Пост # 46: Санкт-Петербург-Петроградская сторона:  <наименование заведения вырезано внутренней цензурой и страхом банна>

3 сентября 2011 года

В это заведение я не хожу по разным причинам, которые не носят кулинарный или гастрономический характер. Но вчера почему-то пошел. Сделал шаг на встречу этому заведению и жестоко обломался. Заказал: Салат с теплой куриной печенью, в котором огурцы были теплее печени, а кусочков шампиньонов больше чем кусочков печени. Хотя фиг знает зачем там шампиньоны, квалификации не хватает понять. Треска лежала маленькими квадратиками на тарелке, которое своей напоминала, что-то медицинское, толи утку, толи судно. Треска была ярко пересолена. И порция закончилась не успев начаться. Нынче треска, как раньше стерлядь, дорогая& редкая рыба))). Кофе был горек. Готовилось все очень медленно. Диванчики на веранде были неудобными, почему-то очень быстро затекли ноги, хотя может быть это какая-нибудь моя частая  анатомическая  специфика. Официантки были  вежливыми и симпатичными. Меню банальным по содержанию, но с интересными идеями по оформлению. Посетители за соседнем столиком громко обсуждали преимущества Vertu, перед другими средствами связи и мне было очень неудобно за свой лоховский айфон. Резюме: Хотите - ходите, я не хожу. Может быть в отзыве очень много субьективного.

22 комментария

  • gluttony
    gluttony  → AV  3 сентября 2011 в 16:06
    Гурман
    1 отзыв 210

    Огурцы в микроволновке нагреваются быстрее мяса.

  • AV
    AV  → AV  3 сентября 2011 в 16:11
    Гурман
    22 отзыва 3202

    Не... цена не микроволновочная - 320 р.)))

    • пряник
      пряник  → AV  3 сентября 2011 в 18:17
      Ценитель
      9 отзывов 146

      Но это не значит что их там не греют)))

      • AV
        AV  → пряник  3 сентября 2011 в 18:21
        Гурман
        22 отзыва 3202

        Моя версия: печень отдала свое тепло огурцам, пока блюдо ожидало официанта.

        • пряник
          пряник  → AV  3 сентября 2011 в 22:05
          Ценитель
          9 отзывов 146

          Логично.

          • gluttony
            gluttony  → пряник  4 сентября 2011 в 01:29
            Гурман
            1 отзыв 210

            Не логично - учите физику

            • пряник
              пряник  → gluttony  4 сентября 2011 в 13:04
              Ценитель
              9 отзывов 146

              Не могу найти учебник!! Всё школьники скупили..(( Ну просветиите...!

              • AV
                AV  → пряник  4 сентября 2011 в 13:27
                Гурман
                22 отзыва 3202

                Салат как термодинамическая система)))
                Постулат Клаузиуса (2-ой закон Термодинамики):
                Процессы передачи теплоты от горячего тела к холодному являются необратимыми.
                В нашей модели Это продолжается до тех пор пока температуры огурцов и печени не сравняются.
                Дальше нужно рассмотреть две модели:
                1. Огурцы и печень в своем объеме (каждый кусочек) стремятся к 0 и они равномерно перемешены и находятся в вакууме.
                2. Мы имеем 1 кусок огурца и 1 кусок печени, одинаковой массы и площади поверхности не соприкасающиеся друг с другом. Среда нахождения не имеет значения.
                Дальше требуются инвестиции в лабораторию, оборудование и лаборанток.

                2.

        • Victory
          Victory  → AV  4 сентября 2011 в 13:33
          Гуру
          130 отзывов 3614

          Нельзя отдать тепло так, чтобы реципиент стал теплее источника) Можно только до равенства температур.

          • AV
            AV  → Victory  4 сентября 2011 в 13:50
            Гурман
            22 отзыва 3202

            Это первый этап почти идеальная модель. Печень также отдавала тепло тарелке и воздуху, т.e. после выравнивая температур, дальнейшее охлаждение пошло с разной скоростью. Которая зависила от теплоемкости продуктов, входящих в салат, и тепллпроводности окружающих сред.)))

  • Desperado
    Desperado  → AV  3 сентября 2011 в 21:15
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Грызем ногти от нетерпения что это за заведение. Причем уже на ногах. Открывайте тайну!
    Мы запомним Вас таким. Аминь.

    • AV
      AV  → Desperado  3 сентября 2011 в 21:35
      Гурман
      22 отзыва 3202

      Не я еще молод, я еще не готов быть забаненым..., у меня большие планы.
      А в прошлый раз, когда я написал отзыв, его удалили, а меня забанили))))

  • пряник
    пряник  → AV  4 сентября 2011 в 17:10
    Ценитель
    9 отзывов 146

    ))) Спасибо! Учту на будущее..;-)