В блинных сетевухах меня вводит в ступор одна вещь. Ага, вот это, с пустыми глазами - "Чего изволите, сударыня?!" Вообще терпеть не могу, когда люди общаются заранее заготовленными клише, не знаю, что на это ответить и начинаю злиться... Да и какая из меня сударыня? Я человек глубоко урбанистический, а "сударыня" - это "как упоительны в России вечера и что-то там булки..." Вчера в Golden Garden на Владимирском официант все время подходил подливать кофе и вообще был очень любезен. "Сударыня?..." нет, в таком интимном формате это было вполне. "Спасибо!" - "Вам спасибо, мы для вас работаем..." Но я не сильно продвинулась в своем развитии: его последующий подход с кофейником - "А вам, госпожа?..." - опять вверг меня в ступор. "Спасибо!" - его ответ был на высоте: "Вам спасибо, без вас мы бы закисли!" ("закисли-с")) Короче. Вопрос к знающим людям: инструктируются ли официанты каким-либо образом насчет того, как обращаться к гостям и гостьям? Сударь, госпожа, молодой человек, девушка, дама, "эй Вы"?... При дефиците приемлемых обращений в нашей стране - какие варианты рекомендуются?