесплатное вино+Украинцы+Тагиииил = очень весело, даже более чем)

    • Pavelka
      Pavelka  → licorice  15 июня 2012 в 22:28
      Гурман
      27 отзывов 788

      -- ...одно слово — румын.
      — Так он же болгарин…
      — Да?! А какая разница…

      Ну ты дал:)))
      Все записал....
      Я правда из Инклюзива выбиваться не очень-то хотел...... но, думаю, за 20 дней он порядком надоест....

      в Болгарии постоянно бываю
      В Созополе был?

      (чисто русская черта.... путевку купить, а потом расспрашивать)....

      • licorice
        licorice  → Pavelka  15 июня 2012 в 23:39
        Гурман
        128 отзывов 2225

        Созопол знаю) но я больше другие места люблю...)

        Паоло, зачем ехать в другую страну и все равно на инклюз? ты же опытный РКшник, страну надо осваивать через кухню)) я это для себя давно решил))
        Будет возможность - сгоняйте в старый Несебръ, это старая рыбацкая деревушка на острове, соединенным с новым городом. В принципе, Болгарию можно попробовать там.
        Жене точно понравится - там супер романтично.

        И не ешь картофель фри по-шопски. Это дрянь))
        И по поводу деревни, она в Тырново - я так запугал. на самом деле стоит посмотреть - там живет человек 20, которые издревне пляшут на углях. Очень интересно. Только жену не отдавай, бывали случаи - девушек на руки брали, с ними над углями танцевали, но девушек роняли...)

        • Pavelka
          Pavelka  → licorice  15 июня 2012 в 23:56
          Гурман
          27 отзывов 788

          Паоло, зачем ехать в другую страну и все равно на инклюз?
          Потому что с грудничком на руках..... я весь отпуск как на привязи, чувствую, буду...... поиграл, подмыл, сменил, застирал, поносил, последил.... ну и далее по списку ....:)
          Мне в этот раз не до деревень и РК-шных приключений:)

          • licorice
            licorice  → Pavelka  16 июня 2012 в 10:17
            Гурман
            128 отзывов 2225

            Да, я забыл совсем....не знаю, сочувствовать или радоваться. но в любом случае молодэц)

        • markyza
          markyza  → licorice  18 июня 2012 в 22:00
          Гурман
          29 отзывов 487

          Не надо Павлу в деревню:) Особенно с женой. Оба раза меня туда практически насильно везли - оба раза мне хотелось оттуда убежать! Ужасная позавчерашняя еда, кислое отвратное вино, третьесортная шоу-программа и пьянющие вхлам представители Европы. Танцы на углях тоже особо не впечатляют, ИМХО.
          Может, нам с деревней не повезло:) "Наша" была неподалёку от Солнечного берега. Ентих деревень показушных, я так понимаю, несколько.
          А Несебр прекрасен.

          • Pavelka
            Pavelka  → markyza  19 июня 2012 в 08:43
            Гурман
            27 отзывов 788

            угу....
            деревню вычеркиваем:)

          • licorice
            licorice  → markyza  19 июня 2012 в 08:54
            Гурман
            128 отзывов 2225

            Ну скажем так, я с Вами во всем согласен, но Пабло, как, полагаю, и его жена, ребята позитивные, веселые и такой трэш их повеселит. С другой стороны да, деревень много. Когда я там был - познакомился с пьянющими футбольными ультрас из Сербии, а они ребята дикие. Все прошло в такой теплой и дружественной обстановке что до сих пор ездим друг к другу. Так что несмотря на очевидные минусы там очень хорошая атмосфера_))

            • Pavelka
              Pavelka  → licorice  19 июня 2012 в 08:59
              Гурман
              27 отзывов 788

              Пабло, как, полагаю, и его жена, ребята позитивные, веселые
              Спасибо друже:)
              Были такими...... до "родительства"..... с некоторых пор мы скорее зае****ые реалисты:

              • licorice
                licorice  → Pavelka  19 июня 2012 в 09:07
                Гурман
                128 отзывов 2225

                ахахахха)) Пабло, ну ты еще молод, и ребенок у тебя молодой, вот пока он стареть не станет и ты не старей))

                • Pavelka
                  Pavelka  → licorice  19 июня 2012 в 09:10
                  Гурман
                  27 отзывов 788

                  Пабло, ну ты еще молод
                  Хммм..... это откуда такая информация???
                  Тебе слили школьные фотки...... не верь им.....найди нового информатора..... этот явно ни к черту:))

            • Pavelka
              Pavelka  → licorice  25 июня 2012 в 09:35
              Гурман
              27 отзывов 788

              и такой трэш их повеселит.
              уже веселит....
              путевка сорвалась....
              летим в никуда....... по прилету будем думать....
              и все бы ничего.... кабы не малыш....

              Там палатки продаются если что?....:(

              • licorice
                licorice  → Pavelka  26 июня 2012 в 09:10
                Гурман
                128 отзывов 2225

                Ууу, Паоло, сочувствую. Если надо - у меня контакты в Неве и Пегасе, напиши мне, попробуем что-то придумать...

                • Pavelka
                  Pavelka  → licorice  26 июня 2012 в 23:15
                  Гурман
                  27 отзывов 788

                  Спасибо... уже разместились... Букинг спас...
                  Здесь есть ви-фи!!!!
                  Бесплатный!!!!
                  Я с вами!:))))

                  • licorice
                    licorice  → Pavelka  27 июня 2012 в 09:11
                    Гурман
                    128 отзывов 2225

                    Что там? Как там? Добре дошли?

                    • Pavelka
                      Pavelka  → licorice  27 июня 2012 в 16:13
                      Гурман
                      27 отзывов 788

                      нормально все.... правда вместо созополя, пришлось в поморие разместиться....
                      с магазинами напряженка.... сегодня мотались в ближайший супермаркет на такси:)))
                      короче придется опять по рестикам:))))

  • Анатоль
    Анатоль  → Pavelka  16 июня 2012 в 09:05
    Гурман
    35 отзывов 5057

    Скорее правильно назвать Балканская кухня)) и выделить, что то из блюд, чего нет у соседей- нереально))