Assessment

12 октября 2011 года

Вызывает неподдельный интерес система, по которой писатели отзывов ставят оценки. Точнее интресует есть ли она. Бросается в глаза, что отрезок шкалы 3-5 не пользуется популярностью у авторов. Шестерку ставят по итогам весьма печальным, между тем, с математической точки зрения, это уровень выше среднего. Семерка - синоним "неплохо", хотя, по идее, превышение минимального стандарта на два пункта это ого-го. На 8-9 щедрость необычайная и десятка нередкий гость. Колами и двойками компенсируют жестокие обиды, как реальные, так и вымышленные. Поелику я, с высокой степенью вероятности, тоже начну, рано или поздно, писать отзывы, я решил прежде отградуировать оценочный инструмент. Я предполагаю отталкиваться от экватора: перечислю, что, в моем понимании, входит в оценку 5. 1. Кухня. Не горелое, не пересоленное, не холодное, свежее. Приготовлено умело, без фантазии, но и без глупостей и самодеятельности. Меню сбалансированное, но не изысканное. Разумное время приготовления, разумное применение заготовок, без злоупотребления. Будничная дневная кухня. Цена адекватная качеству и составу продуктов, трудозатратам, размеру аренды. Недостаточно качественные продукты, недочеты приготовления, неуместная претенциозность, дурного тона "творчество", неоправданная дороговизна - оценка сбавляется. Тонкость, изысканность, оригинальная работа повара, интресная подача и пр. - оценка растет. 2. Интерьер. Простота, удобство и умеренный комфорт без элегантности и капуйства. Чистые глаженные скатерти, не поцарапанные приборы, не битые тарелки, не бистрошное стекло. Чистый сортир с туалетной бумагой, мылом и полотенцами. Грязь, безвкусица, неудобная мебель, откровенные следы амортизации - в минус. Элегантность, высокий уровень комфорта, продуманные детали - дополнительные баллы. 3. Обслуживание. Не заствляют ждать сверх необходимого. Приходят на помощь по просьбе. Официанты не путают и не забывают заказ. Официанты умеют подавать, открывать и наливать. Все вежливы, улыбчивы и компетентны в рамках меню. Хамство, подобострастие, высокомерие, забывчивость, медлительность, навязчивость, неловкость, впаривание, раздутый штат манекенщиц и охраны и пр. - майна. Наличие метрдотеля, сомелье (все при условии компетентности), кофешенка, выходящего шефа, умение предупредить вопрос, сформулировать для кухни пожелания гостя, артистизм - вира. Много ли наберется при таком подходе десяток? Посмотрим. "Если с каждым обходиться по заслугам, никто не избежит порки". "Пороть мужика безнравственно, но что мы можем предложить ему взамен?"

67 комментариев

  • мадемуазельКуку
    мадемуазельКуку  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 13:14
    Лишен доступа к сайту
    1 отзыв 17

    Корплю над отзывом с оценками Вашей системы координат.

  • tam_gde_eda
    tam_gde_eda  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 13:25
    Гурман
    26 отзывов 1521

    Интересуюсь: соотношение цены и качества учитываете? Задешево - "съедим говно", или все равно "извольте соответствовать"? Регулярно мучаюсь этим вопросом.

  • Desperado
    Desperado  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 13:29
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Проще делить выставленные оценки на два, вписываясь таким образом в систему "этапять", более понятную бразам и систрам к ней привыкшим.

