Пост # 93 Спецзадание от N.: Строганов Стейк Хаус (ни капли жалости)

20 августа 2013 года

Суббота началась неудачно (от Эпизода 1 до Эпизода 4). Для выхода из кризисной ситуации был разработан специальный план: "Шопинг/Кино/Спорт/Еда&Алкгоголь/Прочее" Итак, по разделу "Еда": Планы были другие, но в результате пошел в ССХ. Веранда: маленькая, легкий-легкий запах кошатины/бомжатины(?), вокруг троллейбусы размером с эту веранду. Вход: зашел в темный тамбур-вошел в ступор - куда идти дальше? прокрутил дверь-вертушку. Оказался перед хостесс. Хостесс: хостесс далеко до расторопных и хищных див из известных мест. Я смотрел на нее. Она смотрела на меня, как хостесс на новые ворота. Наконец, я не выдержал и спросил можно ли у них поесть, я всегда так спрашиваю, когда на меня подозрительно смотрят. Оказалось можно. Выбрал зал для некурящих. Интерьер: Интерьер и атмосфера мне понравились. Прикольная барная стойка с нишей, куда можно смотреть, как в телевизор, на других посетителей ресторана. Несвойственные мясному месту детали, такие как самовар, старинная касса и т.д. (видимо не нашлось им места в РР№1). Черные лампы, закрывающие телевизор. Все это создавало ощущение как будто этот ресторан был здесь еще до 17 года. Бонус детская комната. Много семей с детьми. Дети ведут себя как приличные люди. Музыка: очень странно, что все уделяют мало внимания музыке в своих отзывах. Тут умеренная музыка советских времен, что-то про оленя, про снежинки и т.д. Но, странно, это было гармонично и мне понравилось. Странно, но оказалась, что это живая музыка и, странно, что музыканты ушли в 19.00. Подложка: - карта центральной части города. Я люблю, когда на подложке есть что-нибудь полезное: меню кроссворд, интересные факты, скелеты и т.д. Отличная подложка, даже в гуглмэп лезть не надо, по ней проложил оптимальный маршрут до Англетера. Меню: меню было надорвано, надрыв был внизу порядка 1-1,5 см. было обидно. Разделы меню огорожены траурными рамочками-удобно сконцентрироваться и выбирать. Официанты: все официанты, как на подбор, зеленые и сутулые разгильдяи, требующие воспитания. Один смахивал крошки с соседнего стола в сторону моего стола. Мой забыл спросить про соус к рибаю (кстати, бесплатный) и сделал выбор самостоятельно - не попал, попал частично на чаевые. После того, как он принес мне счет утратил ко мне всякий интерес, даже не стал менять пепельницу. Его чаевые продолжали таять. Просеко: - хорошее, выпил парочку. Количество жидкости в первом бокале отличалось от второго на 25-30%, но я не понял щедрость это или скупердяйство. В следующий раз возьму c собой мерную баночку. Окрошка: интересная подача - стакан кваса дополнительно, на случай, если Вы перехреначите горчицы или хрена. Количество докторской колбасы и прочего в окрошке настолько мало, что я рекомендую подавать ее в качестве комплимента при заказе стейка. Рибай: - отличный, сочный при этом не жирный кусок мяса, который я с радостью съел и простил ССХ все недостатки, МХ тихо и гнусно мычит в сторонке. Очень хороший рибай. Очень. Виски&Сигары: отличный выбор и того и другого. Остановился на коибе 1 и лагавулене. Остался очень доволен. Прощание:Ни одно зеленое существо, даже ушами не пошевелило при моем уходе. Если нужны доказательства посещения, то счет (№ 7436 от от 18.08.2013) выложу завтра. AV N., готов к выполнению новых заданий

104 комментария

  • вале-рио
    вале-рио  → AV  20 августа 2013 в 22:23
    Гурман
    38 отзывов 1486

    ну зачем Вы принесли ему счет??)))

  • AV
    AV  → AV  20 августа 2013 в 22:27
    Гурман
    22 отзыва 3202

    Опечатка. Внимание рассеяно - Фриманс со своими аттракционами винной щедрости виноват.

