Rudolf StarkО простоте и амбициях
Думаю, не у кого нет сомнения, что выражение "Встречают по одёжке", исполнено глубоким смыслом. Полагаю, никто не станет со мной спорить, что МакДоналдс - это фаст-фуд, а не ресторан, и к этой же категории можно отнести множество мест, самозабвенно именующими себя ресторанами, но не являющимися таковыми. Не хочу быть занудой, но меня искренне удивляют в ресторанах бумажные салфетки на столах некоторых именитых мест или, скажем, просмотр футбольных матчей на большом экране. Уверен, многим уважающим себя рестораторам стоит подумать о возобновлении истинных ресторанных ценностей и тех традиций, которые позволили их заведениям именовать себя ресторанами. Добавлю лишь одно - Я очень давно не слышал в ресторанах достойной, в живую исполненной, музыки. Так давайте же называть вещи своими именами. Добрые 75% всех ресторанов - это дорогие столовые с очень вкусной едой, и не более ;)
P.S. И да простят меня управляющие Ginza Project. Только в конце этого поста я вспомнил, что в их заведениях тоже присутствуют бумажные салфетки. Впрочем, думаю, это некоторый плюс огромному холдингу, так как мне кажется в их ситуации на столь не значительную погрешность мало кто обращает внимание.
Комментарии
Гурман
Только вчера музЫка слух наш услаждала. Три барышни, нарядные, все в белом - мандолина, гитара и ... не бас, а губная гармошка))) а на прошлой неделе был замечательный пианист. Еще немного отмотаем пленку, а там баян (или аккордеон - не знаю) и гитара вспомнятся. И так далее, и так далее, и ...
Ответить 0 0
Ценитель
Любопытно, в каких именно ресторанах происходят такие замечательные события? Не уж-то в Мамалыге?))
Ответить 0 0
Гурман
вот уж куда я реже всего хожу, так это ГП))) много в городе мест с приятным музыкальным сопровождением, поверьте))
Ответить 0 0
Ценитель
Я к тому, что мало где мне доводилось видеть достойную акустическую систему, на которой возможно изобразить что-то стоящее (а уж в звуковой аппаратуре, поверьте, я разбираюсь) Я не имею в виду "цыганский вариант", но... допустим, в какой ресторан можно смело пригласить Мирей Матье или, скажем, Анни Леннокс? И, ведь, у меня есть конкретные записи выступлений этих людей в ресторанах (разумеется, в западных ресторанах). Я клоню к тому, что российскому ресторанному бизнесу есть куда рости и на кого ровняться.
Ответить 0 0
Гурман
каждому свое)) я вот точно не пойду в ресторан с таким концертным сопровождением. Мухи отдельно, котлеты отдельно. Или я ем под спокойную, приятную фоновую музыку, или иду на концерт и слушаю его, не отвлекаясь на вкус салата. Как-то так...
Ответить 0 0
Ценитель
Кстати, ресторанные концерты этих исполнителей разительно отличаются от основного творчества. Ресторанный вариант выступлений таких звезд, во первых носит исключительно акустический характер, а во вторых концептуально адаптирован к спокойной душевной атмосфере. Впрочем, именно этих исполнителей я привёл лишь в пример. Просто так сложилось, что именно эти концерты имеются в моей гигантской коллекции видео записей, и именно они меня особенно воодушевили. Я ведь не стараюсь утверждать, что только эти исполнители выступают в таких заведениях. У меня есть информация, что многие российские и западные исполнители различных жанров принимают приглашения выступить в ресторанах. В общем-то, и музыкальных стилей великое множество. Есть из чего выбрать и подогнать под нужную концепцию.
Ответить 0 0
Гурман
так никто и не возражает, просто каждому свое. Я не ем на концертах и не хочу отвлекаться от трапезы и собеседников во время ужина, только и всего))
Ответить 0 0
Гурман
как быть? мы носим гордое имя КАФЕ; на ресурсе пишут ресторан; на столах лежат салфетки с чревоугодичающими черепами; у нас играет потрясающий пианист; дорогое вино подаем в бокалах Ридель! от чего избавиться?
Ответить 0 0
Ценитель
Я рад, что Вы честны в выражениях, в то время как многие, на мой взгляд, просто перестали понимать значения слов. Либо, как мне кажется, сейчас такая тенденция, именовать всё на своё усмотрение, не взирая на корректность исконного понимания выражений. Я искренне рад.
Ответить 0 0
Гурман
Отличные слова cafe и bistrot - лучше в КАФЕ людям предлагать ресторанное качество, чем в ресторане не ресторанное!
Ответить 0 0
Гурман
не могу не согласиться)))
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
Ответить 0 0
Ваш комментарий