  • 93961
    93961  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 14:41
    Гурман
    102 отзыва 1217

    Унифицировать и стандартизировать, похвально, но зачем кому то следовать Вашим рекомендациям?
    Вот легенький путь: выпустите журнал с обнаженными барышнями, лучше с телефончиками и рекламой шин "Таганка", "Кама", "Катод" и иже с ними, и в нем выставляйте по своим критериям оценки общепиту. Журнал стоит копейки, раздавайте бесплатно, можно привлечь на безвозмездной основе к раздаче барышень не задействованных по основному профессиональному профилю, реклама шин отобьет все затраты на тираж.
    Слоган и миссия: "Крутые ребята ездят только на "таганке", их любют самые красотки, и ходют только в солидные кабаки".
    Дело за малым, донести до рестораторов, что упоминание в этом издании нагонит кучу не жадных и голодных гостей.
    После воплощения этой идеи ограничусь 3% с оборота и готов дальше участвовать в отборах фотографий девушек, нагнать рекламодателей и представительские услуги:)
    Издание предлагаю назвать: Капитан, нумер, девки и жратва.
    Надеюсь Вы отнесетесь к предложению максимально серьезно.

    • Капитан Смоллет
      Капитан Смоллет  → 93961  12 октября 2011 в 15:09
      Лишен доступа к сайту
      1 отзыв 185

      Ступайте щец похлебать из мельхиоровой супницы, Александр Ярославич. Это вам персональная рекомендация.

      • 93961
        93961  → Капитан Смоллет  13 октября 2011 в 01:07
        Гурман
        102 отзыва 1217

        Ваш ответ это уважительное или первонах? Умерьте обличительные позывы, что бы Вас услышали нужно или деликатно изложить свою точку зрения или заслужить авторитет. Это так совет после прочтения Ваших немногочисленных опусов.

        • Капитан Смоллет
          Капитан Смоллет  → 93961  13 октября 2011 в 11:37
          Лишен доступа к сайту
          1 отзыв 185

          Ваш номер девяносто три тысячи девятьсот шестьдесят первый.

          • 93961
            93961  → Капитан Смоллет  13 октября 2011 в 14:17
            Гурман
            102 отзыва 1217

            Понятненько, все вышеперечисленное не для Вас, хамство никогда не выглядит, как признак силы, если это для Вас позиция, ну и оставайтесь с нею разлюбезный.

            • Капитан Смоллет
              Капитан Смоллет  → 93961  13 октября 2011 в 17:55
              Лишен доступа к сайту
              1 отзыв 185

              Я не собирался меряться с вами силами. Хотя, может и вправду устроим какой-нибудь турнир? Небольшой шлем, так сказать? Будет у нас не серебряная салатница, а мелихиоровая супница))) Заодно выясним, кто альфа, кто г... амма, а кто остальные буквы.

              • 93961
                93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 11:50
                Гурман
                102 отзыва 1217

                Вы не предъявили ни одного мужского качества, за которые я мог бы уважать, и посоревноваться, для Вас это несбыточная мечта, Мосек оставляю Моськам. Человек может сменить ник, но лучше просто поработать, воплотить самый лапидарный лозунг про деревья и детей, но это не для Вас мой пропащий друг, оно и понятно, ...., не мешки ворочать.

                • Капитан Смоллет
                  Капитан Смоллет  → 93961  14 октября 2011 в 11:57
                  Лишен доступа к сайту
                  1 отзыв 185

                  Когда вчера моя сотрапезница благодарила меня за доставленное развлечение, я сказал, что это еще не конец, будет еще много отличых лулзов. И я не ошибся. Еще еще)))

                  • 93961
                    93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 12:13
                    Гурман
                    102 отзыва 1217

                    Ну эту тему Вы уже поднимали господин инкогнито, очень похожий на Джумас, зачем поменяли ник, были забавны, повторюсь, быть мимолетней усладой, скучающих барышень не велика заслуга, и достижение просто и удовольствие преувеличено. Другое дело кричать об этом, симптом "медной шпоры", что то с этим не складывается, нужно погромче звонить, не переживайте, медицина не стоит на месте. Как с серьезными достижениями, по прежнему тунеядствуете или перебиваетесь случайными заработками. Удалось ли обеспечить себя, может кому то повезло стать Вашей постоянной дамой?