  • Татьяна
    Татьяна  → AV  20 августа 2013 в 23:12
    Гурман
    18 отзывов 770

    Алексей, ни капли жалости от N
    Текст практически без ошибок, похвально.
    Правильно понимаю, чек высылать не нужно, главное же в нашем деле- мясо, а рибай оказался даже "очень".
    И у вас 1 новое сообщение с новым заданием.

  • Sunlana
    Sunlana  → AV  20 августа 2013 в 23:33
    Гурман
    57 отзывов 2659

    Нравится пост? Да
    Очень-очень нравится
    Запомнила наизусть несколько избранных мест.
    Про хостес и новые ворота,
    Про полезных скелетов,
    Про мерную баночку,
    Про непопавшего и попавшего официанта.

    • AV
      AV  → Sunlana  20 августа 2013 в 23:38
      Гурман
      22 отзыва 3202

      Спасибо)

    • Литейный 17-19
      Литейный 17-19   → Sunlana  21 августа 2013 в 13:36
      Ресторатор,17-19

      Ага, и мне безумно понравилось всё и эти перлы:-)

  • Елена А.
    Елена А.  → AV  20 августа 2013 в 23:44
    Гурман
    49 отзывов 2430

    Супертекст! Где вася, которая на Вас гнала? Она не права! Вы супер! А я в растерянности.... 11.09 в ССХ намечен Офигенный винный ужин. Теперь буду молиться, чтоб не на веранде и чтоб не под снежинки)

    • AV
      AV  → Елена А.  20 августа 2013 в 23:55
      Гурман
      22 отзыва 3202

      Спасибо.
      Я думаю это технические моменты, они просто решаются: дождь, менеджер с палкой.
      Но это невинное место... виски, портвейн - да, но вино не знаю.

    • Я.Ш.
      Я.Ш.  → Елена А.  21 августа 2013 в 23:05
      Гурман
      107 отзывов 2367

      кто бы мне когда отвечал......

  • Robbi Tobbi
    Robbi Tobbi  → AV  20 августа 2013 в 23:49
    Гурман
    59 отзывов 1446

    Радостно, что я не одна считаю, что в МХ дают нечто непонятное по сравнению с ССХ. А то я уже думала, что я совсем того...одна.

  • Сергей Ремезов
    Сергей Ремезов  → AV  21 августа 2013 в 12:59
    Гурман
    161 отзыв 3335

    Стесняюсь ходить в ССХ после того, как отмечал там зимой выигранный судебный процесс, играл на рояле, немного даже пел, трогал за руку сомелье, чем вызвал ее негодование (справедливое), безобразничал, а Рибай у них и в правду хорош)

    • Елена А.
      Елена А.  → Сергей Ремезов  21 августа 2013 в 15:31
      Гурман
      49 отзывов 2430

      Про сомелье мне понравилось))))))

      • Борис
        Борис  → Елена А.  21 августа 2013 в 15:54
        Гурман
        238 отзывов 5732

        А какой сомелье в "ПиР". Дрянные джинсы с белыми протертостями, ходит по залу, рислинги предлагает к хачапурикам.

        • Елена А.
          Елена А.  → Борис  21 августа 2013 в 16:15
          Гурман
          49 отзывов 2430

          Вы знаете Борис, я считаю, что главное быть человеком харизматичным и тогда, что на тебе надето - не главное. Вот в Суоми в ресторане, пусть не самом главном,но приличном, Вы же примите бокал вина от девушки с панком красно-фиолетового цвета с пирсингом и татуировками? Там это называется самовыражение с одной стороны и толерантность с другой, а у нас, если кожей-рожей-одёжей не вышел, так уже плохо. Может он пять минут назад на брюки от своего таксидо пролил сотерн и вынужден ходить в кэжуал-потёрстостях? Простите его, но только за это. А вот за предложение выпить рислинга с хачапури, можете бросить в него чем-нибудь тяжёлым.

          • Борис
            Борис  → Елена А.  21 августа 2013 в 16:55
            Гурман
            238 отзывов 5732

            Ну, тут я не согласен. Ресторан ГП, цены выше среднего, есть должность сомелье - не должен ползать панк, в шортах, в спортивных штанах, в футболке Алиса...

