АлександрМассовое отравление произошло в копенгагенском ресторане, который трижды был назван лучшим в мире.
КОПЕНГАГЕН, 8 марта. /Корр. ИТАР-ТАСС Николай Морозов/. Массовое пищевое отравление произошло в копенгагенском ресторане "Нома", который три года подряд /2010-2012 гг/ провозглашается экспертами лучшим в мире и обладает двумя звездами в знаменитом гастрономическом гиде "Мишлен".
63 человека, посетившие ресторан в период с 12 по 16 февраля, заразились кишечной инфекцией, симптомы которой были также обнаружены у одного из сотрудников ресторана, работавшего с продуктами.
Датская Ветеринарная и продовольственная администрация сообщила сегодня, что провела проверку после того, как поступили жалобы от многих клиентов. Однако выяснить, какое блюдо привело к инфекции, пока не удалось, так как с тех пор помещения уже несколько раз дезинфицировались.
Администрация ресторана подвергается особой критике за то, что электронное письмо одного из клиентов с жалобой на рвоту, а также недомогание собственного сотрудника были оставлены без внимания. Обозреватели отмечают, что инцидент может серьезно отразиться на рейтинге "Номы" в этом году. Администрация заведения ведет переговоры с пострадавшими гостями о возможной компенсации ущерба.
Ресторан "Нома" был открыт в 2004 году. В нем используются только скандинавские натуральные продукты, и он считается лидером "новой северной кухни". Ужин в "Номе" обходится как минимум в 200 евро, а заказывать столик нужно за много месяцев вперед.
P.S. А вот по правилам РК в отзывах запрещено публиковать сведения об отравлениях в местах общепита. Такие дела.
Комментарии
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ну дык ОТРАВЛЕНИЕ! Т.е вызов врача,анализы,точный диагноз.
Может со сканом справки можно)) если выжил)
Ответить 0 0
Гурман
Точно! Надо прикладывать скан справки с диагнозом и датой.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
ОТЗЫВЫ это " мы с маей жиной вчира заказали суши и да сих пор сидим на белам друге. Больши ни нагой!".
Сообщение об отравление - то что вы привели. Вот когда гости будут прикладывать справку от "Датская Ветеринарная и продовольственная администрация" про запеченные суши, тогда можно будет! Обычный человек не может ставить себе диагнозы, "обчитавшись интернета": "маш, пасматри мине на попу, у мине там нету радовой гарячки, я тут прачитал"? Все правильно.
Ответить 0 0
Гурман
Так там пока не выяснили, в результате чего произошло отравление. И насчёт справок молчок.
А за комментарий спасибо - с утра хорошее настроение)))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Выяснение - это процесс исследований, посевы очень медленно растут, могут уйти недели. Речь не о суде, приговоре и публичной казни, сообщение не из блога одного из отравившихся "чавойта мине плоха", а местный Анищинка заявил. Факт отравления подтвержден. А уж что дальше...
Ответить 0 0
Гурман
На сальмонеллу, скажем, 4 дня достаточно.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Думаете, она, поганка?
Ответить 0 0
Гурман
Как один из возможных и довольно распространённых вариантов. Но будем ждать вестей с места происшествия. Всё-таки не "шаверма у Ахмеда", а всемирно известный ресторан.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
В отличии от шавермы, там в 120 раз больше компонентов, от 120 поставщиков, сложных, редких, один из которых мог... В отличии от шавермы, у которой технология отработана в 1996, тут все новое и постоянно меняющиеся. Обрабатывали что то не при 54, а при 52 гр. и все, отрава.
Ответить 0 0
Гурман
Не нужно догадок. Всё произошло в период с 16-18 февраля. Повторюсь отчет висит опубликованный 8 марта в 13-20 датского времени. Отравление признали массовым, диагноз поставлен, отсутствие горячей воды просто шокировало весь мир. Про данную сттуацию пишут не только европейский и американские СМИ, но и китайские. Когда банально персонал не может вымыть руки - это УЖАС!!! И хуже шавермы 90 годов.
Ответить 0 0
Гурман
Ответить 0 0
Гурман
Добрый день)) Ну и НОВОСТЬ:(( Целый час лопатил прессу, пока не нашел официального письма и публикации проверяющей санитарной инспекции:((
Я В ШОКЕ!!!!
Санитарные условия в ЛУЧШЕМ ресторане мира, оказались по факту хуже чем в российской шаверме. В ресторане отсутствует даже горячая вода (для персонала). Персоналу не то, чтобы после работы принять душ, а даже руки не помыть в горячей воде.
Более того - ДИАГНОЗ УСТАНОВЛЕН официально и размещен в 13-20 мин. 8 марта - как ВИРУСНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ. Инфекция найдена в местных морепродуктах, которые не прошли санитарный контроль. Официально отправлено письмо в местное представительство Мишлен, которая в свою очередь запросила результаты проведенной санитарной инспекции. Выводы будут опубликованы официально.
Ответить 0 0
Гурман
Ну, в российской шаверме тоже горячей воды нет :)
А вообще, респект и уважуха за расследование. Ссылочки бы еще...
Ответить 0 0
Гурман
Не до ссылочек, тут дела по чище творятся. Скандинавы с горшков не слезают. Наш МЧС уже отправил пару самолетов с гуманитарной шавермой, и отряд спасателей.