                    • Капитан Смоллет
                      Капитан Смоллет  → 93961  14 октября 2011 в 12:18
                      Лишен доступа к сайту
                      1 отзыв 185

                      Напрасно стараетесь, вы недуэлеспособны, а ряшку, судя по предполагемому возрасту и усидчивости отрастили, скорее всего, такую, что от оплеух рука устанет. К тому же вы явно относитесь к тем, кто "пощечину называет просто шлепком".

                      • 93961
                        93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 12:37
                        Гурман
                        102 отзыва 1217

                        Смешно, ГТО Вы не сдавали по причине отвода, в армию не ходили по принципиальным соображениям, но думаю в белом билете диагноз: циклоидные расстройства или энурез.
                        Пощечины Вам посчастливится раздавать если Вы состоите в клубе знакомств с СМ уклоном, понятно, что в обычной жизни для Вас это самоубийственно по последствиям. Фразочока про пощечину и шлепок относится к людям, которые пересадили кожу с попы на личико, что подразумевает повышенную заботу о физической форме, понятия почти взаимоисключающие в отношении ряшки, ну да логика у Вас путанная, часто непоследовательная, полудаме это простительно.

                        • Капитан Смоллет
                          Капитан Смоллет  → 93961  14 октября 2011 в 12:41
                          Лишен доступа к сайту
                          1 отзыв 185

                          Я все больше убеждаюсь, что, не смотря на начитанность, у вас дело не обшлось пересадкой кожи, у вас она целиком на плечи переехала, мужественный вы наш.

                          • 93961
                            93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 12:59
                            Гурман
                            102 отзыва 1217

                            Приятно, что по поводу ГТО, белого билета и клубного досуга не ошибся. Насчет проблем с половой дифференциацией то же возражений у Вас не возникло. Про эстетическую медицину Вам следует побольше почитать, будет чем развлекать барышень, глядишь и угостят в хорошем месте, (только не приглашайте ОСЮ, у нее очень консервативные взгляды по поводу оплаты счетов), а простые мужские способы добывания денег для Вас, как я понял глубоко антипатичны.

                            • Капитан Смоллет
                              Капитан Смоллет  → 93961  14 октября 2011 в 13:13
                              Лишен доступа к сайту
                              1 отзыв 185

                              Я имел удовольствие пить чай с вашей любимицей. Рад, что и у вас не нашлось возражений, против моей гипотезы о происхождении вашего мыслительного аппарата)))

                              • 93961
                                93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 13:19
                                Гурман
                                102 отзыва 1217

                                Есть в социологии такой феномен, люди со сходными жизненными проблемами с немыслимой силой тянутся друг к другу. Про чаек не сомневаюсь, нашла коса на камень, никто не хотел платить, обошлись водичкой на паритетных началах.

                                • Капитан Смоллет
                                  Капитан Смоллет  → 93961  14 октября 2011 в 13:22
                                  Лишен доступа к сайту
                                  1 отзыв 185

                                  Отчего же, мы закусили, даже до десерта дело дошло. Она, кстати, не любит меня не менее сильно, чем вы или Джон, так что, если говорить о сходстве... Юрий Венедиктович, уверьте меня, чтот вы не дама! Это было бы слишком)))

                                  • 93961
                                    93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 13:37
                                    Гурман
                                    102 отзыва 1217

                                    Свои мысли закончились, перепевы моих в Вашем исполненении меня не развлекают. Попили чайку, ( вдруг закусили, даже до десерта дошло) Станиславский Вам не поверил бы, не верю и я.
                                    В отличие от Вас я выбираю с кем посидеть и покушать, у Вас выбора нет, кто девушку платит, тот её и танцует, может зря я насчет ОСи так категоричен, эта барышня уверен построит свой дом и насаждает деревьев, с её цельностью это будет неудивительно, может и Вас выведет в мужчины по поступкам.