            • Елена А.
              Елена А.  → Борис  22 августа 2013 в 11:08
              Гурман
              49 отзывов 2430

              У меня вопрос и ответ:

              Я насчёт Алисы не писала - не думаю, что до такой крайности хоть где-нибудь в каком-нибудь ресторане доходит. У нас сомелье не так давно появились и многие хотят быть как Стерник,Свириденко, Хайбуллина, Наумкин,а не как Рома Зверь(если о кумирах молодёжи говорить).

              Вопрос: по Вашему ГП - это диагноз? Если ГП, то поскольку хостес -Барби в большинстве своём, сомелье должен быть Кеном? Или просто формы одежды достаточно? Тут просто такое дело....Была в одном достаточно приличном ресторане со ср сч в районе 2000 и сомелье был при брюках, рубашке и даже вроде в пиджаке, но вещал настолько невразумительно и вид имел такой жалкий, что хотелось,чтоб не было его вовсе.

              • Борис
                Борис  → Елена А.  22 августа 2013 в 11:24
                Гурман
                238 отзывов 5732

                Смотрите. Разговаривают с сомелье 10% гостей ПиР, МОГУТ составить мнение о его компетентности. НО ВИДЯТ его ВСЕ! То есть, человек в джинсах, с белыми протертостями, как скелет, по пятну на кость, которые я бы не одел даже в закрытой комнатке, ходит. Почему не в костюме супермена? Или в образе Гурченко? Сейчас набрал в Яндексе запрос, не мог на 300 картинках найти похожие по контрастности синего и белого штаны. Продолжаю искать.

                • Елена А.
                  Елена А.  → Борис  22 августа 2013 в 12:10
                  Гурман
                  49 отзывов 2430

                  Ну что я могу сказать.... Надеюсь, что это был единичный случай. Что, если вы решитесь на второй-третий и т.д. визиты, то больше протёртые коленки не увидите!

                  А по поводу одежды - я за форму, более менее единую для персонала, потому как бывает, знаете, приходишь в ресторан и как бы являясь невестой одетой в красивое платье, чувствуешь, что подружка невесты - хостес - краше во сто крат... сразу уйти хочется...

                  • Борис
                    Борис  → Елена А.  22 августа 2013 в 12:12
                    Гурман
                    238 отзывов 5732

                    Я был два раза. Единственное. мене сейчас пришло в голову: я был днем. ВОЗМОЖНО, он хипстер до 18,00, а потом одевает смокинг?
                    Форма? Сомелье должен выделяться от персонала. Как УПРАВ, он же не носит форму персонала?
                    Хостесс вообще раздеть! Чтобы не было

                    как бы являясь невестой одетой в красивое платье, чувствуешь, что подружка невесты - хостес - краше во сто крат... сразу уйти хочется..

                    • Алексей
                      Алексей  → Борис  22 августа 2013 в 12:15
                      Небожитель
                      792 отзыва 21038

                      Хостесс вообще раздеть!
                      Всех раздеть! И невесту тоже.

                      • Елена А.
                        Елена А.  → Алексей  22 августа 2013 в 12:20
                        Гурман
                        49 отзывов 2430

                        Алексей! Не май месяц-то на носу! Всё таки я бы стала думать не о раздевании)) А у Вас настроение на пошутить - это отлично)

                        • Алексей
                          Алексей  → Елена А.  22 августа 2013 в 12:29
                          Небожитель
                          792 отзыва 21038

                          Нет.

                        • AV
                          AV  → Елена А.  22 августа 2013 в 12:33
                          Гурман
                          22 отзыва 3202

                          Можно не всех, а только красивых и закаленных)))

                        • Долли
                          Долли  → Елена А.  23 августа 2013 в 15:56
                          Гурман
                          10 отзывов 344

                          Они не шутят. Дедушек и алкашей тестостероном накрыло. От устриц, наверное

                          • AV
                            AV  → Долли  23 августа 2013 в 17:39
                            Гурман
                            22 отзыва 3202

                            Извините, это кто алкаш?

                            • Долли
                              Долли  → AV  23 августа 2013 в 17:53
                              Гурман
                              10 отзывов 344

                              То есть кто дедушка Вы знаете?

