Готовим завтрак

3 апреля 2013 года

Давно не стоял на завтраках. А тут Алекс попросил его подменить, чтобы не работать сутками. Приехал Кристиан, будем менять меню. Поваров не хватает. Кто-бы пришел из умеющих работать на ночь? Вот немного фоток с завтрака. (Эстетов прошу воздержаться от комментариев - после ночи без сна руки иногда трясутся)

Это наша гордость - Молтени, феррари среди плит.

Накрываем стол для смагасбоард:

А здесь Алекс кудесничает ) :

62 комментария

  • saadak
    saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 19:50
    Гурман
    5 отзывов 634

    Готов душу продать за такую плиту.

  • Sunlana
    Sunlana  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 20:56
    Гурман
    57 отзывов 2664

    Какой выразительный диалог. Не про плиту - про людей. Все-таки нас не плиты (даже самые навороченные), а люди кормят. Я выбираю не красное, а зеленое.

    • Наиль NFS
      Наиль NFS  → Sunlana  3 апреля 2013 в 21:25
      Гурман
      2 отзыва 118

      Про людей тоже будет. У нас отличная команда. Пассажиры не выдерживают.

      • saadak
        saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 21:48
        Гурман
        5 отзывов 634

        Знаю двоих. Хотя нет, один уже ЕМ-е через GС, хотя на пассажира не больно смахивает. Второй старше, серьёзней. Если все такие, то да команда отличная.

        • Наиль NFS
          Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 22:09
          Гурман
          2 отзыва 118

          Привет тому, кто работал с нами) Этого не забудешь. Он работала со с Александром или уже когда Стефан пришел? Стеф - жосткий. Может поэтому ушел?

          • saadak
            saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 22:21
            Гурман
            5 отзывов 634

            А я знаю, кто там у вас кто? Мне хоть Стеф, хоть Саша, хоть Гордон, хоть Хестон. Один против неба, потому что. Опять же меня в вашу команду не примут. А привет передам, с кем трудился спрошу.

            • Наиль NFS
              Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 22:31
              Гурман
              2 отзыва 118

              Здорово! Может вы знаете, что наш бывший сушка(Руслан) будет шефом русского рестика в 4сезона? Было бы круто познакомится с вами но у меня часы не для общения, только пока виртуально.

              • saadak
                saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 22:40
                Гурман
                5 отзывов 634

                Не, я не в курсе. Хотя и тёзка, но я бы не потянул. Говорю же, таких как я в команде не бывает. Я это... работать не умею или не хочу, что едино. Только для себя любимого.

                • Наиль NFS
                  Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 23:00
                  Гурман
                  2 отзыва 118

                  Я вас понимаю, я тоже когда-то метался. Было дело бегал по городу, когда хотел своего. Спасибо, друг помог, и я попал в микс. Спасибо Александру Николя, который сказал что он меня нашел! Вы думаете что у повара никогда не было идеи открыть свой ресторан? Это красивый сон каждого повара! Готовить надо уметь для начала! Как Стеф сказал не торопись!

                  • saadak
                    saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 23:10
                    Гурман
                    5 отзывов 634

                    Так я и открыл, а готовить уметь... Я не умею. С каждым годом убеждаюсь в этом всё больше. Уже даже перестал стараться исправить ситуацию;))))

                    • Наиль NFS
                      Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 23:15
                      Гурман
                      2 отзыва 118

                      Круто, вы смелый, а я все больше убеждаюсь, не потому что не смогу, но ценнники такие что страшно. И потом, мне нравится. У меня нет денег на школу Дюка. Здесь я научусь тому чего я нигде не научился бы.

                      • saadak
                        saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 23:22
                        Гурман
                        5 отзывов 634

                        Я не смелый, я безбашенный. А вам "миксовцам" я завидую(немного). У меня школы никогда не было. Я по книжкам учился и у бабушек деревенских.

                        • Наиль NFS
                          Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 23:27
                          Гурман
                          2 отзыва 118

                          Спасибо. Я бы выбрался к вам но вы ж понимаете ) Мы жрем бургеры в БК после работы )) Мало времени. Хотя, вы в первой очереди и Алекса на вас натравлю )

                          • saadak
                            saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 23:35
                            Гурман
                            5 отзывов 634

                            БК это кто? Я из фастфуда только хычины жру;))) Кстати. А замучу ка я завтра хычинов. Всё-таки одни из лучших, из разряда жаренных пирогов с мясом, я бы сказал, в мире.

                            • Наиль NFS
                              Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 23:40
                              Гурман
                              2 отзыва 118

                              А мы когда Шеф слился иногда устараиваем бургер-пати ) А БК - это бургеркинг. Адекватно.

                            • Наиль NFS
                              Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 23:44
                              Гурман
                              2 отзыва 118

                              При Николя я отвечал за столовку, при Стефе Ваня, а Ваня пох - он звездит. Теперь там есть невозможно - каждый день плов.

                              • saadak
                                saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 23:49
                                Гурман
                                5 отзывов 634

                                Столовка это для своих? Тогда сломайте коллеге печень.

                                • Наиль NFS
                                  Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 00:02
                                  Гурман
                                  2 отзыва 118

                                  Нет, пусть едет домой и открывает свой рест а ля Дюк. Чем быстрее тем лучше для народа.

                                  • saadak
                                    saadak  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:04
                                    Гурман
                                    5 отзывов 634

                                    Пловом будет кормить?;)))

                                    • Наиль NFS
                                      Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 00:21
                                      Гурман
                                      2 отзыва 118

                                      Я думаю, как мы сремся сейчас, то чел не соблюдает технологию. Наверно плов вместо ризотто)

                                  • Наиль NFS
                                    Наиль NFS  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:04
                                    Гурман
                                    2 отзыва 118

                                    Столовка -да. Весь отель там кормится.