                                    • Капитан Смоллет
                                      Капитан Смоллет  → 93961  14 октября 2011 в 13:59
                                      Лишен доступа к сайту
                                      1 отзыв 185

                                      Не верьте, голубчик. А я поеду обедать. На Марата)))

                                      • 93961
                                        93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 14:08
                                        Гурман
                                        102 отзыва 1217

                                        Слезы радости по всей улице Марата, придет таки, на маршрутке, сам, собственной персоной, лично. Какое же место осчастливите, неужели Виноград, или Рестобар, на Матросскую тишину не замахнетесь, не по средствам-с, я приглашаю приличных людей устрицами угостить, а барышням, которые оплачивают своих визави там не очень нравится, дверь, выкрашенная шаровой краской, адмиральский кителёк, Вам это то - же не близко, как то очень мужественно. Или Вы решили в Невский, так это банкетно-концертный ресторан, неужели свадьба? Поздравляю, крепкая женщина может воспитать хорошего мужа, дай бог ей сил и терпения.

  • Валера 888
    Валера 888  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 14:52
    Гуру
    93 отзыва 2395

    в моем понимании, входит в оценку 5.
    Не вижу разницы 5 или 10.
    Для себя отнимайте от существующих оценок 3 балла и Вам будет всё понятно.
    Сложившийся подход к оценкам оттачивался в течении нескольких лет. Оч все просто, зачем ломать, усложнять.
    8,9,10 баллов неплохие кафе и рестораны. Стабильно и качественно. По уровеню ресторанов Санкт Петербурга, а не Парижа или Пскова.
    7 баллов чуть хуже, только и всего, в случае если нет рядом чего-нибудь получше, можно и зайти. А вдруг повезёт!
    5.6 баллов не привлекает, в крайнем случае.
    1.2.3.4- чаще неадекватное мнение, если бы рестораны соответствовали таким оценкам, они бы быстро прекратили своё существование.

    Интересная тема, взвешивать на сколько баллов может потянуть ресторан в целом. Не на основании нестандартных ситуаций, предвзятого мнения, или приступов ярости или эйфории.

    • Капитан Смоллет
      Капитан Смоллет  → Валера 888  12 октября 2011 в 15:26
      Лишен доступа к сайту
      1 отзыв 185

      Если 5 по пятибалльной системе, а 10 по десятибалльной- разницы нет. В течении нескольких лет оттачивалась не шкала, а сомнительный компромиссный консенсус людей с очень разным личным уровенем - и имущественным и интеллектульным. А объективность требует системы. Например, когда я преподавал, а это, большей частью, происходило в заведениях, где принята десятибалльная система, я выработал следующий подход:
      1 - отсутствие добросовестной попытки
      2 - попытка не увенчавшаяся успехом
      3 - ничтожный, но результат
      4 - результат недостаточный, но приближающийся хотя бы к половине требуемого
      5 - результат в пределах требуемого или незначительно ниже
      6 - полноценный результат с попытками выйти за верхний предел задачи
      7 - эти попытки частично увенчались успехом
      8 - задача перевыполнена с выходом на следующий уровень постановки задач
      9 - уровень компетенции неравный, но сопоставимый с преподавателем
      10 - уровень компетенции равный преподавателю или превосходящий его.

      Так вот: так ли часто мы сталкиваемся, приходя в ресторан, с результатом в пределах требуемого или незначительно ниже? И часто ли попытки превзойти средний результат увенчиваются успехом?

      • tam_gde_eda
        tam_gde_eda  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 15:47
        Гурман
        26 отзывов 1521

        Полезная система, интересно.

      • Валера 888
        Валера 888  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 22:00
        Гуру
        93 отзыва 2395

        И часто ли попытки превзойти средний результат увенчиваются успехом?
        действительно интересная система оценок - честная. Но, тот рейтинг который у нас существует, минимализирует влияние ботов (вроде Вами придуманное слово).
        У каждого свои требования, мне важен интерьер и кухня, обслуживание мне пофиг, редчайшие случаи когда я уверен, что оно плохое, 1 раз в 2 года

        • Капитан Смоллет
          Капитан Смоллет  → Валера 888  12 октября 2011 в 22:14
          Лишен доступа к сайту
          1 отзыв 185

          Никакого реального рейтинга у "вас" (кого вы, кстати, включате в это местоимение?) не существует: рейтинг - это объективная статистика, а какая уж тут статистика, когда нет даже единой шкалы оценки.
          Влиянием ботов пусть занимается администрация (например сделает прикрепление чека обязательным).
          И шкала нужна именно для того, чтобы люди, которым пофиг, не влияли своим пофигизмом на объективность, статистику и рейтинг.