Ответить 0 0
Гурман
Наберите в переводчике - отравление в ресторане NOMA. И смотрите публикации 13 часов назад))) Проще простого.
Ответить 0 0
Гурман
Превод дурацкий)))
Ответить 0 0
Гурман
Да понятно уже Анатоль, понятно. Смешно, и не стоит внимания. Мы все так привыкли хаять свое и восхищаться западным. Давно пора быть толерантней к нашим ресторанам и меньше целовать попу западным аферистам. Я писал про Сингапур и знаменитого повара с его кухней. Еще раз повторюсь говно, стоимостью от 500$.
Ответить 0 0
Гурман
И различных источников больше всего бесит общественность по следующим пунктам:
1. Не было никакой реакции со стороны персонала, когда писали люди в ресторан по электронной почте, что сильно отравились. Были отписки типа МЫ ЛУЧШИЕ и не может этого быть.
Сейчас висит извинения ген. менеджера.
2. Нет горячей воды для персонала, что в 21 веке - недопустимо.
3. Не прошедшие вет. контроль устрицы, то есть просто без соответствующих документов были приняты в ресторан.
Отравление на десятом месте.
Ответить 0 0
Ценитель
Ответить 0 0
Гурман
Вот)))
Ответить 0 0
Гурман
Если "Нома" это искусство, то я меньше всего хотел бы отравиться исскуством)))
Ответить 0 0
Гурман
Вот официальный отчет опубликованный инспекцией, который в свою очередь и запросило местное представительство Мишлен в Дании.
Ответить 0 0
Гурман
Обожаю тебя))))))
Ржака))))))
Ответить 0 0
Гурман
Да - это оригиналы документа!! :))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Ужас. Ужас. Видимо, все местные власти так восхищались и гордились Номой, что не приходило в голову проверить условия работы и сроки годности доширака с устрицами.
Еще раз, при всей критике, наши рестораны - ХОРОШИЕ. Если я за 10 лет травился всего 2 раза (шанс 4300 к 2 или 2150 к 1) - значит, СПАСИБО!
Вообщем, предлагаю всем кто здоровался за руку и находился в одном помещении с товарищем Dron-AP срочно пройти необходимые исследования! О месте сбора мазков сообщим дополнительно! Быть ВСЕМ! Товарища Dron-AP в целях карантина, забанить до 9 апреля, что бы заразу не разносил, чумовой!
Ответить 0 0
Гурман
Чумка?!! Блохи?!!)))) караул?!! Может и на сайт не заходить.
Надо спросить у Анатоля может это по сети передается. Ой!!!! Чтот на горшок потянуло!!!! Пойду пожалуй.....
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Сможете принять мероприятие "Весенний Сбор Мазков" (понедельник, примерно 6 часов 13-19, несколько ширмочек, отдельный угол, Борис в маске)?
Ответить 0 0
Гурман
Йес- док, организуем.
П.с. У нас радость- есть горячая вода)))
Ответить 0 0
Гурман
Если честно, бесит, что сэкономили на бойлере для персонала))) И на ремонте туалета для персонала)))))
Фотки уже есть в сети)))))))))))) Борис бы не дал даже * если это увидел бы))
А по правилам ЗВЕЗДНОСТИ, инспектор Мишлен изучает и подсобные помещения ресторана))
Явно помыл ручки в гостевом и не заглянул в местную достопримечательность)))
Ответить 0 0
Гурман
Инспектор мешелин! Звучит круто.
Знавал я одного инспектора- Аниськина, так он бегал по деревне в России Фантомаса ловил.
Не он ли?
Ответить 0 0
Гурман
Rene Redzepi официально вчера на сайте ресторана Noma сообщил, что сантехник горячую воду починил, 3 раза в ресторане провели дезинфекцию, тесно сотрудничают с сан. эпидем. департаментом, старые продукты выбросили из ресторана. Причина - заболевший сотрудник))))
Хотя в официальном докладе сан. эпидем. департамента города в официальном отчете - значатся некачественные морепродукты:))) А именно устрицы.
Короче, всем принесены извинения и сожаления за недоразумение.
А еще больше всего понравилось из речи, что теперь ресторан будет следить за санитарным состоянием вместе с департаментом .
Правильно, не умеем сами, будем вместе.
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Если потеряют * и из списка "50" пропадут, будет хорошая наука другим. В принципе, отравить 60 человек в США, означало бы однозначное банкротство или смену собственника - хоть по индивидуальным искам, хоть по коллективному. Надо бояться не госчиновников-проверяющих, а то что "слишком горячий суп, я обожгла язычок" может стоит 17М долл.. Это гораздо действеннее.
Ответить 0 0
Гурман
Плохо другое ( почему то верю), что собственно и написал менеджер - травили 7 дней подряд, как бы в выходные дни на почту, типа не отвечаем))) Если бы отреагировали на письма сразу, можно было всего этого избежать.
На сайте Мишлен пока висят с 2 звездами, но доклад ( по их инициативе им отправили) и диагноз поставили - массовое отравление. Реакция должна быть. Если нет, то клоунада.
Ответить 0 0
Гурман
Ваш комментарий