Пост # 62 Москва: Ресторан "Пекинская утка"

7 октября 2011 года

Облом 1 Шли в Джун Го, но Джун Го оказался закрытым. Причины и сроки пока непонятны: санитарный день)/ремонт/кризис( пока неясно. Облом 2 Пришлось идти в демократичную Пекинскую утку. Т.к. рядом в одном здании. Говорят, что у них даже кухня общая. Облом 3 У нас был "северный" китаец, который должен поделиться своим мнением о Джун Го. т.е. представительские расходы были с одной стороны сэкономлены, с другой стороны потрачены зря. Облом 4 ряд горячих блюд, например, судак по-китайски, получили оценку "нечестное блюдо". Закуски и салаты были оценены как "номально", сервис признан крайне неудовлетворительным. Наблюдение 1 Очень удивило отношение к утке по-пекински, понятно что это блюдо в Москве условно, отличается от оригинала, но трепетное отношение китайца к блюду, ритуалу его употребления производит впечатление. Оказалось, что я все время ел его неправильно накладывая соус на утку сверху, а оказалось нужно макать в соус целиком, вроде мелочь, а если правильно, то гораздо вкуснее))) Наблюдение 2 Некоторая нестыковка культур: китайской, когда на столе всегда должна быть еда и ленинградской, что все должно быть за столом съедено и выбрасывать еду нельзя привела к некоторой ленте Мебиуса, я заканчивал с одним салатом/закуской/блюдом он заказываю еще одну.... Холосо, что счет вовремя попросили.

7 комментариев

  • poslushnisa
    poslushnisa  → AV  8 октября 2011 в 13:47
    Лишен доступа к сайту
    3 отзыва 172

    привела к некоторой ленте Мебиуса

    В таких случаях хорошо помогает Бутылка Клейна ;)

  • Валера 888
    Валера 888  → AV  8 октября 2011 в 15:02
    Гуру
    93 отзыва 2395

    Вы ранили моё гурманизированное сердце))
    Проверил так как сейчас живу двери в двери напротив Джунго.
    Там ремонт зашёл в Пекинскую утку сказали чтопосле ремонта Джунго не будет.
    Джунго был единственный мой любимый китайский ресторан.
    Качественные продукты, всё сомнительное отправлялось в Пекинскую утку.
    Мгновенное обслуживание. Редкие блюда....лёгкая кухня.

    • AV
      AV  → Валера 888  8 октября 2011 в 15:23
      Гурман
      22 отзыва 3202

      Я сейчас думаю о замене, если в шаговой доступности попробуйте сходить в ресторан Тан на Оружейном переулке. У меня входит в 5-ку в районе Маяковской-Новослободской в Москве. Мне там нравиться. Единственное у них иногда сервис не стабилен. Более европеизирован и демократичен.
      www.restorantan.ru
      P.S. Китайскому другу, поручено провести маркетинг, и выявить новое лучшее китайское место в Москве.

      • Валера 888
        Валера 888  → AV  9 октября 2011 в 11:38
        Гуру
        93 отзыва 2395

        попробуйте сходить в ресторан Тан на Оружейном переулке
        Сходил, но сравнивать с Джунго невозможно, Тан - это сетевой ресторан при азиатской спа , заранее приготовленные потёкшиие салаты, разогретые горячие блюда, не качественные продукты. Грязноватый, потасканный, аляповатый интерьер.Тем не менее кто не был в Джунго, то сойдёт, типитчный китайский ресторан с глютамированной кухней.

        Джунго навряд ли найдётся замена. Имперские стулья невиданной красоты, величественная сервировка стола редкими для России изысканными приборами. Утончённая атмосфкра. Императорский стиль. Совершенная кухня, сдобренная не специями а ароматами, недосягаемый пилотах для наших китайских ресторанов....

        • AV
          AV  → Валера 888  9 октября 2011 в 11:45
          Гурман
          22 отзыва 3202

          Странно, раньше там такого не было, извините, но у меня были хорошие воспоминания о ресторане Тан. Видимо испортился.
          Еще раз извините. Больше не буду брать на себя смелость что-то рекомендовать(

          • Валера 888
            Валера 888  → AV  12 октября 2011 в 01:10
            Гуру
            93 отзыва 2395

            Больше не буду брать на себя смелость что-то рекомендовать
            Напрасно, я бы куда-нибудь ещё сходил.. нельзя войти дважды в одну и туже воду....
            ..тем не менее за не имением рекомендаций посетил "Пекинскую утку" Остался доволен, недорогое кафе с хорошей кухней.

            Хорошие новости
            Поинтересовался кто повар, оказывается на Джунго и Пекинскую утку был один повар, и он сейчас при Утке - зовут Джон.

            В "Пекинской Утке" и "Джунго" было много одинаковых блюд, но разная подача, они все остались. Только исчезли императорские, и из особо редких продуктов ласточкиных гнезд абалоне, тысячелетних яиц, трепангов., и тд..
            Чай Молочный, оказался тот же как и был в Джунго. Вкуснее я не где не пил...Правда из-за того, что здесь подача чая хуже, меньше получаешь удовольствий