          • Валера 888
            Валера 888  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 22:33
            Гуру
            93 отзыва 2395

            "вас" (кого вы, кстати, включате в это местоимение?)
            Рестоклуб.....

            Система оценок меня полностью устраивает, мне всё ясно, куда идти а куда не стоит..

            • Капитан Смоллет
              Капитан Смоллет  → Валера 888  12 октября 2011 в 22:58
              Лишен доступа к сайту
              1 отзыв 185

              Для того,чтобы система была системой она должна не устраивать или неустраивать, она должна базироваться на неизменных понятиях, а не на субъективных предпочтениях. И мне тоже ясно, куда идти. А простым людям не ясно. Между тем, сайт-то, по большому счету, для них. А если мы устраиваем элитарный кружок, так зачем вообще рейтинги?

              • Валера 888
                Валера 888  → Капитан Смоллет  13 октября 2011 в 09:50
                Гуру
                93 отзыва 2395

                И мне тоже ясно, куда идти. А простым людям не ясно.

                - всё ясно, где выше оценки те рестораны и выбирают.( смесь ботовских с не ботовскими)
                - а при Вашей рекомендации рестораны бы разделились,
                ботовские были бы с наивысшими оценками, а лучшие с низкими.
                - доверие к рестоклубу, возможно, бы упало.

                • Борис
                  Борис  → Валера 888  13 октября 2011 в 11:34
                  Гурман
                  238 отзывов 5715

                  - а при Вашей рекомендации рестораны бы разделились,
                  ботовские были бы с наивысшими оценками, а лучшие с низкими.
                  Совершенно верно. Даже так: СОВЕСТЛИВЫЕ и бессовестные. Имеющие влияние, дабы не удалялся шлак и нет. Сейчас хоть какой то паритет имеющих достоинство и не имеющих достоинство.

                  • Валера 888
                    Валера 888  → Борис  13 октября 2011 в 12:11
                    Гуру
                    93 отзыва 2395


                    Даже так: СОВЕСТЛИВЫЕ и бессовестные.
                    Посетив ботовский, но плохой ресторан (чаще они хорошие) гость может описать объективную картину, если он почувствует себя обманутым, запав на рейтинг отзывы.

                    Чаще боты стараются описать действительные достоинства ресторана, не замеченные обычным гостем.
                    Ботовские отзывы видны сразу даже не искушёнными людьми

                    • Борис
                      Борис  → Валера 888  13 октября 2011 в 12:20
                      Гурман
                      238 отзывов 5715

                      Ботовские отзывы видны сразу даже не искушёнными людьми
                      Не согласен! На сайте сейчас (рабочий полдень) сидит 40-60 понимающих (зарегенных и написавших хоть одну букву) и примерно 1000 вообще первый раз зашедших. Они не в курсе ботов, что бывают такие боты, что отзыв от Анонима лучше пролистать быренька и не понимают, почему у Вас звезда. Герой Советкого Союза, что-ли? Зайдите первый раз на любой сайт. Если нет желания разбираться в МЕХАНИКЕ, в правилах - одноразовое посещение. Почитайте последний отзыв про ШШ. Человек шел в ЯПОНСКОЕ ЗАВЕДЕНИЕ НОМЕР ОДИН. и получил противоположное своим ожиданиям. Кто виноват? 95% не читают отзывы, 99% не читают все отзывы подряд, как ленту, что бы быть в курсе. Нет опыта - нет возможности отделять. Боты нынче пошли с милыми фотками, часто одинаковыми, благо, в контакте 48 миллионов девичьих мордашек - ДЛЯ ДОВЕРИЯ к г.