                              • AV
                                AV  → Долли  23 августа 2013 в 22:35
                                Гурман
                                22 отзыва 3202

                                Дедушка-это по доброму.
                                Алкаш-унизительно, обидно и несправедливо.

                                • Долли
                                  Долли  → AV  23 августа 2013 в 22:56
                                  Гурман
                                  10 отзывов 344

                                  Когда Вас по-доброму называла сомелье незабвенная АВАС, Вам тоже не понравилось. Беру свои обидные слова обратно и даже не знаю, как искупить свою вину. Как?

                                  • AV
                                    AV  → Долли  23 августа 2013 в 23:06
                                    Гурман
                                    22 отзыва 3202

                                    Поздно, я открыл дрожащими от обиды и алкоголизма руками шкаф, чтобы запить весь этот стресс виски и при этом уронил банку сметаны на пол. Вам повезло, что не бутылку виски.
                                    Но все равно записал Вас в черный блокнотик под номером 37.

                                    • Долли
                                      Долли  → AV  23 августа 2013 в 23:18
                                      Гурман
                                      10 отзывов 344

                                      Может быть, две...нет, три! банки сметаны смягчат мою вину? Я очень переживаю

                                      • AV
                                        AV  → Долли  23 августа 2013 в 23:33
                                        Гурман
                                        22 отзыва 3202

                                        Я добрый. Вычеркиваю из блокнотика.

                                        • Долли
                                          Долли  → AV  23 августа 2013 в 23:39
                                          Гурман
                                          10 отзывов 344

                                          Ура-ура! А хотите - можете меня как-нибудь обозвать?

                                          • AV
                                            AV  → Долли  23 августа 2013 в 23:48
                                            Гурман
                                            22 отзыва 3202

                                            Сейчас почитаю Ваши отзывы и напишу пародию)))
                                            Теперь Вы в другом списке под номером 5
                                            1.Гости
                                            2. Московский ресторан ( название уточняется)
                                            3. Терраса
                                            4. Сулико, специально для АВАС
                                            5. Затем пародия на ВАС
                                            ))))

                                            • Долли
                                              Долли  → AV  23 августа 2013 в 23:59
                                              Гурман
                                              10 отзывов 344

                                              В своих отзывах я обычно пишу пародию на себя. То есть самоудовлетворяюсь. Поэтому ваша пародия на меня будет мне бесконечно приятна. Жду.

                                    • Борис
                                      Борис  → AV  23 августа 2013 в 23:24
                                      Гурман
                                      238 отзывов 5732

                                      Ходатайствую о смягчении приговора-блокнотика. 32 или 33, не выше. Долли хорошая.

                                    • Долли
                                      Долли  → AV  23 августа 2013 в 23:31
                                      Гурман
                                      10 отзывов 344

                                      Вот, даже Борис меня в хорошисты записал и ходатайствовал! Буду рада номеру 32, выше я не заслуживаю.

                                    • Gella
                                      Gella  → AV  24 августа 2013 в 14:45
                                      Гурман
                                      5 отзывов 226

                                      Нет-нет-нет, только не Виски:) сметана... фиг с ней отмоется или соседских котов пригласите, виски это же святое:)

                          • Onlytrue
                            Onlytrue  → Долли  23 августа 2013 в 17:42
                            Гурман
                            9 отзывов 302

                            "Контролер на вечере "Кому за 60":
                            - Дедушки,проходим,не толпимся!
                            У кого есть валидол-делимся с товарищами!"(с)

                            • Долли
                              Долли  → Onlytrue  23 августа 2013 в 18:13
                              Гурман
                              10 отзывов 344

                              В рамках сегодняшнего поэтического вечера подборка для дедушек:
                              "мы столько по жизни мотались, что вспомнишь - и льется слеза;
                              Из органов секса остались у нас уже только глаза."
                              И для алкашей:
                              "девушка красивая в кустах дежит нагой.
                              Другой бы изнасиловал, а я лишь пнул ногой"

                              • Александр
                                Александр  → Долли  23 августа 2013 в 19:13
                                Гурман
                                40 отзывов 475