                                    • Наиль NFS
                                      Наиль NFS  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:10
                                      Гурман
                                      2 отзыва 118

                                      Кстатти, на кухне понимаешь всегда кто есть кто. С Русликом я сраслся, но он охренный повар, Руслик мне иногда казался чудаком) Но он вставал на любую позицию и отдавал. О Ване такого сазать не могу - пусть уедет.

                                      • saadak
                                        saadak  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:17
                                        Гурман
                                        5 отзывов 634

                                        Ага, Руслики они такие;)))) только со мной редко кто срётся. Зассу и заморожу.

                                        • Наиль NFS
                                          Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 00:22
                                          Гурман
                                          2 отзыва 118

                                          Ну вы-то хозяин-барин вам или поварешкой по лбу или нах)

                                          • saadak
                                            saadak  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:29
                                            Гурман
                                            5 отзывов 634

                                            Да я всегда такой был.
                                            Хозяин-барин? Насмешил. Мои пацаны со мною не первый год, причем постоянно меня гоняют;)))) Просто я люблю свой персонал, а они любят меня и боятся, что бы я их не разлюбил.

                                            • Наиль NFS
                                              Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 00:35
                                              Гурман
                                              2 отзыва 118

                                              Руслан, ветьтакведь?, я не хотел вас обидеть. Я просто говорю о том что где мне нравится там и работаю. А сратся на кухне это святое. Беспорядок не люблю. Поэтому и срусь.

                                              • Наиль NFS
                                                Наиль NFS  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:37
                                                Гурман
                                                2 отзыва 118

                                                Да и может я дрочу поставщиков и они меня не любят.

                                              • saadak
                                                saadak  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:50
                                                Гурман
                                                5 отзывов 634

                                                Меня обидеть не возможно;))) Беспорядок не любишь это правильно. Меня мои повара, за то и гоняют. Я ХАОС высшей категории. И вообще у меня всегда анархия, потому что анархия основана на самосознании. Только пример с меня брать никому не посоветую.

                                                • Наиль NFS
                                                  Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 00:58
                                                  Гурман
                                                  2 отзыва 118

                                                  Обидеть возможно кого угодно. Вон я когда Стефу сказал факоф, он пошел и нажрался. Не я был крутой и не он был слабый. Мы притирались к друг другу. Потомя понял что происходило и он я тоже думаю что опнял...

                                                  • saadak
                                                    saadak  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 01:08
                                                    Гурман
                                                    5 отзывов 634

                                                    Обидеть можно только того, кто готов обидеться. Расстроить меня можно, обидеть... с мягким знаком;))))))) Хотя я очень чувствительный и сентиментальный;)))
                                                    Просто ко мне не липнет. Ну, это даже не из психологии. Здесь мировоззрение, религия и прочая, прочая...

                                                    • Наиль NFS
                                                      Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 01:24
                                                      Гурман
                                                      2 отзыва 118

                                                      А я эмоциональный я сразу в лоб.

                                                      • saadak
                                                        saadak  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 01:32
                                                        Гурман
                                                        5 отзывов 634

                                                        Это потому что молодой;))) Не всегда нужно сразу в лоб. Ладно мелочи, встретимся обсудим. Всё я спать. Мне завтра в восемь утра хлеб ставить.

                                                        • Наиль NFS
                                                          Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 01:45
                                                          Гурман
                                                          2 отзыва 118

                                                          Я тоже отвалился и хлеб на утро тоже сть)) Встретимся )))

                                                          • Наиль NFS
                                                            Наиль NFS  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 01:49
                                                            Гурман
                                                            2 отзыва 118

                                                            Ксати, про молодого, хотел бы я начать как Алекс лет в 12)))

                                                          • saadak
                                                            saadak  → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 01:52
                                                            Гурман
                                                            5 отзывов 634

                                                            А у меня ещё его нет;))) К 12-ти будет;))))

                                                            • Наиль NFS
                                                              Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 02:14
                                                              Гурман
                                                              2 отзыва 118

                                                              У меня еще мезанплас и inroom на сегодня. Приехал Крис и говорят трахнул всю кухню такчто завтра должно быть все чики-поки))) Он в отеле.

                                                            • Наиль NFS
                                                              Наиль NFS  → saadak  4 апреля 2013 в 02:32
                                                              Гурман
                                                              2 отзыва 118

                                                              Руслан, это просто супер! А я был в дд и учился потом на слесаря, хотя не фига я не слесарь. И, спсб Димитрию, это чел который мне сказал что надо делать что хочешь, я тут )) Я ОБОЖАЮ готовить!

                            • somspb
                              somspb  → saadak  4 апреля 2013 в 00:06
                              Ресторатор
                              0 отзывов 131

                              м.б. "замутю"?

          • saadak
            saadak  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 22:22
            Гурман
            5 отзывов 634

            А ушёл он... Ну, короче, он сам не мягкий.

            • Наиль NFS
              Наиль NFS  → saadak  3 апреля 2013 в 22:35
              Гурман
              2 отзыва 118

              Да я сам тщже не подарок) Стефу залепил факоф в первыймесяц. Поэтому пока джуниор)

  • gluttony
    gluttony  → Наиль NFS  3 апреля 2013 в 22:05
    Гурман
    1 отзыв 210

    Супер, Наиль! Ждём ещё фото, если конечно Шеф разрешит)

  • Макарон
    Макарон   → Наиль NFS  4 апреля 2013 в 00:00
    ПредставительDuo Gastrobar

    Наиль,заранее извиняюсь за прямой вопрос, а кем Вы трудитесь в миксе?