                      • Валера 888
                        Валера 888  → Борис  13 октября 2011 в 12:32
                        Гуру
                        93 отзыва 2395

                        действительно доводов много, в этом вопросе у меня не достаточно познаний нежели чем у Вас.
                        Вы правы.

                        Мне привлекательны ботовские отзывы только по причине, чтобы посетить такой ресторан.
                        Если отзывов много мне интересно сходить, ещё не натыкался на плохой ботовский ресторан вернее кафе.
                        Ботовских ресторанов особо не замечал, или не обращал внимание.
                        Интересно какой на сегодняшний день, самый ботовский ресторан( в Центре), Вы Борис знаете напишите, оч хочется сходить.

                • Капитан Смоллет
                  Капитан Смоллет  → Валера 888  13 октября 2011 в 11:54
                  Лишен доступа к сайту
                  1 отзыв 185

                  Ну вот выберу я по высоким оценкам известный ресторан, где кому попало бокалы не меняют, и что? Приду и мне там нахамят. А это вы ему поставили высокие оценки, потому что вам безразлично обслуживание. Но доверие непоколебимо. И с кого мне потом спросить, если я шел на девятку, а попал на четверку с минусом? Вы готовы будете посмотреть мне в глаза, если я в своем выборе руководствовался вашим отзывом?

                  • Борис
                    Борис  → Капитан Смоллет  13 октября 2011 в 11:58
                    Гурман
                    238 отзывов 5715

                    Коллективная ответственность - отсутствие ответственности. Есть мнение одного человека, есть metacritic.com .

                  • Валера 888
                    Валера 888  → Капитан Смоллет  13 октября 2011 в 12:03
                    Гуру
                    93 отзыва 2395

                    что вам безразлично обслуживание
                    Мне не безразлично обслуживание, просто меня всегда обслуживают хорошо.
                    У меня нет стремлений попасть в рестораны с потенциально плохим обслуживанием.
                    И моя манера поведения с официантами предполагает ко мне хорошее отношение с их стороны.

                    • Капитан Смоллет
                      Капитан Смоллет  → Валера 888  13 октября 2011 в 17:42
                      Лишен доступа к сайту
                      1 отзыв 185

                      Я пропущу ваш намек на мое поведение, но дело в том, что на то он и официант, чтобы его поведение не зависело от обстоятельств.

          • Борис
            Борис  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 23:00
            Гурман
            238 отзывов 5715

            Влиянием ботов пусть занимается администрация (например сделает прикрепление чека обязательным).
            Вы, правда, думаете, что у представителя заведения нет возможности деть миллион или даже два миллиона чеков в день? Или даже не заморачиваться, а брать чеки, что 95% гостей оставляют в папке?

            • Капитан Смоллет
              Капитан Смоллет  → Борис  12 октября 2011 в 23:11
              Лишен доступа к сайту
              1 отзыв 185

              Детский сад какой-то. Хотя, рестораторы наши, в большинстве, умом не блещут, что с них взять. Не говоря о том, что не мешало бы устранить негласный институт "партнеров сайта", которым чистят отзывы.

              • Борис
                Борис  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 23:19
                Гурман
                238 отзывов 5715

                А причем тут рестораторы? Отзывы пишут ботовские, горе-пиарщики, по совместительству, на пять точек. Им велено "что бы картина была на сайтах красивая", а ума не хватает так сделать, что бы писали реальные отзывы, организовать так пиар, чтобы писали живые люди. Какой выход, если не можешь? Правильно, катать самому. И они докладывают: смотрите какая тишь да благодать, 10-ки одни, рейтинг вырос! Как мы хорошо стоим... ну... эта... как его, мать её, ну... о! связи с общественность построила. Премия буит?

                • Капитан Смоллет
                  Капитан Смоллет  → Борис  12 октября 2011 в 23:21
                  Лишен доступа к сайту
                  1 отзыв 185

                  Нанимают же они этих пиарщиков. А не метрдотеля, например.