                                Иннокентий стоит на своей голове,
                                презирая закон тяготенья.
                                Мимо юная дева а может быть две
                                проходя вызывают смятенье

                                Иннокентий гордится своим либидо
                                Юным девам он делает знаки
                                Но, внезапно въезжая на красном ландо,
                                появляется скот Полтораки

                                Эту деву иль двух он желает увлечь
                                перед ними он кобелем пляшет
                                Иннокентий чтоб дев чистоту уберечь
                                Полтораки отчаянно машет

                                Полтораки отходит на десять шагов
                                чтобы в челюсть ему не попало
                                Изумленная дева при виде врагов
                                покачнулась и в шахту упала

                                Полтораки поверженный мрачно лежит
                                Иннокентий спускается в шахту
                                Черный ворон бессмысленно в небе кружит
                                совершая бессменную вахту.

                              • AV
                                AV  → Долли  23 августа 2013 в 22:39
                                Гурман
                                22 отзыва 3202

                                А какое отношение это все имеет к ССХ?
                                За что получают зарплату цензоры в Редакции?

                          • Алексей
                            Алексей  → Долли  23 августа 2013 в 19:15
                            Небожитель
                            792 отзыва 21038

                            "Не так страшно стать дедушкой, как спать с бабушкой".

                            • Долли
                              Долли  → Алексей  23 августа 2013 в 19:26
                              Гурман
                              10 отзывов 344

                              Самообман и положительные аффирмации - бич нашего времени.

                              • Борис
                                Борис  → Долли  23 августа 2013 в 19:30
                                Гурман
                                238 отзывов 5732

                                Краткая фраза, содержащая вербальную формулу, которая при многократном повторении закрепляет требуемый образ или установку в подсознании человека...

                                • Долли
                                  Долли  → Борис  23 августа 2013 в 19:51
                                  Гурман
                                  10 отзывов 344

                                  Да. Например, "я - Брюс всемогущий, и с бабушками ни-ни"

                                  • Борис
                                    Борис  → Долли  23 августа 2013 в 20:54
                                    Гурман
                                    238 отзывов 5732

                                    Я обаятельная и привлекательная?

                            • Gella
                              Gella  → Алексей  24 августа 2013 в 14:48
                              Гурман
                              5 отзывов 226

                              За что вы так бабушек... Они же тоже разные попадаются...

                      • AV
                        AV  → Алексей  22 августа 2013 в 12:31
                        Гурман
                        22 отзыва 3202

                        Да-да. Я за. Куда приносить " бюлютень" для голосования?

              • Сергей Ремезов
                Сергей Ремезов  → Елена А.  22 августа 2013 в 11:33
                Гурман
                161 отзыв 3335

                Для меня главное, чтобы сомелье не пытался продать, во что бы то ни стало, как было во время последнего визита в PMI, это было не просто навязчиво, перебивая официантку, фактически диктуя, что должен есть гость. При этом сразу видно, что сомелье считает себя тонким психологом и сразу определил к кому надо обращаться за столом игнорируя всех прочих гостей))))Моя реакция была однозначно негативной,если гости за столом расслаблены-это не значит, что со всем старанием и умением надо продать выбранное самим сомелье вино, при том, что люди за столом в винах разбираются и заказывают то, что хотят. Желание общаться с этим сомелье пропало начисто. Минус. А то как одет, не принципиально, я за четкое следование дресскоду заведения, пусть все в джинсах, но с бейджем, не люблю обращаться по ошибке к проходящему гостю с просьбой принести еще бокал вина, например)

                • Борис
                  Борис  → Сергей Ремезов  22 августа 2013 в 12:08
                  Гурман
                  238 отзывов 5732

                  Да, понимаю вас, Юля такая! До сих пор с ужасом вспоминаю ее атаку в Лангусте, на 40 минут, с тележками и рассказом ОБО ВСЕМ ЧТО ЕСТЬ пить в ресторане, включая арманьяки и бурбоны. В принципе, хотелось только заткнуть и закрыть в хамонной комнате. Пришел с девушкой пообщаться, и 40 меня у стола прыгала милая Юля... ДО СИХ ПОР НА ВСЕХ семинарах привожу этот пример. Вот и польза!

