Видимо осенняя хандра. Потянуло опять в ресторан, посидеть красиво, у окошка, с бокалом вина, вкусной едой, не тобой приготовленной и товарищем, а лучше даже и не с одним. И что же получается – а ведь не хочется идти в новое место, только по старым адресам тянет. Потому что есть ряд проблем с новыми местами и вот какие они: Новые места, открытые с особым размахом, замахом и амбициями очень быстро закрываются. Новые места, открытые в местах , куда и пешему и конному добраться тяжело долго не живут. В новых местах, куда мало кто ходит, не задерживаются хорошие грамотные официанты и администраторы, а что ужаснее -повара не задерживаются. В новых местах особо остро стоит вопрос с отсутствием блюд в меню. Новые места очень часто и очень часто невпопад экспериментируют, причем это касается и кухни и интерьера - никто не может слышать слово «классика», «стиль», «хороший вкус» - во всем нужно авторское видение, а ведь далеко не все эти люди безумные гении, как например Руслан Ступицкий, который может корюшку и баклажан превратить в конфетку или Дмитрий Блинов, который влюбил полгорода в самые-самые обычные виды мяса и рыбы и далеко не все доходят до совершенства в вопросах оформления интерьера, формирования коллектива и общей культуры гостеприимства, как это сделал Игорь Пращенко в своих ресторанах, где хочется быть лучшим человеком, чем ты есть, чтобы дотянуться до этого высокого уровня. И вот узкий круг, практически замкнутый, тесный, в который изредка вклинивается новое звено: Ресторан Место. Хожу редко, но метко. Единственный шеф и хозяин, известный мне - абсолютный гений во всем. Этот человек может все. Еда, вино, кино, домино - все! Лишних слов говорить не хочется - Место на любителя. Если бы можно было придумать ему альтернативное название - Игры Разума вполне подошло, если бы не было столь не ресторанным. После поедания блюд - плодов фантазии высокого полета, хочется заняться самосовершенствованием и научиться играть на рояле. Ресторан Винсент. Это то место, которое заменило мне Иль Грапполо. Мне в Винсенте так уютно и хорошо, как было только там на Белинского, где был настоящий дом, настоящая семья, настоящая еда. Теперь она на Театральной площади. Здесь команда крепкая, как семья, здесь мое любимое - вино, здесь то место, куда ты приведешь друга и его, каким бы привередой(есть такие, особенно жители столицы нашей Родины, гости Северной столицы) он не был, тут покормят так, что он потом вереницей потащит своих знакомых и знакомых знакомых. Паштеты, рийеты и прочая классика - эталонная. Ресторан Дуо. Вот просто дай Бог этому ресторану сто лет жизни. Да не иссякнет фонтан творческих идей и не зарастет народная тропа! Завидую, просто завидую тому, как просто, с неизменно широкой улыбкой там открываются страницы книги под названием «Простое человеческое счастье». Это счастье там разложено по полочкам, то есть по тарелочкам, в каждой из них секрет. За улыбку можно получить рецепт секрета и соответственно счастья и забрать его домой и не расставаться со счастьем даже дома! Ресторан энотеки Анима. Магнит. Магнит, который еще и медом намазан. Повара меняются, Макаревич нет. Сейчас все настолько вкусно, что лучшего желать просто грех, а еще все в тарелке неправдоподобно красиво! Самые лучшие встречи с единомышленниками- винолюбами - все там. По вечерам там невероятно уютно и когда-то почти всеми обруганный интерьер нравится мне еще больше прежнего. Посещение за посещением и вот уже не первый год, если случается пара месяцев разлуки я понимаю - скучаю по Аниме! Ресторан Ред. Стейк энд Вайн. Думали ли вы когда-нибудь что будете любить, как маму, не очень высокого лысого человека с брекетами настолько, что будете просто смотреть ему в глаза и терять ощущение земли под ногами, таять в лучах улыбки и согреваться обаянием, полностью доверять выбор того, что будет лежать в тарелке? Если нет, то вы просто еще не знакомы с Эльдаром, а если да, то значит вы меня понимаете, хотя бы отчасти. А представляли ли вы, человек с некоторым багажом знаний о вине, что найдется в мире человек, который читает мысли и прежде чем вы произнесете «Пино Нуар», уже нальет и принесет его вам в бокале? Да, это из области фантастики и он такой - наш великий и кудрявый А.П. Реторан PMI. Ну вот должен быть у человека какой-то экспириенс в области «чувствую подлесок». Никто у нас в городе еще не накреативил настолько, чтобы прославиться за пределами нашей маленькой недоразвитой ресторанной вселенной. В каждом блюде можно найти половину учебника ботаники, а если еще и не просто тупо съесть все это, а исхитриться и пообщаться с Шефом, то можно понять, что огород мыслей в его голове размером не с пару ладошек, а с футбольное поле. Хорошо бы, чтобы не разлетелись талантливые братья(у чудо-повара есть еще и талантливый брат) по миру в поисках приключений, хорошо бы, чтобы продолжали открывать новые грани свеклы и репки. Ресторан Ле Боат. Первый ресторан, в который я иду, несмотря на то, что до сих пор не могу принять название. В туалете меня укачивает, в креслах настолько удобно, что можно задремать. Но это глупости. Уже упомянутый господин Пращенко сделал все, чтобы уже на входе ты понимал - здесь тебя ждали. На второй визит мое имя запомнили все сотрудники - я была в шоке. Это первый ресторан за очень долгое время в который хочется одеться нарядно, но ты нарядный, окруженный нарядной публикой не будешь чувствовать себя как на гламурной вечеринке. Это первый ресторан, в котором не страшно заказать любое блюдо из меню, буквально ткнув пальцем в небо, даже при загадочной подаче и внешности, внутренний мир тарелки будет прекрасен. Про хлеб и десерты легенды сложены давно и всем туда надо идти учиться. И вот в этот круг иногда внедряется пицца детям из Моцареллы, иногда мясо из держащего марку ССХ, иногда бары отеля 4 Сизонс с великолепными коктейлями, иногда Густо и Вокс - потому что хочется романтики, а за этим - туда, иногда Гарсон - там любимый Патрик и фуа-гра……ну и все…. Вы спросите - зачем я это все написала? А вдруг кто-то еще не был, не слышал, не знает, а тут прочитает мое исключительно субъективное мнение и побывав, полюбив, скажет спасибо мне за многословие, а повару отвесит земной поклон.