                  • Борис
                    Борис  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 23:31
                    Гурман
                    238 отзывов 5715

                    Пиарщик-совместитель стоит 5-8-10, работает из дома (дети, болезни и т.д.). В кафе бывает редко, очень редко. Поэтому и отвечает невпопад на вопросы. Просто не пробовал, не видел, не знает. Физически не может. Метрдотель стоит в 5-10 раз больше, а хороший стоит...

                    • Капитан Смоллет
                      Капитан Смоллет  → Борис  12 октября 2011 в 23:35
                      Лишен доступа к сайту
                      1 отзыв 185

                      Глупость и жадность всегда поставляются в комплекте.

                      • Борис
                        Борис  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 23:41
                        Гурман
                        238 отзывов 5715

                        Вот тут я согласен. Смотрю как люди тратят рекламные бюджеты и... Сами себя наказывают. Если доверяют ворам, так это и есть кара? Покупают рекламу в издании 10000 экз и не получают сигнальный экземпляр. Они даже 100 экземпляров не напечатали, от жадности, раздать лохам-рекламодателям. Я сегодня так веселился! И всё несут денежки! А воры новую презентация устраивают, опять деньги собирают. А бараны носят. Пробовал узнать, зачем? Мычат. Спрашивал про качество аудитории - мычат.

        • Борис
          Борис  → Валера 888  12 октября 2011 в 22:59
          Гурман
          238 отзывов 5715
          Комментарий удален автором этой темы
  • Борис
    Борис  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 16:48
    Гурман
    238 отзывов 5715

    Я предполагаю отталкиваться от экватора: перечислю, что, в моем понимании, входит в оценку 5.
    3. Обслуживание.
    Все вежливы, улыбчивы и компетентны в рамках меню. Наличие метрдотеля, сомелье (все при условии компетентности), кофешенка, выходящего шефа
    Боюсь я, если обзываться, все слова мои вы посчитаете комплементом. Ибо нет слов. Альцгеймер, как самое доброе, что подсказывает словарь, как провалы сознания и житие в воображаемом мире, где еще жива жена умершая 50 лет назад или Сталин правит бал. Я сразу сказал, это Капитан Провокация. я за восемь лет и 1500 ресторанов (почти 5000 посещений), видел живого шефа в зале раз десять! Я не говорю про азербайджанцев разгуливающих по залу с мобилкой и обсуждающих, насколько гнилую картошку можно им поставить. И не ШФ Ж-Ж, обсуждающего в зале с партнерами дела. Не "просить выйти к знакомому", а просто, общающегося с гостями. Это не "5" оценка, это 22 оценка по 10 бальной шкале. Описываемое - это не экватор, это недостижимая мечта для 5995 заведений города.
    Месье, Вы сбиваете с ритма весь Париж. И достойны за это высшей меры наказания.

    • мадемуазельКуку
      мадемуазельКуку  → Борис  12 октября 2011 в 17:05
      Лишен доступа к сайту
      1 отзыв 17

      Жителям Парижу, особенно его старожилам, ужо надо бы сбавить темп.
      Хотелось бы не просто выплеска гормонов, а осознанного чувства.

    • Капитан Смоллет
      Капитан Смоллет  → Борис  12 октября 2011 в 17:14
      Лишен доступа к сайту
      1 отзыв 185

      Цитируйте корректно.

      Наличие метрдотеля, сомелье (все при условии компетентности), кофешенка, выходящего шефа, умение предупредить вопрос, сформулировать для кухни пожелания гостя, артистизм - вира.
      Это все относится к оценке выше среднего, не передергивайте. К вам, может быть, шефы и не выходят, а ко мне выходят. Жаль редко. Еще реже сами, но я не стесняюсь и пригласить. А высшая мера это, по-вашему, что? Пожизненно питаться в Евразии? Жениться на вашей bte noire?