                  • Елена А.
                    Елена А.  → Борис  22 августа 2013 в 12:27
                    Гурман
                    49 отзывов 2430

                    Я думаю Сергей встречался не с Юлей, а с Артуром?(ой, могу ошибаться) - чень словоохотливый молодой человек. Но, мне не составило труда в двух словах дать ему понять, что я прекрасно знаю, что хочу, что знаю и всё понимаю.

                    Борис, всё это фигня. Мне лично теперь хочется подробностей про Вашу девушку, в смысле спутницу)))

                    • Борис
                      Борис  → Елена А.  22 августа 2013 в 12:58
                      Гурман
                      238 отзывов 5732

                      А таков это Артур? Не знаю.

                  • Сергей Ремезов
                    Сергей Ремезов  → Борис  22 августа 2013 в 14:09
                    Гурман
                    161 отзыв 3335

                    Юля-умница, был юноша)

            • Onlytrue
              Onlytrue  → Борис  22 августа 2013 в 17:28
              Гурман
              9 отзывов 302

              а дерну-ка я священную корову за хвост))
              В последнее посещение Фриманса сомелье был в джинсах (аккуратных-но все же )) ).про обувь промолчу.

          • baletik
            baletik  → Елена А.  22 августа 2013 в 00:52
            Гурман
            146 отзывов 4146

            Финики, все же, с толерантностью и самовыражением сильно борщат, особенно молодежжжь:)

            • вале-рио
              вале-рио  → baletik  22 августа 2013 в 07:29
              Гурман
              38 отзывов 1486

              ))) борщщщащщщая молодежь..
              А доводилось ли Вам жить не в отелях и коттеджах и собственной даче на озерце?
              А ведь в предлагаемых молодежи квартирах коусов и прочих временных съёмных радостях, в аудиториях универов - там же сплошной белый цвет, включая полы.. И психоделические картинки на стенах..
              Вот и рывок в сторону собственной трехцветной головы, чтобы хоть отражением в зеркале уравновесить эту стерильность..

  • Наиль NFS
    Наиль NFS  → AV  22 августа 2013 в 08:14
    Гурман
    2 отзыва 118

    Меня сначала напугало название вашей статьи. Думал что в чем то провинился. Потом прочитал и понял что в этот раз пронесло. Я работал в ССХ неделю, они тогда только открылись. Ушел потому, что я никогда не ругаюсь над едой, а там была просто казарма. Не знаю как это помогает мясу но моей душе это точно не помогало. Ушел и сказал все отделу кадров почему ушел. Может кому то нравится такая брутальность но это против тому как я это вижу. Не то что мы все ангелы но это было просто невыносимо. Надеюсь они исправились после этого, хотя ...

    Всегда ваш N Stroganoff

  • Татьяна
    Татьяна  → AV  22 августа 2013 в 14:24
    Гурман
    18 отзывов 770

    Алексей Вэ!
    Рейтинг 93-го зашкаливает.
    Давайте уже не тяните с новым отчетом.
    Ох, чую, развернетесь по полной.

    • AV
      AV  → Татьяна  22 августа 2013 в 14:51
      Гурман
      22 отзыва 3202

      Я так много и часто есть не могу((( у меня диета, спорт, 1 сентября, Масква (дважды), ремонт пожирающий уже и ресторанный бюджет. А также планы сходить в Сулико.Вторник тоже занят.

      • Sunlana
        Sunlana  → AV  22 августа 2013 в 15:11
        Гурман
        57 отзывов 2659

        А также планы сходить в Сулико
        :)))
        Скорее сходите и сразу пишите. У вас, я чувствую, болдинская осень.

        • AV
          AV  → Sunlana  22 августа 2013 в 17:11
          Гурман
          22 отзыва 3202

          Сейчас угольных таблеток приму и как сталкер отправлюсь в опасную зону.

          • Интинка
            Интинка  → AV  22 августа 2013 в 18:48
            Гурман
            60 отзывов 1035

            Почему нельзя ставить "понравилось" к комментариям?) Иногда они лучше всего написанного текста))) Последнее про таблетки очень сильно!