Срок жизни

12 июля 2011 года

Мне посчастливилось родиться и какое-то время проживать в советской стране. Теперь у меня иммунитет. Прививка, сдельная без желания пациента приносит результат. Не могу я ходить строем. Не терплю гигантомании. Против жертв во имя. И уж совсем не могу я серьезно воспринимать лозунги. Но как-то прочитал статью в известном печатном издании и из головы не выходит: Жизнь надо прожить так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые (из произведения «Как закалялась сталь») …… Маячит тень коммунистической пропагандисткой машины конечно, но что делать, по сути, правильные слова. А тут еще, наткнулся на тот же текст, что и в статье, меня зацепившей, на сайте Рестоклаб http://www.restoclub.ru/user/18951/blog/35422/ и не могу удержаться пишу свои мысли на тему. Да, пока не забыл. Хочу выразить автору благодарность. Не уверен, что я являюсь поклонником ресторанов названных Гранд, но за державу обидно. Надо открывать. Из далекой молодости помню, что какой-то иностранный умник, приглашенный моим начальником, за большие деньги учить нас правильно вести бизнес, в дружеской беседе не по работе, рассказывал о сроке жизни проектов. Точных цифр не помню, надеюсь, найдется, кто-то кто меня поправит. Я был поражен узнав, что на западе вложения в паб считаются долгосрочной надежной инвестицией, т.е. срок его жизни измеряется десятилетиями. Клуб, напротив должен жить, как-то совсем мало, типа года три. А вот про ресторан то ли не говорил светила, то ли не отложилось. Решил я вспомнить все рестораны, которые были в свое время ну очень модные (в моем кругу), и узнать что с ними сейчас. Так же процветают или закрылись, или, что еще более обидно, прозябают как заштатные, никому не интересные заведения. Я, сейчас, уже ушел из “большого спорта”, и не могу сказать, что владею текущим положением дел, поэтому могу предложить только список модных ресторанов из прошлого (по первичности посещения мной :)): Чайка Швабский домик Сирена (в Москве) Подворье Рыцарский клуб (в Москве) У Камина Русская рыбалка Что-то память подводит :), в Москве вроде было много из этих, но вспомнить хоть убей, не могу (наверно славно проходили командировки в молодости, краткосрочное алкогольное беспамятство до сих пор мой конек). Короче, уж Гранд-Ресторана среди них точно не было. Читаю я посты на Рестоклабе и вижу столько профессионалов, неужто не под силу никому оставить имя в веках? :). Интервью тут посмотрел с совладельцем группы Гинза и понял - да нет, есть!!! Точно есть!!! Ну, до чего грамотный человек. И деньги находить умеет и дело спорится. А может, есть кто-то круче? P.S. Я могу дать одну наметку на помещение, вернее здание. Случайно видел в одном предложении риэлтерского агентства. Предлагалось оно на продажу, правда, с полгода назад, но такие помещения быстро не продаются, а Гранд-Ресторан там будет ну уж точно не районного масштаба.

12 комментариев