      • Капитан Смоллет
        Капитан Смоллет  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 17:17
        Лишен доступа к сайту
        1 отзыв 185

        Уважаемая редакция! Сделайте что-нибудь, чтобы сайт видел и отображал диакритические знаки. Это Борису наплевать на орфографию, а мне не хотелось бы производить впнечатление безграмотного человека.

      • Борис
        Борис  → Капитан Смоллет  12 октября 2011 в 18:19
        Гурман
        238 отзывов 5715

        Еще раз:

        Я предполагаю отталкиваться от экватора: перечислю, что, в моем понимании, входит в оценку 5.
        Это не вы писали? Демоны? Воображаемый Депардье, сидящий на плече? Кто?
        Высшая мера у виртуального персонажа всего одна. И это не Евразия.
        Тема м/м порки раскрыта автором без лишних диакритические знаков, за что ему спасибо.

        • Капитан Смоллет
          Капитан Смоллет  → Борис  12 октября 2011 в 18:44
          Лишен доступа к сайту
          1 отзыв 185

          Борис, ешьте больше рыбы. Это очень простой по смысловой композиции абзац, и, вероятно, нужно в самом деле быть одним таким,чтобы не суметь в нем разобраться. Давайте я вам прожую:
          Первое:

          Не заствляют ждать сверх необходимого. Приходят на помощь по просьбе. Официанты не путают и не забывают заказ. Официанты умеют подавать, открывать и наливать. Все вежливы, улыбчивы и компетентны в рамках меню.
          Этапять.
          Второе:
          Хамство, подобострастие, высокомерие, забывчивость, медлительность, навязчивость, неловкость, впаривание, раздутый штат манекенщиц и охраны и пр. - майна.
          Это меньше пяти.
          Третье:
          Наличие метрдотеля, сомелье (все при условии компетентности), кофешенка, выходящего шефа, умение предупредить вопрос, сформулировать для кухни пожелания гостя, артистизм - вира.
          Это больше пяти.
          Вас, вероятно, ввели в заблуждение грузчицкие термины, употребленные мною метафорически. Но если вы так далеки и от народа и от элитарных вырожденцев, вы просто какое-то четвертое сословие!

    • Капитан Смоллет
      Капитан Смоллет  → Борис  12 октября 2011 в 17:17
      Лишен доступа к сайту
      1 отзыв 185

      Как все-таки хорошо, что вы такой один.

  • 93961
    93961  → Капитан Смоллет  13 октября 2011 в 01:00
    Гурман
    102 отзыва 1217

    Удивительная напористость и бестактность. Как аргумент личности. Сейчас все брошу и буду следовать инструкциям крановщика:)

    • Капитан Смоллет
      Капитан Смоллет  → 93961  13 октября 2011 в 11:38
      Лишен доступа к сайту
      1 отзыв 185

      Ранимый вы человек, Юрий Венедиктович! Великая душа!

      • 93961
        93961  → Капитан Смоллет  13 октября 2011 в 14:24
        Гурман
        102 отзыва 1217

        О, да это реикарнация великого и ужасного нечто, по прозвищу Джумас. Смена амплуа, как бы брутальный и смелый, и правду матку, а внутрях все та же субстанция и рефлексии:)

        • Капитан Смоллет
          Капитан Смоллет  → 93961  13 октября 2011 в 17:58
          Лишен доступа к сайту
          1 отзыв 185

          Ошибаетесь, уважаемый. Ну да ведь и вас многие по ошибке принимают за владельца одного металлолюбивого ресторана. Который, кстати, стоит заценить: уверен, не подведут.

          • 93961
            93961  → Капитан Смоллет  14 октября 2011 в 11:45
            Гурман
            102 отзыва 1217

            Многие это Вы, мания голубчик. И еще одно неправильное умозаключение, что бы заценить, нужно самому обладать определенной ценностью, а Вы под прежним ником глубоко раскрыли свой богатейший внутренний мир, совет тот же, работать.